Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

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bswoolf

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V85TT und noch so einige Moppeds mehr
Mittagsmenue beim Döllerer, kann man mal machen.:frozen3:
 
*Topas*

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.... letztes Wochenende Umzugsorgie... Dieses dann, Shopping Queen auf Beutetour.
Die neue Bude will ja erstmal bestückt sein und die Jugendmöbel sind nicht alle dem Ruf
in die neue Unterkunft gefolgt.

Somit blieb heute nicht so viel Zeit zum Vorbereiten.

Also fix in den Kühler geschaut.

Kartoffeln - Rübli - Champis - Brokoli - etwas Gockel...

Die Kartoffel gewaschen/ gebürstet und gekocht.

In der Zwischenzeit die anderen Zutaten gerüstet..

Die gekochten Erdknollen in Scheiben geschnitten und in die Auflaufform gelegt.
Brokoli - Pilze - Fleisch drapiert - Deckel mit Kartoffeln.

Als Dressing eine Knoblauchknolle zerhackt - etwas Ingwer und mit Kokosmilch zusammen in den Mixer.
Abschmecken mit Brühe und frisch gestossenen Pfeffer.

Bei 175° ins Rohr...
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nach 45 Minuten gibt es obenauf eine Käsemischung - der neue Cheddar hat sich prima gemacht... gehackte rote Zwiebeln geben den ultimativen Kick...:super:
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ab, in die Schmelze 😂
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Oben cross - die Mitte mit Biss... unten zart :happy:
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Morgen wird die heutige Beute - aufgebaut 🛠
 
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Veggi Auflauf 🤩
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Ein paar Gemüseteile lagen noch bereit.... Kartoffeln, Champis, Knofi, Blumenkohl Auberginen, Zwiebeln und Belugalinsen...
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Da mir viele Töpfe aufs mal zu mühsam sind... Auflauf 😂
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Etwas 🐟 als Proteinlieferant...
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lecker
👨‍🍳
 
Batzen

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Sodele, heute kommt die häusliche Küche definitiv an Ihre Kapazitätsgrenze.
Hab für morgen Mittag kurzfristig zum Familienessen geladen, Schaschliktopf ist da massenkombatibel vorbereitbar, auch separat in Veggie Variante. Werden ca. 50 Portionen, dazu Reis, Pommes und Baguette.
Ist nötig zur Aufarbeitung der vergangenen Woche, Zeit zusammen, organisieren, unterstützen.
Am Dienstag ging der Lebenstraum meiner Schwiegermutter in Flammen auf, nach 7 Jahren Arbeit, Geld und noch mehr Herzblut investieren in ihren gekauften Dreiseithof bestehend aus 30m Scheune, ehemaliger Stall zum Wohnhaus umgebaut und ebenfalls ein zum Ferienhaus für 8 Personen umgebautes Nebengebäude, welcher letztes Jahr in der Sanierung fertig wurde inkl. fast autarker Versorgung durch neue 30KW PV mit 20KW Speicher und 3x Wärmepumpen für alle Wohngebäude.
...lange Rede, wir essen morgen zusammen🤗
Großbrand in Mainleus: „Brandschaden bis in den siebenstelligen Bereich“

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..conitnued
 
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Torado

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Seit knappen zwei Monaten verrichtet ein Ooni Koda 16 seinen treuen Dienst. Macht immer wieder aufs neue Spaß. Derzeit wird der Ofen mit einem direkt geführten Teig (70% Hydration) beschickt.
Pizza.jpg
 
Uli G.

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Sodele, heute kommt die häusliche Küche definitiv an Ihre Kapazitätsgrenze.
Hab für morgen Mittag kurzfristig zum Familienessen geladen, Schaschliktopf ist da massenkombatibel vorbereitbar, auch separat in Veggie Variante. Werden ca. 50 Portionen, dazu Reis, Pommes und Baguette.
Ist nötig zur Aufarbeitung der vergangenen Woche, Zeit zusammen, organisieren, unterstützen.
Am Dienstag ging der Lebenstraum meiner Schwiegermutter in Flammen auf, nach 7 Jahren Arbeit, Geld und noch mehr Herzblut investieren in ihren gekauften Dreiseithof bestehend aus 30m Scheune, ehemaliger Stall zum Wohnhaus umgebaut und ebenfalls ein zum Ferienhaus für 8 Personen umgebautes Nebengebäude, welcher letztes Jahr in der Sanierung fertig wurde inkl. fast autarker Versorgung durch neue 30KW PV mit 20KW Speicher und 3x Wärmepumpen für alle Wohngebäude.
...lange Rede, wir essen morgen zusammen🤗
Großbrand in Mainleus: „Brandschaden bis in den siebenstelligen Bereich“

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Scheiße, dafür kann ich kein "Gefällt mir" geben :(.

Uli
 
Batzen

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Nach dem anbraten von allem, aufgrund der Menge auf 7 Tappen.... sind es jetzt gut 50 Portionen + 15x Veggie Topf geworden.
Mal sehen was der Herd morgen noch für 5kg Pommes und 2kg Reis hergibt, oder ob er Pause braucht😅.
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G

Gast29174

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Mmmmh war lecker 😋

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Einfach belegt nur mit Schinken aber dafür mit Chilli- und Knoblauchöl verfeinert aber auch " meinen" Käse einem Gouda. Von Josef hätte ich jetzt sicher wieder schimpfe bekommen wenn er den Käse gesehen hätte.
 
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