Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Benno]

Brutto. Ostern 2022 bin ich zu Hause.

 

[*Topas*]

Ich habe auch einmal aus Bequemlichkeit nach dem Essen das Bier in ein großes Rotweinglas eingeschenkt.
Ich fand es vom Gesamteindruck her auch sehr gut.

gleich aus der Pulle saufen.... spart den Abwasch...

 

[bswoolf]

Bierverkostung bei Stiegel ist auch aus Weingläsern.

 

[mossoma]

Bilder bitte von einer Bierverkostung in der Stiegl Brauerei mit Weingläsern.

Tom der das nicht glauben kann

Edith sagt ......der aus der Pulle nur Corona trinkt

 

[bswoolf]

Na gut, dann muß ich wohl noch mal hin

 

[mossoma]

Ich nehme an, ihr habt aus diesen Craft Bier Gläsern verkostet

Stiegl Stilglas

 

[udob]

aus der Pulle nur

Das schmeckt aus dem Glas wahrscheinlich gar nicht, habe ich noch nie probiert.
:-)

 

[Saggse]

Heute auch mal den soo gelobten N.Y. Cheesecake nach Art des österreichischen Harleyfahrers probiert...

mal schauen ob es gelungen ist

 

[mossoma]

Schaut schon super aus......du solltest den Kuchen direkt in die Wasserschale stellen.

Tom der sich auf das Ergebnis freut

 

[Saggse]

Ok, danke für den Hinweis. Ergebnisse kann ich erst morgen berichten, noch muss die Schublade geschlossen bleiben. Hast du noch ein Tipp für das Topping mit den Heidelbeeren?

 

[Knödeldieb]

Heute auch mal den soo gelobten N.Y. Cheesecake nach Art des österreichischen Harleyfahrers probiert...Anhang anzeigen 384212

mal schauen ob es gelungen ist
Anhang anzeigen 384213

Gibt´s da ein Rezept?
Bitte um Mitteilung!!
Danke

Gruß
Hans-Peter

 

[mossoma]

New York Cheesecake: Das Original

@Saggse Heidelbeeren in einem Topf heiß machen, etwas Zucker dazu reduzieren Schuß Rum wenn du möchtest und mit wenig Maizena abbinden

Tom

 

[bswoolf]

Ich nehme an, ihr habt aus diesen Craft Bier Gläsern verkostet

Stiegl Stilglas

Jo, wird wohl so gewesen sein. Es gab aber irgendwie noch andere. Ist ja schon näher am Weinglas als eine Halbe.

 

[Saggse]

New York Cheesecake: Das Original

@Saggse Heidelbeeren in einem Topf heiß machen, etwas Zucker dazu reduzieren Schuß Rum wenn du möchtest und mit wenig Maizena abbinden

Tom

Danke

 

[Gast 5187]

@TOM, hast Du das eigentlich mal gelernt oder Dir das Wissen im Laufe der Zeit einfach so angeeignet?

 

[Knödeldieb]

New York Cheesecake: Das Original

@Saggse Heidelbeeren in einem Topf heiß machen, etwas Zucker dazu reduzieren Schuß Rum wenn du möchtest und mit wenig Maizena abbinden

Tom

Danke

 

[mossoma]

@TOM, hast Du das eigentlich mal gelernt oder Dir das Wissen im Laufe der Zeit einfach so angeeignet?

Ich habe habe die HTL Maschinenbau absolviert und im zweiten Bildungsweg eine Ausbildung zum F&B Manager gemacht.

Tom der technisch ein Volltrottel ist

 

[Gast 5187]

Was ist ein F&B Manager?

 

[Gast 16234]

ich bin gespannt...

 

[mossoma]

Er koordiniert den Lebensmitteleinkauf und entwirft Konzepte für Küche, Restaurant, Bar, ebenso für Veranstaltungen oder Bankette. Außerdem kalkuliert und plant der F&B Manager gemeinsam mit dem Küchenchef und Restaurantleiter die einzelnen Budgets. Der F&B Manager stimmt sich zusätzlich mit anderen Abteilungen wie Controlling, Einkauf, Sales und Personal ab. Zu seinen Aufgaben zählen ebenso die Überwachung des Wareneinsatzes wie die wirtschaftliche Verbesserung der Speisekarte.