Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Brundi]

Habe mal wieder mein Lieblingskochbuch befragt was ich mit der spontan gekauften Lammhüfte machen soll.
Voilà : schnelle Tajine nach Jamie Oliver. Mit Salzzitronen, Kreuzkümmel, Sesam ,Safran, Chilli und Garam Masala. Ich liebe einfach seine Gewürzkombis, war saulecker und in ca 25 min passierst.
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heul, plärr... ich will auch was davon haben!!! Sieht extrem lecker aus. Magst du mir das Rezept zukommen lassen?

Grüße
Brundi

 

[mossoma]

vermutlich Schmand

hier mal meine Pizzainspiration mit Spargel und Salami
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Holzbackofen angeheizt

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In der Küche Vorbereitung

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vor der Sauna

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in der Sauna

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Ein Traum dein Pizza Ofen

Tom der einen Schweinsbraten im Rohr hat

 

[QVIENNA]

So kann der Nachmittag beginnen...
Café und Cantuccini Toscani

 

[mossoma]

......ich mach da immer ein Nickerchen im Winter.....

Tom der diese harten Dinger immer eintunkt

 

[QVIENNA]

Tom der diese harten Dinger immer eintunkt

ich auch - nur meine Frau darfs nicht sehen

 

[mossoma]

Meine hasst das auch ......ich tunke auch Croissant und Brioche in den Kakao

Tom alias der tunkende Biker

 

[apfelrudi]

ich auch - nur meine Frau darfs nicht sehen

und der Zahnarzt auch nicht

 

[mossoma]

Das Bratl dauert noch ein wenig.....daher eine schnelle Kaspressknödelsuppe

 

[Knödeldieb]

Sehr schöner "Hegel" (Berndeutscher Ausdruck für Messer).

PS: wenn du noch mal hinfährst, dann bring mir bitte genau so eines mit, sieht oberg.o.i.l aus mit der Kante !


Josef

Für mich auch!!

Hans-Peter

 

[Gast 31894]

Tom,
Respekt! Rezept?

LG
Bernd

 

[veaupalatine]

@Brundi
Zugegebenermaßen war es mehr Fleisch als angegeben, für jeden ein schönes Stück Lammhüfte.
Aber darauf kommen kochende Männer von alleine, oder?

 

[QVIENNA]

Menü für Samstag fertig geschrieben...

 

[mossoma]

Bilder Klaus....wir wollen Bilder vom Samstag Menü

@GSMilan gibts es keines.....normele Semmelknödel mit Käseresten......kurz anbraten und dann in der Suppe erwärmen

@veaupalatine machst du das in einem originalen Tajine Topf.......ich muss auch wieder Salzzitronen einlegen.....Zitronenhuhn mit Oliven

Tom der jetzt nach dem Bratl schaut

 

[veaupalatine]

Nein Tom,
es ist ja die schnelle Jamie Oliver Variante. Das Fleisch habe ich in einer ,mittlerweile hier vielbesprochenen , Eisenpfanne bei Induktion volle Pulle angebraten und dann sanft mit den Auberginen bis zum Punkt nachziehen lassen.
Eigentlich so wie es im Rezept beschrieben ist. Schau mal bei Post#3315
Zum Schluss wird das Ganze angerichtet, das reicht damit die Tomaten den Couscous gut durchfeuchten.
Das ist das schöne an diesem Kochbuch. Wenn man die Sachen zu Hause hat ist man ruck zuck fertig, das geht auch wenn man einigermaßen ausgepowert nach Hause kommt.

 

[QVIENNA]

Bilder Klaus....wir wollen Bilder vom Samstag Menü

Tom, hoffe, es geht sich aus. Ein paar Guckidrucki Bilder sicher. Wird alles à la minute zubereitet - also das weiße Mousse au Chocolat nicht

 

[umdieEcke]

Ein Traum dein Pizza Ofen

Tom der einen Schweinsbraten im Rohr hat

der steht seit 7 Jahren bei mir im Garten und spendet wöchentlich Broten ein kurzes Leben

die sehen dann so aus...

und Braten so

und Flammkuchen kann er auch

mit Banane geht auch

und zu guter letzt Schinken im Brot

so, ich bin nicht schuld wegen zugesaaberter Tastatur...

es gibt Moderatoren, die kommen extra aus Wien zu mir wegen der Brote

 

[QVIENNA]

Sind da auch ein paar Schamotte in der Ofenverkleidung? Brote sehen absolut professionell aus

 

[mossoma]

Sensationell, danke für`s zeigen....

Wenn unser Mongole zu dir kommt, gib ihm bitte mal ein Brot für mich mit.....da fährt er ja Quasi bei mir vorbei.

Tom

Was kostet der Ofen und wie heißt das Modell bitte

 

[veaupalatine]

Mein Neid sei Dir gewiss, von so was träume ich schon lange.

 

[umdieEcke]

Das ist ein Ofen von Ramster und ich habe ihn mit Vollausstattung an Schamotte gekauft incl. des Transportwagens. Glaube war 750€ alles zusammen. Holzverkleidung und Terrasse dann um den Ofen rum gestaltet.