Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

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mossoma

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Es gibt aber jetzt für mich 16 Stunden nix zu Essen :zwinkern:
 
Andi#87

Andi#87

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Am Ende zählt immer noch: Wenn Du keine negative Energiebilanz hast, nimmst auch net ab... 🤷‍♂️
 
Andi#87

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Jeder macht seinen Spargel anders. Wir haben, für uns, das beste Ergebnis gefunden. Das geht so:
Spargel kommt in einen Bratschlauch:
IMG_20230505_182439_642.jpg
In den Bratschlauch: 25ml Wasser, 25 ml Weißwein, 20 Gramm Butter, eine Prise Salz und Zucker. Für max. 20 Minuten in den Ofen, dann hat er noch leicht Biss und ist net so labbrig.
IMG_20230505_182512_219.jpg

Dazu ein frisches Stück Lachs mit Sauce...
IMG_20230505_182612_367.jpg

Jummi. Und zur Vervollkommnung: Ein guter Spargelwein.
IMG_20230505_182619_733.jpg
 
Pit17

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Jeder macht seinen Spargel anders. Wir haben, für uns, das beste Ergebnis gefunden. Das geht so:
Spargel kommt in einen Bratschlauch:
Anhang anzeigen 579863
In den Bratschlauch: 25ml Wasser, 25 ml Weißwein, 20 Gramm Butter, eine Prise Salz und Zucker. Für max. 20 Minuten in den Ofen, dann hat er noch leicht Biss und ist net so labbrig.
Anhang anzeigen 579865
Dazu ein frisches Stück Lachs mit Sauce...
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Jummi. Und zur Vervollkommnung: Ein guter Spargelwein.
Anhang anzeigen 579867
Hey Andy, das sieht richtig lecker aus 👍🏻
Das werde ich auch mal ausprobieren.
20 Minuten bei 180° Grad?
 
G

Gast 32829

Gast
Jeder macht seinen Spargel anders. Wir haben, für uns, das beste Ergebnis gefunden. Das geht so:
Spargel kommt in einen Bratschlauch:
Anhang anzeigen 579863
In den Bratschlauch: 25ml Wasser, 25 ml Weißwein, 20 Gramm Butter, eine Prise Salz und Zucker. Für max. 20 Minuten in den Ofen, dann hat er noch leicht Biss und ist net so labbrig.
Anhang anzeigen 579865
Dazu ein frisches Stück Lachs mit Sauce...
Anhang anzeigen 579866
Jummi. Und zur Vervollkommnung: Ein guter Spargelwein.
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Andi, das sieht extrem gut aus !

:idee: wenn ihr den "grünen" mögt, dann versucht den hier:

http://casadevilanova.com/vinhos/vila-nova/vila-nova-alvarinho/

mal, ein ganz typischer Vinho Verde, ein Kollege (war früher im Weinhandel tätig) organisiert so alle 2 / 3 Jahre eine Direktlieferung aus Portugal, ist dann vom P / L Verhältiniss her absolute Spitze., trotz Transport, Zoll und MwSt.

Josef
 
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