Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Gast-48275]

nein. Ist ne 20 Jahre alte, ganz normale Fensterbank aus dem Baumarkt.

aus Jura Kalkstein, schließt sich doch nicht aus

 

[*Topas*]

Ich möchte Euch Mal meine Kochmesser zeigen. Zum Teil selbst geschmiedet. Exotisches Griffmaterial ist Pflicht: Mammut Elfenbein, Mammut Backenzahn, Mammut Rippe, Mooreiche, Eibe, Robinienmaser usw. Gerne mache ich auch Kochmesser aus alten Kreissäge Blätter.

nice das dritte von rechts - wo ist das her?

 

[Kurvenkater]

Müsste eine Klinge von Dictum sein. Den Griff habe ich aus Eucalyptus Maserknolle gemacht.

 

[QVIENNA]

Work in Progress …

Getränke

 

[mossoma]

Oh.....ich hab ja auch noch ein paar Eierschwammerl im Kühlschrank.

Tom der sich der Sache gleich annimmt

 

[bezetausoer]

Schweinefilet mit Speck umwickelt an Rosmarin/Thymiankartöffelchen (auf dem Grill) mit Broccoli und Pfeffersoße...nix aus dem eigenen Garten diesmal...
...und kein Sport vorher, aber drei Kugeln Eis...und vorher ne Küchenzeile in ner Praxis aufgebaut, das ham wir uns verdient!
Wer übrigens einen "guten Spanier" sucht/testen möchte im Kreis RE (waren wir letzte Woche), dem kann ich einen relativ neuen Laden in Oer empfehlen "Tapado", saulecker!

 

[mossoma]

Zweierlei vom Eierschwammerl

Danke Klaus....die habe ich gerade noch gerettet.

Tom

 

[bezetausoer]

...mit Pilzen kann man mich jagen...komisch, ist aber so.
Trotzdem guten Apetitt!

 

[*Topas*]

Schweinefilet mit Speck umwickelt an Rosmarin/Thymiankartöffelchen (auf dem Grill) mit Broccoli und Pfeffersoße...nix aus dem eigenen Garten diesmal...
...und kein Sport vorher, aber drei Kugeln Eis...und vorher ne Küchenzeile in ner Praxis aufgebaut, das ham wir uns verdient!
Wer übrigens einen "guten Spanier" sucht/testen möchte im Kreis RE (waren wir letzte Woche), dem kann ich einen relativ neuen Laden in Oer empfehlen "Tapado", saulecker!
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Sehr fein... schauts aus

 

[QVIENNA]

Wildschweinrücken, Eierschwammerlsauce,Semmelknödel

 

[Gast 16234]

Sehr rosa, meine Frau hätte es zurückgeschickt

GsD war sie nicht dabei.

 

[QVIENNA]

Sehr rosa, meine Frau hätte es zurückgeschickt

GsD war sie nicht dabei.

War genau richtig. In Butterschmalz angebraten und dann 25 Minuten im Rohr.

 

[Tastenluder]

Sehr rosa, meine Frau hätte es zurückgeschickt

Da bin ich bei deiner Frau.
Ich esse auch nix was nicht durch gebraten ist.
Deshalb gibt's auch keine Rindersteaks.

 

[Gast 32829]

Da bin ich bei deiner Frau.
Ich esse auch nix was nicht durch gebraten ist.
Deshalb gibt's auch keine Rindersteaks.

Für mich heute ein Rnds Entrecôte:

Dazu noch den Rest vom Zucchetti - Gorgonzola Picante - Risotto:

Das Fleisch war innen schön rosa.

Jetzt nippe ich noch an einem Schlückchen Rum herum.

Josef

 

[Uli G.]

Da bin ich bei deiner Frau.
Ich esse auch nix was nicht durch gebraten ist.
Deshalb gibt's auch keine Rindersteaks.

Gutes Rindfleisch schmeckt am besten "rare", o.a. gleich roh (womit ich schon etliche Leute bei Fondues gegen mich aufgbracht habe: "Du musst da Fleisch vor dem Verzehr in das heiße Fett geben"
???
"Nee, muss ich nicht, das ist so sehr gut" )!

Uli

 

[*Topas*]

Heut getestet... klappt noch

Frische Pfläumchen...

Etwas Mehl... gemahlene Mandeln...

Da wird sich jemand freuen...wenn sie von der Arbeit kommt


Rezept:
Zwetschgen Wähe

 

[mossoma]

15 min. Küche vom Grill

Salsicca, Pak Choi, Tomate, Soja Sauce, Mozzarella und dazu einen jungen Falanghina

Tom der jetzt seinen Rasen düngt

 

[*Topas*]

.... wässern nicht vergessen

 

[QVIENNA]

15 min. Küche vom Grill

Salsicca, Pak Choi, Tomate, Soja Sauce, Mozzarella

So eine Teppanyaki Platte am Grill ist schon eine feine Geschichte

 

[Gast 16234]

So eine Teppanyaki Platte am Grill ist schon eine feine Geschichte

das Weissweinglas und der Dampfer (links im Bild) sind mir eher ins Auge gestochen...