Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Reiner_Remstal]

Sodele (Also), beim dem Wetter ist niGS mit Moped fahren, aber, nachdem die niederen Sitzgummis vom großen Fluss unter der vorderen Sitzbank montiert wurden, ideal für Herrgottsbscheisserle (Maultaschen) mit einem TL-Speck-Sößle (Trollinger-Lemberger, halt ein Rotwein so wie Petrus oder Amarone...)

Nach dieser zeit- und kräfteraubenden Arbeit, welche höchschte (höchste) Konzentration und Angaschmoh erforderte, gab's des (das) heute dann

zum Vesper.

Mauldäschle von Antonija in Schnait*
Speck vom Wolz in Schorndorf*
TL ausm Marktkauf*
Saatenbriegel vom Hetzinger*
Gekocht von mir*
*=voll die [unbezahlte]Werbung

 

[NettlingImp]

Blätter fallen in den Teich...

Heute mal wieder ein Experiment.

Ziegenfrischkäse mit Feigen im Blätterteigmantel. Dazu ein Salätchen und ein feiner Roter.

Es duftet schon lecker aus der 200-Grad-Höhle...

Tellerbilder !

Eigentlich sollte Parmesan drüber, aber der hatte sich beim Einkaufen vor mir versteckt.
Gab es halt Parmigiano... kein Beinbruch.

Gut war's übrigens, der Wein hat auch gepasst.

 

[*Topas*]

Megalecker... kenn ich

 

[Reiner_Remstal]

R18-Serviettenknödel (dick, massig, leicht zum Munde zu führen) mit bayer. GS-Sahne-Pfifferlingen (sandig, ungeputzt, elegant wie wir)...Euch ein schönes Wochenende!

 

[Gast 32829]

Salü

Heute ganz kurz und einfach:

Der Tropfen hat dank Malbec sehr viel Kraft:

Kannte das bis heute noch nicht, werde ich aber sicher bald mal kaufen "müssen", so zu einem schönen Stück roten Fleisch.

Josef

 

[Gast 32829]

Salü

Damit wir voll korrekt bleiben, poste ich das hier:

Kräuter-Eierrösti - Rezept | Swissmilk

Brot wegwerfen geht ja gar nicht, selbiges kann man immer irgendwie verwerten, und erst noch gut essen.

Josef

 

[*Topas*]

das sieht gut aus

und auch für "ohne " wandelbar...
Statt Schinken Speck verwenden oder kurz vor Ende der Bratzeit 100 g frisch geriebenen Käse darunter mischen.

Klasse

 

[Windcbx]

Heut Mittag auf dem Markt :

Heute Abend bei uns zu Hause:

Gut. War beides.
Gruß Sturmi

 

[Gast 31894]

Ich durfte heute mal Reste verwerten.

Champi´s, Zwiebel, Gürkchen, Kräuter und etwas Rinderfilet, Brühe und Sahne.
Ist Boeuf Stroganoff geworden, etwas unkonventionell mit Serviettenknödel, Rösti wär meine 1. Wahl gewesen, war aber zu faul!

 

[Reiner_Remstal]

@GSMilan

Es wurden Serviettenknödel, ok...aber irgendwie wären Rösti für uns Faule doch schneller/einfacher/easy, oder? Oder waren die ServKnö schon da?

 

[Gast 31894]

Ja, die waren schon da!

 

[Gast 31894]

Kleine Gemüsepfanne mit Shrimps, Geschmacksrichtung "etwas scharf".
Dazu geht vieles: Udon Noodles, Reis, Reisnudeln etc.

Bon A!

 

[*Topas*]

Sieht fein aus... Noddles passt

 

[Gast 31894]

@NettlingImp

Das ist kein Experiment, das ist lecker!!

Mach ich heute auch (vllt. auch Bilder)

LG

 

[*Topas*]

Frisch geerntet

 

[Gast 31894]

Mein Experiment: Feige mit Gorgonzola

 

[*Topas*]

Das schmeckt

 

[QVIENNA]

Mein Experiment: Feige mit Gorgonzola

Kombination ist gut, dennoch würde ich das mit Flammkuchen machen. Aber natürlich würde sehr gerne von deinem kosten

 

[Gast 31894]

Klaus, das Zeug ist weg.

LG

Edit: Es war kein Pizzateig, mit Flammkuchen- (oder Blätterteig) hast Du natürlich recht!

 

[*Topas*]

Ein neues freestyle coocking nach 2 h bodyshaping

Die Gartenfrüchte - Hokaido und etwas Butternut

Mütze entfernt, dass sie noch als Deckel dient.
Mit etwas Oliven/Bärlauchpessto den Boden/ Rand eingepinselt.

Im Rohr vorgegart...

Den kleinen Rest vom Butternut aufgefüllt.

die Füllung besteht aus zerkleinerten Kichererbsen, 🧄🧄, Ingwer und frischem
Abgerundet mit etws Oystersouce - plus nach Bedarf.

Die gefüllten Kürbisse gehen dann nochmals in die Röhre - garen nach und sind dann servierfähig.

... etwas Topping...

.. und ran an die