Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Gast 32829]

Salü

Die adR Rhabarber Zeit hat begonnen:

Die Stängel standen gestern noch bei guten Freunden im Garten.

Noch etwas für den "Notvorrat" im Frigo hier am See:

Ein Cake und ~ 500 Gramm sind schon im Frigo, die werden dann mit frischen Erdbeeren vom Bauern zu Konfiture verarbeitet.

Josef

 

[Gast 31894]

Kein Baiser auf dem Kuchen?

 

[Gast 32829]

Kein Baiser auf dem Kuchen?

Meine Frau macht nicht zu viel Zucker in den Guss, wir möchten von der Säure etwas spüren.
Als Säureausgleich steht bei uns immer (meist gekaufte) Vanillecreme bereit, so kann jedes machen wie es gerade beliebt.

Josef

 

[*Topas*]

Wechselhaftes Wetter ... egal....
Ein wenig die Wadenmuskeln stressen....

nice... was auch immer da blüht....

Satte Farben.... klare Luft....
Das inspiriert, für daheim

Rosmarin... aus dem Kräutergarten...

etwas Gemüse...

das restliche Stew vom Vortag gerüstet...

Ein paar grosse Knollen zerlegt......

ab in die Röhre und 45 min bei 180° ziehen lassen...

genial einfach & lecker....

 

[Gast 32829]

Salü

Heute mal einen Versuchsballon gestartet mit der: Habe ich mir zuletzt gekauft auf dem Gasgrill.

mal langsam etwas angewärmt, obwohl nirgends etas stand, kann aber sicher nicht schaden.

der ging bis auf fast 400 Grad hoch, dank der von mir gebastelten Verschlussmechanismen der Lüftungsöffnungen:

das umsetzen auf die Platte ging (ohne Pizzaschaufel) nur zu zweit, und mit Mühe:

Es geht voran:

bei gut:

das nächste mal 2 / 3 Minuten länger, dafür mit etwas weniger Hitze:

Lecker war es trotzdem.

Dazu gab es einen:

TdL: Pizzaschaufel kaufen oder selber machen.

Josef

 

[Gast 32829]

Salü

Gestern zum Nachtessen gab es feine Gruyère Käseschnitten:

Dazu einen frisch gemachten Kabis (Kraut ?) Salat.

Josef

 

[Gast-48275]

Gestern zum Nachtessen gab es feine Gruyère Käseschnitten:

die mache ich mir auch sehr, sehr gerne, vornehmlich im Winter. Bei mir kommen aber noch Röstzwiebeln unter den Käse

 

[QVIENNA]

Leider hab ich derzeit Alkoholverbot

 

[*Topas*]

Verdammt

 

[Pit17]

Leider hab ich derzeit Alkoholverbot

Anhang anzeigen 584209

Sind doch bestimmt länger haltbar....

 

[QVIENNA]

Sind doch bestimmt länger haltbar....

Wir haben sie im Regal gelassen

 

[Gast 32829]

Leider hab ich derzeit Alkoholverbot

Anhang anzeigen 584209

Das ist hart Klaus.

Josef

 

[Cloudy]

. das kann ich toppen . ich kann gar nix .. (sagte zumindest meine ex.. )

Ich bin Instagram-Model und Influencerin! Toll, ich kann auch nichts!

 

[Gast 32829]

Salü

Heute die Fische vom Nachbarn aus dem Frigo geholt:

Und etwas Kabissalat vorbereitet:

Zum Fisch gehören Salzkartoffeln:

Schön langsam bruzzeln lassen:

mit Aussicht:

und schon war es so weit:

Sehr saftig:

Dazu ein Schlückchen:

Josef

 

[Benno]

Bratkartoffeln mit Salat und Spiegeleiern

 

[Gast 32829]

Salü

War heute ein zum Einkauf "geschickter" für das Nachtessen, einzige Virgabe war: warm.

Habe mir dann ein Stückchen BIO Rind von Dieter Meier (Yello) mit 25 % Einschlag gegönnt.

Grill vorgewärmt.

Mit einem guten Bier läuft auch das.

Erster Gang, mit selbst gemachter Knoblauch bestrichene kleine Parisette.

Danach war das Beef am Punkt.

Es war Hammermässig gut, nicht gerade günstig das Fleisch, aber jeden Franken wert.

Meine Holde wollre nur eine Bratwurst.

Josef

 

[Gast 31894]

Gemüse, fast vegetarisch.
Schrimps, Knofi, Schalotte/Zwiebel, Ingwer, Paprika rot/gelb, Pak C., Aubergine.
Mit Sojasauce, etc. auf Asiatisch getrimmt.
Dazu Reis.

LG

Bernd

 

[Andi#87]

Tafelspitz in Scheiben geschnitten, gewürfelt und in der Pfanne scharf angebraten, mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln.
Nennt sich: Herrenkröstel...

 

[Gast 32829]

Salü

Heute waren 1 Karotte und 1 Zucchetti übrig, hab dann beim einkaufen kurz überlegt und noch etwas Gorgonzola Intenso gekauft, und dann ging es auch schon los:

Langsam komme ich dem Ziel näher:

Tellerbild 1:

Tellerbild 2:

Man schütte "etwas" Wein in die Pfanne zum Risotto:

.....und gönne dem Koch auch noch etwas.

Josef

 

[QVIENNA]

Abendessen auf Balkonien/Terrassien - kein Tellerbild