Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[mossoma]

Tom macht Rum Punsch

 

[Gast 32829]

Salü

Heute zum Mittagessen ein Fenchel, Käse Tomaten Gratin und ein Rinds Hohrückenstaek:

Dank dem rezenten Gruyère Käse hatte der Gratin einen richtig guten Geschmack !

Josef

 

[QVIENNA]

 

[mossoma]

Involtini gefüllt mit Mozarella Kapern und Petersilie

Tom

 

[QVIENNA]

Involtini gefüllt mit Mozarella Kapern und Petersilie

Schaut am Foto aus wie Hendlfleisch?

 

[mossoma]

Kalbsschnitzel

Tom der noch ein Rib Eye gebraten hat

 

[FlowRider]

Aus meinem Adventskalender

 

[QVIENNA]

Kalbsschnitzel

Sehr gut, wie sich’s gehört

 

[GS-Matze]

Für Hl. Abend

 

[Gast 31894]

Ich probier mich mal an Vitello Tonnato, mal schauen ob´s funtzt.

 

[mossoma]

Ich hab schon wieder Hunger........

Rib Eye Steak ( rückwärts gebraten) und ein schneller Semmelschmarrn mit Apfelmus

Tom der nun endlich satt ist und sich dann auf´s MTB schwingt

 

[bswoolf]

Kochst Du irgendwo beruflich?

 

[moldo29]

Vielleicht eine dumme Frage?

Aber was ist rückwärts gebraten? Das habe ich wirklich noch nie gehört.
Aber das Stück Fleisch schaut sehr sehr lecker aus.

 

[bswoolf]

Erst in den Ofen, dann Braten. Stark vereinfacht.

 

[mossoma]

Ich gebe das Steak bei 60 Grad drei Stunden in meine Wärmeschublade. Dann grobes Salz auf das Rib Eye und mit frischen Thymian und Rosmarin Zweigen und Knoblauch in viel Butter braten.......fertig.

Ich bin F&B Manager.......sitze also Beruflich viel im Büro.

Tom

F&B Manager - Wirtschaftsdirektor Hotel - Berufsbild

 

[moldo29]

Danke Tom!

Hört sich aufwändig, aber sehr gut an. Aufwändig ist das falsche Wort. Sagen wir so, es dauert schon eine gewisse Zeit.
Wäre vielleicht mal ne Idee für Weihnachten oder Silvester. Da hat man die Zeit und Ruhe sich so was leckeres zu machen.

 

[Gast 32829]

Danke Tom!

Hört sich aufwändig, aber sehr gut an. Aufwändig ist das falsche Wort. Sagen wir so, es dauert schon eine gewisse Zeit.
Wäre vielleicht mal ne Idee für Weihnachten oder Silvester. Da hat man die Zeit und Ruhe sich so was leckeres zu machen.

Moldo, zum kochen und genussvoll essen sollte immer genügend Zeit sein, weil das erhält uns ja am Leben.

Josef

 

[udob]

Ich bin F&B Manager.......sitze also Beruflich viel im Büro.

Kannst Du deine Küche eigentlich als Home-Office steuerlich absetzen?
Schließlich opferst Du deine Freizeit, um die im Markt verfügbaren Dinge auf Verträglichkeit zu testen.

:-)

 

[mossoma]

Ich koche fast täglich in meiner Freizeit..........Entspannung pur

Tom

 

[bswoolf]

Schade, das hätte ich gern mal probiert.