Ist hier in Deutschland keine Marktlücke da vom Gesetzgeber nicht so ohne weiteres erlaubt ... da in dem Fall (also so wie Dashcams in Russland eingesetzt werden) hier dies gleich kommen würde, wie eine Überwachungskamera und somit entsprechende Auflagen zu erfüllen sind - du müsstest also schon am Rand des Sichtbereichs der Kamera Warnschilder aufhängen/aufstellen, die auf die "Video-Überwachung" hindeutet ... nur wie soll das bei einem bewegten Fahrzeug gehen?
Anders liegt der Fall, wenn du eine Kamera mitlaufen lässt, bei dem die Aufnahmen (für private Zwecke) zur Dokumentation deiner Tour o.ä. verwendet wird. Aber auch hier sollte das Recht am eigenen Bild (wenn also Leute mitgefilmt werden, die das nicht wollen) beachtet werden. Gut, auch hier gibt es dann wieder Situationen, wo das nicht betroffen ist - diesen Sachverhalt zu erörtern wäre dann aber auch etwas OT und sollte in einem eigenen Thread diskutiert werden (wenn es da nicht sogar schon einen gibt für). (Ein Schlagwort hierfür ist dann auch "Panoramafreiheit", wenn man im Netz weiter recherchieren will.)
Was die GoPros angeht: Bei der neuen HERO 3 ist meines Wissens eine entsprechende Funktion enthalten. Ach bei der fast baugleichen Rollei hab ich letztens bei einem Bekannten diese Funktion gesehen. ... Es gibt also Cams, die machen das, aber nicht alle ... also genau hinsehen.