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Wer nicht gut Motorrad fahren kann, soll wenigstens gut essen...

Erstellt von Chefe, 12.10.2008, 19:29 Uhr · 46 Antworten · 4.165 Aufrufe

  1. Chefe Gast

    Standard

    #31
    Zitat Zitat von Nero8 Beitrag anzeigen
    ..oder was ich als ehemaliger Koch von Chefes Rezept halte
    Nachtrag:
    Wenn man die Lende in eine Mischung aus Balsamico und Kräutern einlegt (der Essig macht das Fleisch mürbe), sie gut abtropfen lässt und dann vor dem Braten Honig, Pfeffer und Senf ein wenig einmassiert, karamellisiert der Zucker, was mit dem eingezogenen Essig einen sagenhaften Geschmack ergibt.
    Dazu kann man eine dunkle Mehlschwitze mit Zwiebeln basteln und diese mit der Marinade ablöschen und die Lenden darin fertig garen.
    Beilagen und Salat wie gehabt, hier machen sich auch Spätzle ganz gut...

  2. Chefe Gast

    Standard

    #32
    Zitat Zitat von mind Beitrag anzeigen
    ...ich hatte selbst einige Jahre ein Restaurant incl. Küchenchefe

    Glaub mir, ich kenn das Geschäft!
    Na, dann könnten wir ja mal zusammen den Abschluss einer guten Tour am Herd feiern...

  3. Chefe Gast

    Standard

    #33
    Zitat Zitat von shorty Beitrag anzeigen
    hast da auch a build´n von ?????????????
    mampf in vollendung!!!
    Klar doch:

  4. Registriert seit
    09.07.2008
    Beiträge
    5.056

    Standard

    #34
    Zitat Zitat von Nero8 Beitrag anzeigen
    Tisch deko...Aufräumen...Abspülen...sog ich doch...du läßt kochen
    Na, das klingt doch toll, sogar für das Ambiente ist gesorgt!!!

    Zitat Zitat von Chefe Beitrag anzeigen
    Na, dann könnten wir ja mal zusammen den Abschluss einer guten Tour am Herd feiern...
    Das wäre dann ein rundum schöner Tag

  5. Chefe Gast

    Standard

    #35
    Zitat Zitat von GS-Angie Beitrag anzeigen
    ...
    Das wäre dann ein rundum schöner Tag
    Das gibt dann einen Rückfall in unsere Entwicklungsgeschichte:
    die Männchen sorgen für den vollen Bauch und die anderen liefern Wein, Weib und Gesang

  6. mind Gast

    Standard Machen wir Martin...

    #36
    Zitat Zitat von Chefe Beitrag anzeigen
    Na, dann könnten wir ja mal zusammen den Abschluss einer guten Tour am Herd feiern...
    ...geht bestimmt mal was zsamm im nächsten Jahr!

  7. Registriert seit
    09.07.2008
    Beiträge
    5.056

    Standard

    #37
    Zitat Zitat von Chefe Beitrag anzeigen
    Das gibt dann einen Rückfall in unsere Entwicklungsgeschichte:
    die Männchen sorgen für den vollen Bauch und die anderen liefern Wein, Weib und Gesang
    Na, wenn wir schon Motorradfahren, dann lassen wir euch auch mal an den Herd

  8. Registriert seit
    19.05.2008
    Beiträge
    804

    Standard Südtiroler Spezialitäten

    #38
    Da kann ich doch nur leckereien aus Südtriol empfehlen,
    wie z.B. diese Speck-Spinat und Käseknödl von der Schiller-Alm am Karer See...

    Weiterhin viel Spaß beim Biken, Kochen und Schlemmen wo auch immer


    Grüße aus dem bayr. Wald

    Ewald
    Miniaturansichten angehängter Grafiken Miniaturansichten angehängter Grafiken knoedel.jpg  

  9. Registriert seit
    09.07.2008
    Beiträge
    5.056

    Standard

    #39
    Zitat Zitat von Waldy Beitrag anzeigen
    Da kann ich doch nur leckereien aus Südtriol empfehlen,
    wie z.B. diese Speck-Spinat und Käseknödl von der Schiller-Alm am Karer See...

    Weiterhin viel Spaß beim Biken, Kochen und Schlemmen wo auch immer


    Grüße aus dem bayr. Wald

    Ewald
    Gemein!!! Davon auch noch Bilder zu machen, lechz

  10. Registriert seit
    16.09.2004
    Beiträge
    1.510

    Standard

    #40
    Nach stundenlanger Vorbesprechung, einer langen Liste, einem Modell in Holz wurde Gestern Abend zu später Stunde beschlossen, Heute Abend beim Cheffe daheim einmal Vorkoster seines Könnens zu sein
    D.h. Abgeordnete des Stammtischs bei München und des Stammtisches Kletterhalle - äh Bodensee - werden Heute Abend Cheffe die "Haare vom Kopf fressen". Wo Nix is, da....
    Das Dumme ist nur, seine Frau Martina macht gerade eine Diät

    Werde Euch davon berichten!


 
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