Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Wolfgang H.]

Auch aus dem Gefrierschrank kam der Zander:

Dazu gab es etwas Blumenkohl, Kartoffeln und ein sanftes cremiges Meerrettichsößchen.

 

[bezetausoer]

Anhang anzeigen 717785

....Rotkohl sind selbstgemacht...

Toll! Da seh ich meine Mutter (4Kinder) mit verfärbten Fingern in der Küche stehen....lang, lang ist's her...
Ich liebe selbstgemachte Rinderrouladen (mach ich immer zusammen mit meiner Frau), muss aber gestehen dass der Rotkohl zugekauft wird

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Spaghetti mit einer Portwein, Morchel, Lachs, Rahmsauce:

Und dabei gilt frei nach Smørrebrød:
Man schütte ein Schluck von das Portwein in die Koch.

Immer wieder sehr lecker.

Josef

 

[Benno]

Toll! Da seh ich meine Mutter (4Kinder) mit verfärbten Fingern in der Küche stehen....lang, lang ist's her...

Ich bekomme beim Schneiden keine roten Finger. Entweder macht das meine Frau oder ich trage dabei Handschuhe.

Ich orientiere mich dabei übrigens an diesem Rezept:

Rotkohl karamellisiert von schrat| Chefkoch

By the way: Ist dein Geschmackssinn wieder in Ordnung?

 

[bezetausoer]

By the way: Ist dein Geschmackssinn wieder in Ordnung?

Leider nicht so wie es früher mal war, aber ich bin zufrieden, was bleibt mir sonst auch übrig.
Die abgerissenen Fasern der Riechnerven haben sich wieder rückgebildet. Die Verknüpfungen im Hirn mussten wieder hergestellt werden was elendig lange gedauert hat und SEHR SELTSAM war, weil erwartete/alte verknüpfte Gerüche teils komplett anders wahrgenommen wurden...
Der erste Geruch der genau so wahrgenommen wurde wie früher war übrigens frisch geschlagenes Holz im Wald bei einem Spaziergang, ich hatte Tränen in den Augen...

* schreibe die ganze Zeit vom Geruchssinn...der Geschmackssinn geht natürlich einher mit diesem.

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Kalbsbrät vom Metzger mit Gewürzen, Peperoni und Mais etwas aufgepeppt:

Dazu Bratkartoffeln und der mit dem Blupp.

Josef

 

[Wolfgang H.]

Spinat ist immer gut, und Popeye hatte recht: gibt Kraft!

Bin auch schon wieder aktiv. Heute kommt die Tochter mit ihrem Galan aus der Schweiz angereist.

Habe noch 1/2 L Tomatensaft zugegeben, und jetzt köchelt es für 2 Stunden.

Fortsetzung folgt

So kam es auf den Teller …

… und diesen großartigen Franken gab es dazu:

 

[Benno]

Gestern gab es bei uns einfache Küche. Pellkartoffeln mit Butter und geriebenem Käse, einem 1000 Tage alten Gouda:

Ein Gaumenschmaus, ich konnte mein Glück kaum fassen, als ich den Käse bei Rewe in der Käsetheke entdeckte.

 

[Andi#87]

Gestern gab es, ganz klassisch: Linsensuppe (von +1 so gekocht, wie meine Oma sie früher gemacht hat)

 

[Andi#87]

Aus drei Kilo Kohl wurde das hier: Freitag isser fertig...

 

[Willi13]

@Andy87 Wie hast du den Kohl eingelegt?

 

[Andi#87]

Puh...hat +1 gemacht. Ich kann das Rezept gerne einstellen, wenn es interessiert

 

[Saggse]

Ja bitte, interessiert.

 

[Andi#87]

Kimchi

 

[Willi13]

Super! Danke!

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Den letzten Rhabarber aus dem TK hat meine Holde zu einem saftigen Kuchen verwertet:

Uh......h ganz lecker röhrte er.

Josef

 

[Brauny]

Einfach Kochen…. Einfach Lecker

Heute:
Schweinefilet mit Kartoffeln und Champions an Rahmsauce.

Gruß Brauny​

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Einfaches Mittagessen heute:

Rindshuftsteak mit Blumenkohl und Broccoli.

Als Sbschluss noch ein Kägi zum Esoresso.

Josef

 

[Benno]

Mal was ganz Einfaches aus der letzten Woche, bevor wir ab dieser Woche in der Pfalz schlemmen. Bratkartoffeln, Salat und Spiegei:

 

[Andi#87]

Einfach ist in diesem Fall immer gut