Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[NettlingImp]

Es gab mal wieder "Belegte, italienischer Art".
Dieses Mal sogar ohne Absturz auf die Ofenklappe.
Einmal "Indisch" : mit Curry in der Grundsauce, angebratenem Hühnchenfleisch, geschredderte Ananasstückchen (die üblichen Stücke wären zuviel des Guten), ein wenig Mais, Zwiebeln, Cheddar, und obendrauf nochmal etwas Currypulver.
Die Andere war "Texas" Style : mit BBQ Sauce in der Grundsauce, roten Zwiebeln, Sucuk (Rindersalami mit Knoblauch), Chorizo-Wurstbrät, Mais, Jalapenos, und der 08/15 Käsemix zum überbacken.
Dazu einen 2019er Passio Doppo aus Italien. Der hat übrigens wunderbar dazu geschmeckt !

 

[QVIENNA]

Wenn man eine private Einladung zu Freunden hat und dann „sicherheitshalber“ den eigenen Wein mitbringt, weil man die bevorzugten Marken der Hausherren aus Frankreich (Château Migraine, Grand Fuslin) nicht zu schätzen weiß

 

[Gast 32829]

Wenn man eine private Einladung zu Freunden hat und dann „sicherheitshalber“ den eigenen Wein mitbringt, weil man die bevorzugten Marken der Hausherren aus Frankreich (Château Migraine, Grand Fuslin) nicht zu schätzen weiß

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Forza Italia.

Josef

 

[Gast 32829]

Salü

Heute wieder mal Bohnensalat gemacht, mit AdR BIO Bohnen:

Im Salzwasser gekocht und dann im Eiswasser abgeschreckt, mal eine neue Saucenvariante probiert mit Zwiebeln, Olivenöl, Balsamico und Balsamico Miele und etwas Kräutern:

Dazu noch etwas gschmackiges aus der Pfanne:

Dazu ein Fiesta Mexicana Brot welches meine Frau gekauft hatte.
Ich fragte wo der Tequila und die Chicas denn wären, war dann auch wieder nicht gut.

Dazu etwas vom berühmt, berüchtigten steirischen Nationalgetränk:

Josef

 

[QVIENNA]

Das ist der Grund, warum die Bergschuhe immer im Auto hinter dem Fahrersitz stehen

 

[Gast 32829]

Das ist der Grund, warum die Bergschuhe immer im Auto hinter dem Fahrersitz stehen

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Gute Idee, den Österreichischen (Weiss ?) Wein im eigenen Käse lagern.
Eine Cuvée Fromage.

Josef

 

[Brundi]

Zucchini Variationen:

1. Gegrillt und dann mit Olivenöl und Knobi angemacht

2. Zucchini-Frischkäse-Röllchen

3. Zucchini-Kartoffel-Gratin mit ein paar frisch geernteten Erbsen.

Das Gemüse stammt komplett aus dem Garten der Schwägerin.

Jetzt kann ich keine Zucchini mehr sehen.

Grüße
Brundi

 

[QVIENNA]

Gute Idee, den Österreichischen (Weiss ?) Wein im eigenen Käse lagern.
Eine Cuvée Fromage.

Josef

Das sieht doch ein Blinder, dass das ein Rosé ist
Nämlich dieser hier:

Rosy Friends 2020 | Weingut Böheim

 

[Gast 32829]

Salü

Heute beim Einkaufen noch etwas Notvorrat in den Wagen gelegt:

Josef

 

[Gast 32829]

Salü

Habe gerade etws Ordnung machen müssen:

...und dabei eine:

entdeckt, ich hoffe das das jetzt nicht zu seGSistisch / Machomässig ist.

Josef

 

[hydrantenfritz]

Josef..das perfekte Utensil für einen Service in der Garage....

 

[Gast 16234]

Passen da auch 0,7 rein?

 

[Gast 32829]

Passen da auch 0,7 rein?

Ich starte mal einen Versuch.

Josef

 

[Gast 32829]

Passen da auch 0,7 rein?

Es geht, aber knapp:

Fachgrösse ~ 7,5 / 7,5 cm.

Josef

 

[NettlingImp]

Habe gerade etws Ordnung machen müssen:

Ordnungstrinken ? Finde ich gut, muss ab und an einfach sein !
Wenn Du Hilfe brauchst, rufe nur nach mir !

 

[NettlingImp]

So, habe mal das Fleisch das mir diese Woche zugelaufen ist vor dem Verderben gerettet.
Also anständig gewaschen, von der Silberhaut befreit, in eine wärmende Schicht aus Magic Dust gehüllt, leicht mit Whisky-Rauch-Pfeffer gesprenkelt, und mit einem Hauch vom guten Connemara benebelt.
Danach in eine luftdichte Decke gewickelt, und schön kühl schlafen gelegt.

Danach wollte ich mich eigentlich im bequemen Sessel niederlassen, aber da hatte sich schon der Hausherr breitgemacht... seufz

 

[Gast 32829]

Salü

Habe gerade etws Ordnung machen müssen:

Anhang anzeigen 432036

...und dabei eine:

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entdeckt, ich hoffe das das jetzt nicht zu seGSistisch / Machomässig ist.

Josef

@Rudi: sogar

Morillonflaschn passen rein.

Josef

 

[*Topas*]

... bei der Bullenhitze... nur mit kurzer Vorlaufzeit...

... Entrecôte - Auberginen...
kleiner Salat - ein paar Oliven und eingelegte getroknete Tomaten.. vom Italiener unseres Vertrauens

Balsamico fürs Dressing

und selbst gemachte Kräuterbutter...

Und immer im Focus

 

[Gast 32829]

Salü

Gestern haben wir uns hier zu viert:

Restaurant Q – Hotel Burgseeli - Home

richtig gut bedienen lassen:

Vor lauter reden und geniessen habe ich leider vergessen weitere Bilder zu machen.

Das ganze Haus ist im Q (Kuh) Style sehr schön eingereichtet und dekoriert.

Josef

 

[*Topas*]

... noch mal zum Ausklang des Wochenendes ... etwas erweitert...

und Farbe...

knusprig gebacken

und serviert...

... Flat Iron - feine Sache