Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Milano]

Josef, zeig noch was vom Braten bevor er verschwunden ist!

 

[Q-Treiber-Josef]

Kein Stress, genau am Punkt und schön saftig:

Dazu was sehr gut trinkbares aus Portugal:

Josef

 

[Gast-54446]

Ein Korb mit Zwetschgen hat mich angelacht und hat den Weg zu mir nach Hause gefunden. Ich wollte die Zwetschgen eigentlich ganz klassisch auf Hefeteig als Kuchen backen, habe aber auf dem Korb ein interessantes Rezept gefunden und heute angewendet:

Dinkel war aus, aber Weizen war im Hause und schnell gemahlen. Haselnüsse habe ich durch Walnüsse ersetzt. Die anderen Zutaten waren da.

Dazu hatten wir Schlagsahne und guten Kaffee.

Das Abendessen wird heute übersichtlich ausfallen!

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Frische Bohnen:

Edit:

Lecker war es, meinte auch meine Holde.

Josef

 

[Benno]

Wie jedes Jahr um diese Zeit, wenn es frischen Endiviensalat gibt. Endivien mit Specksauce, ein altes Familiengericht:

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Es ist relativ heiss heute:.

Salat mit Melone aus dem Berner Seeland, Zwiebeln, Feta und frischer Minze, mit wenig Öl und Essig.

Erfrischend, die gelbe ist etwas weniger süss als die roten.

Josef

 

[Brauny]

Einfaches Kochen…. Einfach lecker

Heute:
Beefsteak des Nordens mit Kartoffeln an Kräuterquark.

Gruß Brauny​

 

[QVIENNA]

Auf der Durchreise noch schnell eine Pizza mit Steinpilzen

 

[*Topas*]

Einfaches Kochen…. Einfach lecker

Frikkos... klassisch... ohne Brösel

 

[traveller]

Grill angeschmissen. Es gab Rinderrippchen (short cut) mit Bamberger Hörnchen und Auberginen aus eigenem Anbau. Dazu einen leckeren Chardonnay.

Bauch voll, toll!

Guido

 

[*Topas*]

mit Bamberger Hörnchen

sieh interessant aus,
muss ich mal nachschlagen

 

[Andi#87]

WO gibt es denn in unserer Regio Bamberger Hörnla?

 

[traveller]

In unserem Hochbeet. Letztes Jahr gesetzt. Ein paar von den Dingern im Beet nicht wiedergefunden und schon gab es dieses Jahr wieder welche. Reichte so knapp für drei Mahlzeiten für 2 Personen.

Guido

 

[bezetausoer]

48h Teig, 65% Hydration, Soße selbstgemacht mit Tomaten aus eigenem Anbau.
Der Pizzaofen OoniV12 war ne sehr gute Investition, Pizza ist nach 150 sec im Ofen fertig!

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Röschti Time:

Wenige Sekunden nachdem ich das Bild gemacht hatte, da klopfte jemand aus der Nachbarschaft an der Türe.
Danach war es dann etwas hektisch um den Tomaten - Mozzarellasalat und dann noch die Spiegeleier fertig zu machen, ohne das die schon gut gebackene Rösti dabei trocken wurde.
Es gelang, deshalb nicht mehr Bilder.

Josef

 

[Benno]

Wer kennt es nicht, Cevapcici mit Djuvecreis:

 

[Pit17]

Wer kennt es nicht, Cevapcici mit Djuvecreis:

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Lecker

 

[Gast-54446]

Wer kennt es nicht, Cevapcici mit Djuvecreis:

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Das ist ja nicht mal ein Seniorenteller, ist höchstens ein Kinderteller!
Bist Du auf Diät?

 

[traveller]

Wer kennt es nicht, Cevapcici mit Djuvecreis:

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Da fehlt Ajvar!

Guido

 

[bezetausoer]

Wer kennt es nicht, Cevapcici mit Djuvecreis:

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Ist das das Hors d'oeuvre?