Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Andi#87]

Kutscherpfännchen.
Steack Hüfte Sous-Vide gegart und dann auf dem Weber nachgegrillt. Prinzessböhnchen mit satt Zweibeln und Knobi, dazu Bratkartoffeln.

 

[Brundi]

Heute gabs toten Fisch....

Grüße
Brundi

 

[QVIENNA]

Backe, backe Kuchen

 

[Gast 32829]

Backe, backe Kuchen

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Was sind das für Kuchen ?

PS: sie sehen schon mal le...ecker aus !

Bei uns gab es heute Black Angus "Resten" und eine Gratin mit Polenta, Tomaten, Oliven und Mozzarella.

Josef

 

[*Topas*]

... den Wok missbraucht... Rinderextraktionen adR besorgt....

... das Bauerngeschenk meiner Kollegin - adR ... geopfert...

... Strom adR umgewandelt in Hitze...

.. Nurtzniesser adR versorgt....

e chli stinke muess es

 

[QVIENNA]

Was sind das für Kuchen ?

PS: sie sehen schon mal le...ecker aus !

Im Prinzip „Chesecake“ ... ohne Mehl, Spezialrezept, sehr locker. Kalorien ohne Ende

 

[Gast 32829]

Im Prinzip „Chesecake“ ... ohne Mehl, Spezialrezept, sehr locker. Kalorien ohne Ende

Hast du ein Rezept dazu ?

Josef

 

[veaupalatine]

Sohnemann verwöhnt uns. Rücken vom Kitz , Wachholdersößle ,Karotten/Pastinakengemüse. Dazu Preiselbeeren-Rote Beete "Ragout". Immerhin durfte ich noch das Kartoffelpü machen. Es gibt Sachen die schmecken von Mama halt immer noch am Besten.

 

[QVIENNA]

Hast du ein Rezept dazu ?

Ja!

 

[QVIENNA]

Hast du ein Rezept dazu ?

Josef

Josef, hier das versprochene Rezept. Mengenangaben passen, ich pansch das schon seit über 20 Jahren.

Was ich noch vergessen habe:

die Form gut buttern und sehr großzügig mit Bröseln bestreuen (klebt gut auf der Butter).

Geht auf wie ein Soufflé und fällt dann beim Erkalten wieder ein wenig zusammen (ist geplant).

Ich habe gestern mit der Masse 2 kleinere Formen befüllt und 2 kleine Keramikschüsseln. Kannst natürlich auch die halbe Masse für eine kleine/mittlere Schüssel nehmen. Beim Rum ganz den einfachen zum Kochen nehmen, der riecht schon optimal. Solltest du keinen Zestenreißer haben, nimm das fertig getrocknete von Öhlins äääh Oetker:-)

Variationen: Birnenstücke oder Marillenstücke mit einarbeiten.

 

[mossoma]

Also eine gebackene Topfentorte...... kein Cheescake, der besteht aus Frischkäse.

Ich liebe gebackene Topfentorte....is nu a stikal do

Tom

 

[mossoma]

Paprikaschnitzel mit Pommes und Spinatsalat mit Speck und Parmesan

Tom der jetzt satt ist

 

[QVIENNA]

Tom der jetzt satt ist

Zigeunerschnitzel von der Pute oder Huhn?

 

[gshogi]

Ich will auch mal.
Gerade zubereitet:
Gebrannte Walnüsse -klassische Zubereitung mit einem Hauch Honig und Zimt

 

[Gast 32829]

Tom der jetzt satt ist

Salü Tom

1) niGS neues im Osten, sieht auch wieder "einigermassen" appetitlich aus das ganze.

2) das wollen wir doch hoffen.

3) dein Nichtraucherzähler steht still bei 362 Tagen, hast du nicht schon 1 Jahr voll ?


Josef, der schon > 46 Jahre keine mehr geraucht hat.

 

[mossoma]

@Q_Treiber_Josef alter Schwede, was ist da los mit meinem Ticker....muss ich gleich mal nachschauen....ja Josef, ein Jahr Rauchfrei....ein geiles Gefühl und ich habe das ganze nicht verrauchte Geld monatlich zur Seite gelegt

@QVIENNA Maishendlbrustfilet im Schmetterlingsschnitt geschnitten...

 

[mossoma]

So....der Nichtraucher Ticker sollte wieder passen.....

Gebrannte Walnüsse....da hätte ich jetzt auch Lust drauf

Tom der Nichtraucher

 

[mossoma]

jetzt aber......

tom

 

[Gast 16234]

njet

 

[Gast 32829]

njet

Rudi, ich glaube der Tom hat das mutwillig gemacht, weil er bei 365 Tagen eine Runde schmeissen müsste.

Josef