Mein Spritzgebäckproblem

[Quhpilot]

Sanne hat extra gewartet bis mal wieder einer den Oberlehrer spielt...... .....Du bist ja nicht verpflichtet das ganze Forum zu lesen........und Du bist auch nicht verpflichtet etwas zu posten.

 

[Biker-Gina]

Im Kochfred geht das unter.

Backen und kochen sind zweierlei.

Wir haben ja auch noch einen Grillfred hier.

 

[nobbe]

Backen und kochen sind zweierlei.

danke grillo.gina..

 

[LaCy-boGSer]

Das ist ganz einfach.

Ich sehe hier kein fertiges Gericht, kein fertiges Gebäck, dass uns hier gezeigt wird und somit passt meiner Meinung nach die hier gestellte Frage nicht in den anderen Thread.

Gina auch Gebäck kann man im anderen Thread zeigen und es wurde auch schon gezeigt

 

[assindia]

Also beim kochen kannst Du kreativ sein.
Beim Backen musst du präzise sein ....

Was diese spezielle Frage betrifft:

alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben
ggf. ein bisserl Natron mit hinein
mehr Backpulver = 1 Tüte auf 500 gr Mehl
da muss mehr Luft rein - das heißt - Eier - 2 ganze und 2 Eigelb - mit dem Zucker schaumig schlagen
die Margarine würde ich gegen Butter austauschen (Horst Lichter lässt grüßen)
die Butter dann mit dem Schneebesen unterrühren - ruhig mit "Dampf"
heißt - 2 Esslöffel warmes Wasser damit sich der Zucker auflöst
dann das Mehl welches mit dem Bachpulver wohl gemischt ist - UNTERHEBEN


dann flutscht datt auch mit der Fluffigkeit ....

Viel Erfolg

 

[nobbe]

... spannend - in erwartung .. auf die lösung des plätzle problems

 

[Klausmong]

Bei Problemen mit Spritzgebäck hatte ich eigentlich an was Anderes gedacht

Aber ich finde, man kann sich wohl hier im Forum auch austauschen.
Wenigstens mal was sinnvolles!