Verbale Reibereien...

[nobbe]

- hm raclette - auch lecker .. und was macht ihr ins fondue? nur brot ?

 

[camasoGS]

Siehe weiter oben

 

[Bergler]

Raclette, Fondue oder Cordon Bleu, bin dabei, jederzeit und überall .

 

[Capricorn]

hmm. Ich sollte ja noch meine neue Terrasse einweihen

 

[nobbe]

Siehe weiter oben

.. ja ok , bei käse fondue denk ich aber irgendwie immer vegetarisch? sonst ja nicht so ..

 

[Gast 32829]

Nich vergessen vor, während und nach dem Fondue den Magen ausgiebig mit Fendat imprägnieren

Capri, zu einem guten Fondue MUSS es auch ein entsprechend guter Wein sein:

St. Jodern Kellerei ? höchster Weinberg Europas » Weissweine


Josef

 

[Gast 32829]

.. gibt bei uns nicht? google sagt "evtl weisswein oder ein schnaps?" ??

Capri meinte den Fendant, aber wie schon geschrieben.............

Josef

 

[Gast 32829]

Kirschwasser ist zu dünn, unter 40%ig würde ich nicht nehmen.

Wer's gerne speziell mag:

Sehr rezente Mischung (Appenzeller rezent, gut gereifter Gruyere, Vacherin) mit den üblichen Zutaten, dazu noch noch etwas Dijon-Senf rein und Tabasco. Dann nicht nur mit Brot essen, sondern mit gebratenen Poulet- oder Rindsfilet-Stücken, Ananas oder Champignons geniessen.

Camaso DAS glaube ich nicht das das gut sein kann, NEIN das glaub ich nicht !

Josef

 

[Gast 32829]

hmm. Ich sollte ja noch meine neue Terrasse einweihen

Wann und wo ?

PS:
Ich bring die Fonduemischung mit.

Josef

 

[Capricorn]

Muss mal mit meiner Frau reden.

 

[Gast 32829]

.. ja ok , bei käse fondue denk ich aber irgendwie immer vegetarisch? sonst ja nicht so ..

Standard ist ein nicht zu frisches Weissbrot, es geht aber auch jedes andere Brot.
Lecker ist es auch mit gekochten Kartoffeln (Pellkartoffeln bei euch ?)
Und immer etwas Schwarztee dazu trinken, das hilft etwas bei der Verdauung!

Josef

 

[lederkombi]

- hm raclette - auch lecker .. und was macht ihr ins fondue? nur brot ?

Jo, eigentlich schon

 

[lederkombi]

nobbe:

Hier gibt es Infos zum Vacherin (Fribourg) Vacherin Fribourgeoise AOP - Schweizer Käse - Switzerland Cheese Marketing

Und hier wo man diesen auch in DE kaufen kann:
https://www.edeka.de/nord/rezepte-e...eine-liebesgeschichte/schweiz___kaesewelt.jsp

 

[nobbe]

ja ich frage mal im edeka, wir haben aber auch noch den grosshandel (selgros) , da sollte es das auf jeden fall geben - vielleicht verkauffen die mir aber nur ganze käse laiber

 

[nobbe]

Capri meinte den Fendant, aber wie schon geschrieben............

ok hab Der Walliser Fendant
ob es den bei uns gibt ? mal sehen

 

[eMTee]

Vllt. täusche ich mich ja, denn ich habe noch nie Käse-Fondue gegessen,
aber irgendwie stelle ich mir das langweilig vor, nur eine Sorte Käse und Brot während des ganzen Essens.

Beim normalen Fondue ist meist eine größere Abwechslung.

Aber, wie gesagt, vllt. liege ich mit meiner uninformierten Vorstellung auch völlig falsch.

 

[der_brauni]

Das spannende am Käsefondue essen sind die Strafen, wenn man sein Brot im Fonduetopf verliert ;-)

Gruß Thomas

 

[camasoGS]

Camaso DAS glaube ich nicht das das gut sein kann, NEIN das glaub ich nicht !

Josef

Du bist herzlich eingeladen zu einem Test. Wenn's Dir dann doch nicht schmecken sollte, mache ich Dir noch rasch ein Gerber.

 

[Wolfgang.A]

Ich finde den Thread über die Käsefondue-Zubereitung sehr interessant, wäre schön, wenn ihn ein Mod umbenennen könnte.

 

[Capricorn]

Nein das passt schon, bevor man Fondue macht, muss der Käse gerieben werden.