Ich fahre i.d.R. rechtsdrehend um Schottland, und nutze, je nach Tagespreis, beide Fährverbindungen. Unterstellt, dass ihr Landstraßen fahrt, liegt der Unterschied (z.B. zum Loch Lomond) bei 200km. Bislang hat mir die Fähre nach Hull besser gefallen, da die Preise an Bord deutlich niedriger und die Ankunftszeiten günstiger waren. DFDS hat allerdings zur nächsten Saison die Bordpreise gesenkt. Da ich häufig alleine fahre, hat die Hull Verbindung noch einen Vorteil. Man kann in eine Sammelkabine, für kleines Geld. Ich hatte diese bislang (3x) immer exklusiv. Zudem kann man noch etwas sparen, wenn man ab Dünkirchen fährt (etwas günstiger, deutlich leerer und man spart sich den Moloch Rotterdam). Zudem ist Mischbetrieb der den Fähren möglich, da Hin/Rück keinen Preisvorteil bietet.
Ich buche nie länger als 7 Tage im Voraus - und hatte damit schon mehrmals großes Glück, und kleinsten Preis. Kann aber auch schief gehen, denn derzeit hat das UK durch schwaches Pfund Hochkonjunktur bei Touristen.
Grundsätzlich gilt: Mehrere Termine checken. Die Preise wechseln, teils drastisch, von Tag zu Tag. Dazu kommt, dass die NL-Website der Fährgesellschaften i.d.R. günstiger ist als die DE oder UK Sites.
Fahrt ihr über Hull, so empfielt sich York (National Railway Museum (kostenlos), Shambles/Altstadt, Kathedrale (von außen, da teuer)), und die Weiterfahrt durch die Yorkshire Dales (grandiose Landschaft) nach Nordwesten. Empfehlenswert ist die Jugendherberge in York, in Laufweite (am Fluss entlang) zu Museum und Stadt.