Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Gast 32829]

Salü

Heute mittag gab es bei uns auch richtige Hausmannskost:

@ Mossoma Tom: gut so mit dem Tellerbild ?

Hais hat gekocht heute, darum keine Kochbilder heute.

Josef

 

[mossoma]

Perfekt Josef......

Tom nach einer 250 km Runde wieder im Büro

 

[Gast 32829]

Perfekt Josef......

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Tom nach einer 250 km Runde wieder im Büro

Sieht "gschmackig" aus dein Brot.

Meine Frau hat gestern auch Brot gebacken, mit Vollkornmehl und etwas Nüssen drin.

Das ist schon ein "kleiner" Unterschied zu den BILLIG Broten der Grossverteiler !

Solches Brot ist auch noch 3 Tagen immer noch sehr gut essbar, wenn es denn mal so alt wird bei uns.
Mit Käse und einem AdR Bierchen ist die Chance allerdings relativ klein, das es > 2 Tage alt wird.

Josef

 

[Lummel]

Gestern gab es ein frisches Apfel-Sellerie Süppchen:

 

[Gast 32829]

Gestern gab es ein frisches Apfel-Sellerie Süppchen:

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Salü Lummel

Das tönt gut, schreib doch bitte mal das Rezept hier rein.

Josef, der gerade kocht.

 

[Gast 32829]

Salü

Heute noch das übrig gebliebene Schweinefilet zum Mittagessen verwertet.
Stücke geschnitten, mariniert, kurz in der Pfanne angebraten,
dann mit einer Olivenpaste eingestrichen und ab in den Ofen für 10 Minuten bei 220 Grad.

Dazu gab es Rüebchöhli (Kohlrabi) an einer weissen Sauce.

Lecker war es. wenn auch ohne sonstige Beilagen.

Josef

 

[Lummel]

Salü Lummel

Das tönt gut, schreib doch bitte mal das Rezept hier rein.

Josef, der gerade kocht.

Gerne doch:

Für 4 Personen

300g Knollensellerie gewürfelt
300g Kartoffeln gewürfelt, mehlig kochend
150g Apfel ohne Schale, gewürfelt
500ml Gemüsebrühe
1 EL Curry
1/2 TL Pfeffer
250ml Sahne
4 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung:
Alles in einen Topf werfen und bei 100° 40min kochen lassen. Danach mit dem Pürierstab sämig durchpürieren fertig.
Oder wie ich mit der Krups Prep&Cook: Universalmesser einsetzen, alles in den Topf werfen Suppenprogramm P1 starten und nach 45min geniesen.

 

[Lummel]

Speck, Pilze, Zwiebel, Lauch, Kartoffel, Karrotten, Chillipulver, Pfeffer, Sahne

 

[mossoma]

Frühstück.......ein leckeres

Käse Spinat Omlette mit Speck

Tom der Protein Fett Esser

 

[Ibew]

Einfach mal Bratkartoffeln...

Ibew

 

[mossoma]

Und jetzt einen kurz gebratenes Zander Filet mit Baby Blattspinat und einen Hauch Sauce Hollandaise........

Tom der sich für 10 Tage Home Office vom Büro verabschiedet

 

[BMW Peter]

Einfach mal Bratkartoffeln...
Ibew

Für Bratkartoffeln nehme ich eine Gusseisenpfanne, solltest du mal ausprobieren.

 

[Uli G.]

Ich nehme dafür Pellkartoffeln ("Bratskartoffeln" aus rohen Kartoffeln mag ich nicht so), Butter, Ei, Zwiebeln, ev. Salbei im Ei, ggfs. Petersilie. Aus "Gusseisenpfannen" habe ich noch nie Bratkartoffeln hergestellt .

Uli

 

[Benno]

In Gusseisenpfannen, nicht aus.

 

[BMW Peter]

Typisch Hannoveraner.

 

[Lummel]

Mein erster Versuch Zimtschnecken ....

 

[Gast-48275]

Mein erster Versuch Zimtschnecken ....

wir backen die immer vertikal, ca. so. Wird dieses WE wieder gemacht, konnte einer älteren Dame an der Kasse einen Würfel Hefe abschwätzen, die eine Großpackung gekauft hatte. Sonst gab es keine Hefe mehr, nirgends

 

[QVIENNA]

Schampus aus Italien (Lombardei), Salute!

 

[Gast 32829]

Schampus aus Italien (Lombardei), Salute!

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Der ist gut, Salute.

Josef

 

[Gast 32829]

Salü

Heute bei dem wetter die Gelegenheit ergriffen, und draussen ein Raclette genossen.

Und das Tellerbild von oben speziell für Onkel Tom.

Kartoffeln, Essiggurken, süss saure Zucchetti ( von meiner Frau gemacht), s - s Mirabellen,
Senffrüchte, Knoblauch und Zwiebeln.


Schade kann man den Geschmack nicht einstellen.

Der Weisswein war ein von mir sogenannter Spitalwein:

Fleur du Vent IGP de l'Herault Blanc 2018

Das sind die von denen man vom Besuch immer nur eine im Keller hat.

Für den aktuell im Internet dafür aufgerufenen Preis hat das Tröpfchen ein sehr gutes P - L Verhältniss.

Josef