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Vegan

Erstellt von apfelrudi, 13.01.2016, 23:33 Uhr · 252 Antworten · 14.655 Aufrufe

  1. Registriert seit
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    Leider kenne ich niemanden der Selber Joghurt macht. Müsste mal nachsehen ob es das in unserer Landi gibt. Aber unseren Volg muss ich natürlich auch unterstüzten, denn wenn der Volg geht werden es die Alten im Dorf verdammt schwer haben.

  2. Registriert seit
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    Den Wandel der Zeit kann man so nicht aufhalten...
    Irgendwann liefert Amazon den Joghurt

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    Zitat Zitat von Capricorn Beitrag anzeigen
    Leider kenne ich niemanden der Selber Joghurt macht....
    dann mach ihn doch selbst selber: https://www.jean-puetz-produkte.de/s...en-c-6_47.html

    Gruß Thomas

  4. Registriert seit
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    Zitat Zitat von beiker Beitrag anzeigen
    Den Wandel der Zeit kann man so nicht aufhalten...
    Irgendwann liefert Amazon den Joghurt

    Meine Generation und die nach uns werden das nicht zulassen.

  5. Registriert seit
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    Zitat Zitat von beiker Beitrag anzeigen
    Den Wandel der Zeit kann man so nicht aufhalten...
    Irgendwann liefert Amazon den Joghurt
    Und Amazon nimmt DIR dann auch die Arbeit weg, ist das dann auch noch immer so ?


    Josef

  6. Registriert seit
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    Dann les ich halt keine Bücher mehr!

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    Das ist ja nicht mein Wunsch aber ändern werden wir so nigs

    Wenn ich nur an die Qulität diverser Imbissbuden denke.... wie überleben die?
    Wenn ich nur an die Qualität von Kaffee in mancher Eisdiele denke..... Haben die noch nie Kaffee im Ösiland getrunken?

    Von Musik brauche ich jetzt doch auch nicht mehr anfangen. Wenn es kein Youtube gäbe hätten wir nur noch Interpreten wie Ronald McDonald und ähnliche.Also Dieter Bohlen wär mit Modern Quaking auch noch auf dem Markt

  8. Registriert seit
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    Auch das zum Thema Musik können wir alle beitragen, dass gute Musik weiter lebt. Mein Sohn hat heute beispielsweise zielgenau Guns N' Roses und AC/DC aus dem Gestell geholt.

    Ok, wenn er etwas grösser wäre, wärs wohl Crematory oder Hypocrisy geworden

    Musik kann man lernen. Man muss es der nachfolgenden Generation nur weitergeben.

    img_1371.jpg

  9. X-Moderator
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    Zitat Zitat von Capricorn Beitrag anzeigen
    Leider kenne ich niemanden der Selber Joghurt macht.

    ... ist wirklich nicht schwer....

    am einfachsten ist es mittels eines dieser Geräte -> Joghurt Bereiter

    sie übernehmen eine konstante Wärmeabgabe und die Dauer bestimmt dann den Reifegrad.

    Zum Ansetzen der ersten Kultur kann man einen handelsüblichen Naturjoghurt nehmen - ohne jegliche Zusatzstoffe - versteht sich....

    ob nun links / oder rechtsdrehend - vollkommen latte.....

    Wir nehmen 1 liter Milch - egal ob Frischmilch oder H Milch...... erhitzen diesen auf 40° C, nicht mehr.... sonst sterben die Kulturen ab....

    und rühren unseren LC1 oder was auch immer darunter.

    Dann in die sauberen Gläser füllen und reifen lassen.
    Die Joghurtbereiter geben die Wärme konstant ab -> je länger, desto "saurer" bzw. reifer....

    Ein Glas bleibt in Reserve und wird als Impfstoff für die neue Kultur benutzt.

    Rezepte und Meinungen gibt es zu hauf im Netz, uns gefällt der cremige sanfte Geschmack wenn er nicht so lange reift.

    Andere mögen eher stichfest......

    Freaks kaufen ihre Anzuchten in Pulverform im Netz....

    Tolles Hobby, gerade für die Kids und Du kannst reinmischen, was Du für richtig hälst....

    Mozarella, Frischkäse etc. selber machen, ist da schon etwas aufwendiger, Yohgi ist was für Beginner und gelingt frustfrei....

  10. Registriert seit
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    Zitat Zitat von Capricorn Beitrag anzeigen
    Auch Leckeren Alpkäse kann man bei den ortsansässigen Bauern kaufen, . . .
    Hier, am Niederrhein stellt den niemand her. Ob überhaupt reginal Käse hergestellt wird, müsste ich erst noch rausfinden. Aber dafür muß ich nicht in die Stadt gurken. Einfach auf dem Heimweg bei einem entsprechenden Laden anhalten. Zwar ein Supermarkt, aber mit ordentlicher Fleisch/Wurst und Käsetheke. . .

    Zwar muß es mal in meiner Nähe so kleine Läden gegeben haben, aber die müssen nach der Baustruktur zu schliessen, kurz nach WWII verschwunden sein. Direkte Lebensmittelläden gibt es nicht mehr. Nur mehr oder weniger kleine Supermärkte. Die großen sind alle weiter draussen.

    Zudem frag ich mich schon, wie ich als Verbraucher kontrollieren soll, ob die Lebensmittel wirklich aus der Region kommen. . .


 
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