Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Randyacres]

Heute mal was schnelles… was mag wohl in den Filoteigröllchen sein???

ha, Strudel damit gabs bei uns gestern auch. Wir haben entdeckt, dass der Strudeleig von Henglein um Welten besser ist als die anderen, die wir bislang hatten, z.B. diesen von Tante Fanny

 

[Biker-Gina]

Strudelteig selber machen.

Und wenn er ruht eine heiße Schüssel drüber stülpen.

 

[Randyacres]

Strudelteig selber machen.

och nee, der gekaufte ist wirklich wunderbar und der Zeitaufwand für das Selbermachen steht mMn in keinem Verhältnis zur möglichen Verbesserung. Ich kümmere mich da lieber um die anderen Dinge, die da gemacht werden müssen und selbst gebacken wird bei uns genug

 

[qhammer]

Nach einem Tag in Brandenburg ohne richtiges Essen gab es ein Kilo veganfreie Grundnahrung im eigenen Fett.

 

[*Topas*]

flüssige Beilagen?

 

[Benno]

Tortiglioni mit Tomatensauce, mit einem kräftigen Gouda überbacken.

 

[Gast 32829]

Anhang anzeigen 412224

Tortiglioni mit Tomatensauce, mit einem kräftigen Gouda überbacken.

Lecker Benno !

Josef

 

[Biker-Gina]

Josef - da steht das böse Käsewort!!!

Da darfst du kein Like geben...

 

[Saggse]

Heute gab es selbstgemachte Burger...

 

[Gast 32829]

Josef - da steht das böse Käsewort!!!

Da darfst du kein Like geben...

Doch Gina, Benno soll es mal mit einem rezenten (auch surchoix genannt) Gruyère versuchen, und danach vergisst er den Gouda sofort.

Josef

 

[Gast 16234]

Ein Italiener ist jetzt schon 2 Tode gestorben

 

[Randyacres]

mit einem kräftigen Gouda überbacken.

ist ein sehr unterschätzter Käse. Wenn man wirklich den echten und guten nimmt, ist man in jeder Alterungsstufe gut aufgehoben. Ganz alter erinnert mich schon an Parmigiano, bzw. muss sich nicht dahinter verstecken.

Am Ende ist es natürlich -wie so vieles- Geschmacksache

 

[Gast 16234]

und es gibt eigentlich überall sehr gute Produkte, wenn man sie findet......

Toronto und unechte ungarische Salami, das war eine Odysee
Edith: das UN hat gefehlt

 

[*Topas*]

Anhang anzeigen 412224

Tortiglioni mit Tomatensauce, mit einem kräftigen Gouda überbacken.

mit g`scheitem Käse überbacken... sieht mega lecker aus

Manchego - noch ein Tip, wenn du auf milden Käse stehst,
allerdings vom Schaf...

Ziegenkäsê ist momentan bei uns oft auf dem Tisch

 

[Benno]

Das war ein etwa einjähriger aus dem Edeka unseres Vertrauens. Überbacken eigentlich schon etwas zu dominant.

Generell zum Gouda: Den gibt es in erstaunlichen Qualitäten, hier z. B. auf dem Markt in Münster bis zu sechs Jahre alt. Den kann man natürlich nicht mehr schneiden, ist aber fantastisch zu süßen Trauben oder auch gerieben zu Pasta. Gerne auch direkt in Holland gekauft, die Grenze ist hier nur 50 km entfernt. Aber bitte keinen jungen!

 

[Gast 32829]

Aber bitte keinen jungen!

Genau so ist es.


Ich habe vor kurzem hier bei einem der Käsehändler meines Vertrauens:

Chäs Gschichte

einen Hinterfultiger 20 Monate im Keller des Bauernhauses gereift gekauft.
Nicht ganz günstig, dafür aber ein adR Produkt, und ein Genuss dieser Käse !


Josef

 

[*Topas*]

Für die deutsche Versandmöglickeit -> Pittige Patser
direkt aus Gouda

Muss mal wieder ordern

 

[HFB]

Bei uns gab‘s heute einen kleinen Lachs-, Shrimps-, Spinatnudelauflauf mit einer Dijon Senfsauce und mit Cheddar gratiniert…

Ganz roh schmeckt‘s ja doch nicht…

… aber so war es echt krass lecker .
Da musste auch wieder ein Reanimationsgrappa brauchbarer Güte her

 

[emdee]

Meine Güte habe ich ein Glück keinen Käse zu essen...
Was da an Kaufstress wegfällt...

 

[*Topas*]

Bei uns gab‘s heute einen kleinen Lachs-, Shrimps-, Spinatnudelauflauf mit einer Dijon Senfsauce und mit Cheddar gratiniert…
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Ganz roh schmeckt‘s ja doch nicht…
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… aber so war es echt krass lecker .
Da musste auch wieder ein Reanimationsgrappa brauchbarer Güte her

sehr fein, schlicht & lecker