Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Benno]

habe ich seit Jahrzehnten in Betrieb

Ich auch. Gute Mühlen kommen von Peugeot.

 

[bezetausoer]

Ok, dann scheint's was ordentliches zu sein, im Gegensatz zu den PKW
Danke für den input!

 

[*Topas*]

Frischer Nachschub vom Besuch aus Limone...

Und das war unser abendliches Motto


Vorweg
Etwas Herbstliches vom Bauern aus dem Nachbardorf..🧄🧅

Hauptakteure

Topping... in Öl geröstete Kübiskerne..
poppen .. und dann mit grobem Salz verfeinern...

Vorweg...

Hauptgang.... aus dem Rohr...

Lasagne a la Mama

Der Burner... sagen die Gäste

Abschluss...
6 Jahre gereifter Gouda ... Ein Malteco dazu

Ein toller Abend zum Herbstanfang

 

[QVIENNA]

Ich auch. Gute Mühlen kommen von Peugeot.

Das Mahlwerk! Das ist ja auch in vielen anderen Fabrikaten enthalten.

 

[Coray]

OptiGrill, Nudeln mit Meeresfrüchte

 

[udob]

im Gegensatz zu den PKW

Kurz o.T.
Also den

(c) Peugeot 604 SL (1976)
fand ich damals extrem praktisch und komfortabel.
Gut er brauchte hinterher mehr Kühlwasser als Sprit, aber egal.
OTE.
Sorry :-)

 

[udob]

für ne ordentliche Pfeffermühle

Jetzt mal ohne o.T.
Ich nutze seit gefühlten 35 Jahren diese hier

(c) Twergi Pfeffermühle MP0210 von Alessi online kaufen
auch mit einem Peugeot-Mahlwerk und kann keinen Verschleiß feststellen.
Also an der Pfeffermühle, bei mir ist es nicht ganz so.
:-) :-)

 

[bezetausoer]

Jetzt mal ohne o.T.
Ich nutze seit gefühlten 35 Jahren diese hier
Anhang anzeigen 721852
(c) Twergi Pfeffermühle MP0210 von Alessi online kaufen
auch mit einem Peugeot-Mahlwerk und kann keinen Verschleiß feststellen.
Also an der Pfeffermühle, bei mir ist es nicht ganz so.
:-) :-)

Ich hab dich anhand des letzten Fotos (Cabrio Rheinfähre) ein wenig älter geschätzt. ...obwohl das "gefühlt 35 Jahre" wieder zur frühkindlichen Prägungsphase * dazu gezählt werden könnte weil Alter verklärt vieles....
Zitat von der zu Beschenkenden grad eben (Tochter): "sowas kommt mir nicht in meine Küche!"
O.T. Ende
Es wird eine hübsche Peugeotmühle!

* wg. des Playmobildesigns!
...muss jetzt im Ferienhaus "spielen" tschö!

 

[Uli G.]

Ich verwende Skeppshult Pfeffermühlen.

Eschendeckel in schwarz, für schwarzen Pfeffer, Walnuss und Eiche für roten und grünen.
Da das mahlen auch in Arbeit ausartet (die ich gern mache), kann man sich auch mal in Demut daran erinnern, daß Pfeffer mal in Gold aufgewogen wurde. .
Die Mühlen sind echte Handschmeichler, und das Mahlen erledige ich nach Bedarf, oder wenn es mich grad überkommt (weil ich den Schrank geöffnet habe und mich die Mühlen angucken ). Die Deckel dichten mit einer Silikongummidichtung und halten damit das gemahlene Gewürz aromatisch frisch.

Uli

 

[udob]

letzten Fotos (Cabrio Rheinfähre) ein wenig älter geschätzt

Ja, die ersten 30 Jahre habe ich mich bekochen lassen.

 

[udob]

hübsche Peugeotmühle!

Ist es ja auch, nur von einem italienischen Designer, der in Innsbruck geboren wurde.
Ettore Sottsass – Wikipedia

 

[Gast-54446]

Herbstanfang auch in Berlin
Ungemütlich ist es heute, keine Sonne, ab und zu Regen, eher kalt. Keine Lust zum Motorrad- oder Fahrradfahren. Was tun, fragt sich der Rentner.
Kochen geht immer!
Ein Auflauf mit Spitzkohl, der sollte den Tag retten. Hat auch geklappt.

„Wie Hack“ kräftig mit Tomatenmark angebraten, gewürfelte Kartoffeln, Paprika, Knoblauch und Chili dazu, mit 1/4 L Gemüsebrühe abgelöscht und kurz geköchelt.
Kohl geschnitten, angebraten, „Wie Hack“-Gemüsesoße dazugegeben, verrührt und 10 Minuten geschmort.

Geriebenen Gratinkäse dazu gegeben und nochmal 5 Minuten mit aufgelegtem Deckel geschmort.

Hat hervorragend gemundet. Zur Unterstützung war ein Pils aus Duisburg dabei.

ps: Habe das Dessert vergessen, Nusseis mit Eierlikör!

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Heute Mittag gab es wieder mal ein Menue nur mit CH Produkten:

Im Dampfer Kartoffen und Karotten mit Zwiebeln und etwas Knoblauch, in der Bratpfanne Eglifilet aus einer Zucht, und hinten in der Schüssel Äpfel von unserer Terrassenplantage, und auf dem Teller der rest der Eglis.

Lecker war es, es muss ja nicht immer nur importiertes Rindsfilet sein.

Josef

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Selbst gelesene Äpfel von Nachbars Baum:

Die Nachbarn sind gerade auf Elba, und irgendwer muss die Äpfel ja verwerten.

Josef

 

[Brauny]

Einfach Kochen…. Einfach Lecker

Heute:
Wok Gemüse mit Mini Frikadellen
Zutaten: (Pak Choi, Spitzpaprika süß, Zucker Mais, Rote Zwiebel, Öl, geröstete Pinienkerne,
Basilikum, Sojasauce, Butter, Salz und Pfeffer, Mini Frikadellen in Butter geschwenkt)

Gruß Brauny
​

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Wenn Kürbise zum Kauf angeboten werden, dann geht es gegen den Winter zu, und eine Kürbissuppe kommt auf den Tisch:

Jerzt das ganze erst mal 20 Minuten köcheln lassen.

Edit:

Schnittlauch von der Terrasse, Speckwürfelchen.

Dazu ein feines Vollkornbrot.

Josef

 

[Andi#87]

An diesem leckeren Gericht habe ich mich in den letzten Jahren leider satt gegessen.....zu viel, zu lecker

 

[Q-Treiber-Josef]

An diesem leckeren Gericht habe ich mich in den letzten Jahren leider satt gegessen.....zu viel, zu lecker

Zu viel Kürbissuppe, gibt es das ?
Es gibt so viele unterschiedliche Kürbissorten, und erst die Suppenvarianten.

Josef

 

[Andi#87]

Zu viel Kürbissuppe, gibt es das ?
Es gibt so viele unterschiedliche Kürbissorten, und erst die Suppenvarianten.

Für mich ja. Der Grundgeschmack ist ja der gleiche (sonst wäre es keine Kürbissuppe).
Mal nen Jahr aussetzen und dann mal schauen

 

[Pit17]

Draußen geht die Temperatur runter, also muß man sich von innen wärmen.
Und zwar mit einer deftigen
Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne