Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Benno]

Und dort das Tun-Sandwich. Für Vegetarier geeignet, garantiert ohne Fisch?
Fisch-Sandwich ohne Fisch: Vorwürfe gegen Subway

 

[veaupalatine]

Danke für den Hinweis. So genau kenne ich den Deidesheimer Hof nicht. Wenn ich mit dem Fahrrad durch Deidesheim komme, gehe ich gerne ins Turmstübl.

(By the way: Veaupalatine = Pfälzer Kalb?)

Oui Monsieur, mein Möppi geht halt nicht als Kuh durch.

 

[Uli G.]

Ich muss gestehen, daß auch ich auf Touren mit mehreren Leuten in den zuvor genannten Etablissements zu finden bin. Allein unterwegs (50-70Tsd km/Jahr beruflich) sehen die mich nicht. Abseits der BABen gibt es mehr als ausreichend Angebote von Mittagstisch in kleinen, lokalen (Lokalen ) Gastwirtschaften, die mir nicht eine Cola als "Menü"-Bestandteil aufdrängen.
Cola trinke ich seit Jahrzehnten nicht mal stark verdünnt , und 'ne Erbsensuppe mit Bockwurst ist mir allemal lieber als ein Burger, nach dessen Genuss ich eine Grundreinigung von Gesicht (Bartträger), Händen und Umgebung vornehmen muss.

Uli

 

[QVIENNA]

Du hast die Getränke vergessen:


Sonst wird das nix mit der Patti :-) :-)

Don’t worry...

 

[Brick]

Rinderbacken
Dafür lass ich jedes Filetsteak stehen.

Brick

 

[udob]

doch immer eine Alternative.,

Normalerweise machen wir auch lieber sowas, wie hier in den Corbieres:

Kleiner Landladen mit frischem Apfelsaft, selbstgebackenem Brot, selbstgemachter Wurst, Käse
und selbstgemachten Möbeln
Aber manchmal ist das Wetter zu schlecht

und dann sind wir froh, wenn's was Warmes beim Amerikaner gibt.
:-) :-)

 

[mossoma]

Wirsingkohl Rouladen

Sabsi extrem lasziv heute

Tellerbild in einer Stunde

Tom der ein wenig breit ist

 

[Benno]

Wirsingrouladen. Sabber.

 

[QVIENNA]

Wirsingkohl Rouladen

Sabsi extrem lasziv heute

Tellerbild in einer Stunde

Tom der ein wenig breit ist

Kritischer Blick deiner besseren Hälfte. Weitaus hübscher auf alle Fälle

 

[*Topas*]

eher genervt -

 

[Gast 16234]

Tom, die will nicht, dass du jetzt kochen gehst.

 

[mossoma]

Sabsi wollte Maishendlfilet gegrillt und Tom hatte keine Lust auf grillen......

morgen muss ich wohl ran......

Tom der jetzt anrichtet

 

[mossoma]

 

[udob]

eher genervt -

Nach dem Motto:
WAS tut es wieder.
:-) :-)

 

[Gast 32829]

Anhang anzeigen 391780Anhang anzeigen 391781Anhang anzeigen 391782

Der gemischte Satz passt da nicht so...o schlecht dazu.

Josef

 

[mossoma]

Haben fertig.......

Sabsi und unser Schwuler Kater Felix auch

 

[*Topas*]

Was den Felix betrifft, da solltest dann du, dort liegen...

 

[Gast 32829]

Salü

Eine halbe Stunde vor dem kochen die Morcheln in Wasser eingelegt, ein mal Wasser
gewechselt und die Morcheln geschnitten und noch mal in frisches Wasser gelegt.

Zwiebeln etwas gedünstet und dann nach ein / zwei Minuten noch wenig Knoblauch dazu.

Dann die gut ausgedrückten Morcheln dazu und etwas angedünstet,
aufpassen das die Zwiebeln und der Knoblauch nicht dunkel werden.

Ein grossen Schuss Tawny Port dazu, und diesen reduzieren, dann gut mit Pfeffer, Zitronenpfeffer und Salz würzen.

Den Lachs schon mal geschnitten, ich schneide immer durch die zusammenliegenden Filets,
so fällt der Lachs nachher on der Pfanne nicht so auseinander.

Den Salat nicht vergessen, Olivenöl, Himbeeressig, Balsamico, etwas italienische Gewürze,
und der frisch geschnittene Eisbergsalat liegt noch im Wasser.

Dann Saucenrahm (Halbrahm geht auch) dazu geben, und je nach Gusto mit etwas Maizena noch etwas eindicken.

Jetzt die Pappardelle im Salzwasser al dente gekocht

Noch mal einen kleinen Schuss Port dazu (wegen des Geschmacks) und dann den Lachs oben drauf lagen,
so kann er sich schön langsam erwärmen.

Dann die Pappardelle abgeschüttet, und den Lachs ganz sanft unterheben,
und feddisch war das sehr feine Mittagessen.

Josef, der zu viel gegessen hat.

 

[umdieEcke]

@Q_Treiber_Josef schön, dass sich langjährige Familientradition als Nachkomme der Inquisitoren fortsetzt. Wie kann man solche Bilder hier reinstellen? Sieht super lecker aus

 

[Gast 32829]

@Q_Treiber_Josef schön, dass sich langjährige Familientradition als Nachkomme der Inquisitoren fortsetzt. Wie kann man solche Bilder hier reinstellen? Sieht super lecker aus

Es war auch lecker.

Josef, der Inquisitor aller Ecken.