Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[apfelrudi]

Wir werden das mal persönlich besprechen, ist ein bisschen kompliziert

 

[mossoma]

Cheese Cake läuft Jungs.........und die Espresso Maschine ist auch schon angeworfen...........

...........nur das Bier und der Gin Tonic, sind in weiter Ferne

Tom der Meisterbäcker

 

[apfelrudi]

Ich bin gerade beim 3. GT

 

[Q_Treiber_Josef]

...........nur das Bier und der Gin Tonic, sind in weiter Ferne

Salü Tom

Ich habe mich für dich etwas gelitten, und habe ein Bierchen geöffnet:

Josef

 

[mossoma]

Nicht in offenen Wunden stochern

Geh leck hät i an Gusta auf a Seidl

Tom der sich um seinen Cheese Cake kümmern muss

Halbzeit beim backen....rausnehmen einschneiden rasten fertig backen

 

[QVIENNA]

Knöllchen

 

[apfelrudi]

Hab mich gerade noch mit Stoff für die nächsten 2-3 GT eingedeckt, die Lounge schliesst gerade

 

[Q_Treiber_Josef]

Hab mich gerade noch mit Stoff für die nächsten 2-3 GT eingedeckt, die Lounge schliesst gerade

Lounge chez Rudolphe ?

Josef

 

[apfelrudi]

Leider nein, sonst wäre es ja id infinitum

 

[mossoma]

Alles Low Carb.........mein täglicher KH Konsum ist unter 20 Gramm

Rinderfilet mit Karfiolpürree gebratenen Pack Choi Zuccini und Champignon auf einer leichten Pfeffersausce gebunden mit Johannisbrotkernmehl und grünen Pfefferkörnern

Gebackene Topfentorte gesüßt mit Erhydrit und Schlagobers

Low Carb Brötchen gebacken aus Frischkäse Eiern und Flohsamenschalen

Nuri Sardinen in Olivenöl

Topfenaufstrich mit Sardinen und Low Carb Brötchen

Frühstück mit Rührei Hamburger Speck und Kaisertaler Käse

Der beste Espresso zwischen Linz und Palermo

Tom dessen Body in Form gebracht werden muss

 

[mossoma]

........und weiter geht`s mit LC

Tom der bereits in Ketose ist

 

[QVIENNA]

Super, was man auf einer Harli alles kochen kann.

 

[*Topas*]

.... fast food...

netto ... ohne Gewürze...

... BA d/a, 28d....

... max. heat....

4 min./ two. steps....

 

[Uli G.]

Cheese Cake läuft Jungs.........und die Espresso Maschine ist auch schon angeworfen...........

...........nur das Bier und der Gin Tonic, sind in weiter Ferne

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Tom der Meisterbäcker

Das Messer ist verschmutzt , und im zweiten Bild sind m. E. die vordereen Gliedmaßen eines Außerirdischen abgebildet (ET?)


Uli

 

[Gast45437]

Heute gibt's Schweinsbraten:

1. Gemüse für die Soße vorbereitet:
Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch, Möhre, Zwiebel, Knoblauch

2. Fleisch (vom Metzger des Vertrauens) gewürzt (Pfeffer, Salz, Paprika, Senf) und angebraten

3. Unter 1 erwähntes Gemüse mit ein paar Speckwürfeln angebraten
4. Tomatenmark und .......reduce the Wine.........

......
......
5. Gemüsebouillon, Lorbeer, Wacholder, Chili und irgendwelche Kräuter, die im Gefrierschrank waren dazu.
6. Das angebratene Fleisch dazu und ab in den Backofen.

Nachher wird die Soße noch gesiebt, abgeschmeckt und etwas angedickt.
Jetzt heißt es erstmal warten....
dazu gibt's Feldsalat und Salzkartoffeln.
....ich glaub' ich reduzier' noch ein wenig.
Würd's jemand anders machen...?

 

[Gast45437]

Duftet schon ganz gut...
.

 

[Biker-Gina]

Duftet schon ganz gut...
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Zum Schweinsbraten gehören Teigknödel...

Rezept:
Aus Mehl, Eier, Salz und Milch einen dickflüssigen Teig machen (dicker als Pfannkuchenteig).
Semmel klein würfeln und unterheben.
Knödel formen und im leicht kochenden Wasser sind die in 25 Minuten fertig.


Leider hab ich kein Foto... also: Ausprobieren!

 

[Uli G.]

Zum Schweinsbraten gehören Teigknödel...

Rezept:
Aus Mehl, Eier, Salz und Milch einen dickflüssigen Teig machen (dicker als Pfannkuchenteig).
Semmel klein würfeln und unterheben.
Knödel formen und im leicht kochenden Wasser sind die in 25 Minuten fertig.


Leider hab ich kein Foto... also: Ausprobieren!

Das ist wohl regional verschieden, und ich bin ein Kartoffel Aficionado!
Kartoffeln -Salz-, Pell-- kann ich gern und viel auch ohne Schweinsbraten essen, Knödel, egal welcher Provenienz, lieber nichtmal mit .

Grüße
Uli

 

[Biker-Gina]

Uli, du Knödelverweigerer....

Mein Bruder (damals 4 oder 5) sagte zu unserer Oma auf Bitten, doch Kartoffel zu essen: " die isst er nicht, die essen nur die Preußen!”

 

[apfelrudi]

Heute gibt's Schweinsbraten:

1. Gemüse für die Soße vorbereitet:
Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch, Möhre, Zwiebel, Knoblauch
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2. Fleisch (vom Metzger des Vertrauens) gewürzt (Pfeffer, Salz, Paprika, Senf) und angebraten
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3. Unter 1 erwähntes Gemüse mit ein paar Speckwürfeln angebraten
4. Tomatenmark und .......reduce the Wine.........
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......
......
5. Gemüsebouillon, Lorbeer, Wacholder, Chili und irgendwelche Kräuter, die im Gefrierschrank waren dazu.
6. Das angebratene Fleisch dazu und ab in den Backofen.
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Nachher wird die Soße noch gesiebt, abgeschmeckt und etwas angedickt.
Jetzt heißt es erstmal warten....
dazu gibt's Feldsalat und Salzkartoffeln.
....ich glaub' ich reduzier' noch ein wenig.
Würd's jemand anders machen...?

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