Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Biker-Gina]

Mit Gemüse und reinem Rinderhack.
Bechamelsoße hab ich natürlich auch selbst gemacht.
1/4 hab ich geschafft.

 

[*Topas*]

Runde Form - mal was anderes

 

[*Topas*]

keine Ahnung, was stimmt, aber noch jeder Spitzenkoch im TV sagt, dass man das auf keinen Fall in Alufolie wickeln soll. Ich lasse es auch immer uneingepackt ruhen, klappt bestens

ohne Alu - Fleisch schwitzt unnötig - Oberfläche hat bei mir immer etwas Rösche... ohne Folie

 

[QVIENNA]

Rudi... Gut dass meine Kinder woanders wohnen.

Wem sagst du das!

 

[mossoma]

Zwiebelrostbraten für die Hunde und Haus Sitter

Tom

 

[*Topas*]

Die Nudeln dazu und Kartoffeln, kann ich nicht so recht einordnen.... warum Beides?
Die Röstzwiebeln schauen sehr nach Fertigprodukt aus...

 

[mossoma]

Im Südpark Chapter gibt es keine Fertigprodukte.......

Der Klassiker in Österreich sind Petersilienkartoffel und Teigwaren als Beilage zum Zwiebelrostbraten oder besser gesagt....weil ich das so mag

Tom der keine Convenience Produkte verwendet

 

[Gast 31894]

OT:
Wenn Hunde und Haussitter da sind, viel Spass in RO

 

[mossoma]

Morgen um 14:00 Starten wir

Tom der sich freut

 

[*Topas*]

Das heisst, du schmeisst die Zwiebeln selber ins Öl

Guten Start morgen - und Trauung in RO?

 

[mossoma]

Richtig.......schöne Ringe schneiden und ab ins Rapsöl....ohne Mehlieren und ohne Paprizieren......

Keine Hochzeit in Rumänien

Tom

 

[NettlingImp]

Tom der keine Convenience Produkte verwendet

Das hätte mich bei Dir auch stark gewundert.
Ich frage mich schon, wann Du die ersten Pfannen und Töpfe selbst herstellst...

 

[mossoma]

Das habe ich bereits einmal gemacht....in meiner Schulzeit, HTL, haben wir eine Pfanne geschmiedet

leider hab ich Trottel die Pfanne auf einem Flohmarkt seinerzeit verkauft.

Tom der Schmied

 

[Gast 31894]

Hi Tom,

dann kauf Dir ne billige Turk, auf dem Weber geht´s... (mit Karohemd)

 

[mossoma]

Ich nehme zur Zeit immer den Deckel meines Dutch Oven

Tom

 

[Pepsi]

Tom der keine Convenience Produkte verwendet

Klugscheissermodus an:
Es gibt 5 Stufen von Convenience, ich würde mal behaupten 99% aller Endverbraucher steigen erst bei Stufe 3-4 aus. Butter und Käse machen, jede Pasta frisch herstellen inkl. Mehl mahlen, das ausquetschen von Rapssaat und das ausweiden der Kuh überlassen wir doch gerne anderen.
Klugscheissermodus aus!
Zu Röstzwiebeln gehört allerdings nicht viel und schmeckt auch viel besser frisch, ich mehliere allerdings. Finde ich krosser...

 

[jkmotorrad]

Bei den ganzen leckeren Essen hier und den professionellen Bildern, schon allein von Tom, traut man sich gar nicht etwas selbst einzustellen...
Ich versuche es dennoch mal; Es gab Kartoffeln aus dem Kartoffelbräter...

Vorbereitet auf Zwiebelbett, darauf Schinkenwürfel, dann in Bacon eingewickelte Kartoffeln; Fetakäse, Tomaten darüber und noch etwas Parmigiano reggiano zum Schluß (nicht über die Papierunterlage wundern, ich wollte keine Asche oder Rostflecke auf der Arbeitsplatte )

jetzt ca. 30min in die Glut

und das war das Ergebnis

Das Zwiebelbett war unten allerdings leicht angebrannt, ich hatte nach den ersten 20min versehentlich die Luftzufuhr unten im Grill zu stark geöffnet und die Kohle machte das übrige.... Briketts sind da unempfindlicher.
Ließ sich aber trotzdem noch gut essen.

BG

 

[NettlingImp]

Bei den ganzen leckeren Essen hier und den professionellen Bildern, schon allein von Tom, traut man sich gar nicht etwas selbst einzustellen...

BG

Ging mir genauso... einfach machen !
Sollen die Sternefotografiekochexperten doch den Rappel kriegen, ob meiner Küchenverbrechen.

"Schmecken muss es !"
Und "fressen fetzt" !


Wusste gar nicht dass es einen Kartoffelbräter gibt. Aber das Ergebnis sieht verdammt lecker aus !

 

[mossoma]

Klugscheissermodus an:
Es gibt 5 Stufen von Convenience

Wie bereits geschrieben....im Süd Park Chapter gibt es keine Convenience Produkte.

Tom der jetzt seine Sachen für Rumänien packt

 

[mossoma]

Ich würde alles futtern, was ihr bis jetzt so gezeigt habt

Tom