*Topas*
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Ein wenig Veggi...
Dann einen kleinen Nachbrenner...
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Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche
Diskutiere Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche im Smalltalk und Offtopic Forum im Bereich Community; Ein wenig Veggi...
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Uli G.
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Ich habe mal ein wenig im Netz rum(Der Rechtsstreit um den Namen war 2012 und ich habe heuer hier bei uns noch:
Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 70cl | Drinks.ch
kaufen können.
Aber Hauptsache er schmeckt mir.
Josef
)gesucht und es scheint so zu sein, daß der Diplomatico fast überall noch unter diesem Namen verkauft wird, lediglich in D (EU?) darf der Name nicht verwendet werden und wurde durch "Botucal" ersetzt (gilt so, allerdings dann wohl weltweit, für die Verwendung von "Glen" im Namen, was die Schotten für sich beanspruchen, weswegen sich die Erzeugnisse der Hammerschmiede im Harz nicht mehr z.B. "Glen Els" nennen dürfen, sondern jetzt "Elsburn" heißen).Uli (der eine ungeöffnete Flasche "Glen Els `The Alrik Hekate'" im Bestand hat, und eine bis jetzt ungeöffnete Flasche "Santos Dumont XO". Die andere wurde grad leer, 's war kalt draußen, beim Ausladen der 20kg Fleisch dieser Woche geschlachteter Hochlandrinder
)
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Uli G.
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Die zuvor erwähnten ca. 20kg Fleisch (u. Knochen für Suppen 
) stammen von drei Jahre alten Hochlandrindern, die ein ehemaliger Arbeitskollege meiner Frau in einer Nebenerwerbs-Landwirtschaft gehalten hat. Die Rinder standen ganzjährig auf der Weide, hatten lediglich einen Offenstall, und Zufütterung von Gras gab es nur, wenn die kargen Weideflächen nicht genug Futter hergaben. Ich hatte bereits in den letzten Jahren Fleisch von Rindern aus dieser Haltung (u. a. auch von Harzer Rotvieh). Exzellentes Fleisch, für das ich jederzeit ein paar Euro mehr auszugeben bereit bin/sein werde.
Lieber nur Sonntags (so war das in meiner Jugend!) vernünftiges Fleisch, als sieben Tage die Woche schlechtes!!!
Uli
) stammen von drei Jahre alten Hochlandrindern, die ein ehemaliger Arbeitskollege meiner Frau in einer Nebenerwerbs-Landwirtschaft gehalten hat. Die Rinder standen ganzjährig auf der Weide, hatten lediglich einen Offenstall, und Zufütterung von Gras gab es nur, wenn die kargen Weideflächen nicht genug Futter hergaben. Ich hatte bereits in den letzten Jahren Fleisch von Rindern aus dieser Haltung (u. a. auch von Harzer Rotvieh). Exzellentes Fleisch, für das ich jederzeit ein paar Euro mehr auszugeben bereit bin/sein werde.Lieber nur Sonntags (so war das in meiner Jugend!) vernünftiges Fleisch, als sieben Tage die Woche schlechtes!!!
Uli
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Bilder und Rezepte werden goutiert 
Q_Treiber_Josef
Und der Gin für den GT sicher auch aus der eigenen Brennerei ?
Josef, der in einem MINERGIE Haus sehr komfortabel wohnt.
Uli G.
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Morgen gibt's "Bouletten" (Fleischklopse, Bratlinge, …) aus dem frischen Rindermett, mal sehen, ob ich bei der Zubereitung in der Küche zugelassen werde und photographieren darfBilder und Rezepte werden goutiert
.Uli
mossoma
......
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*Topas*
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ich dachte, du bist der Koch....Morgen gibt's "Bouletten" (Fleischklopse, Bratlinge, …) aus dem frischen Rindermett, mal sehen, ob ich bei der Zubereitung in der Küche zugelassen werde und photographieren darf
Uli
hartl15
Ich vermute einmal, hier gibt es viel weniger Selbst-Köche als wir glauben sollen ...ich dachte, du bist der Koch....
mossoma
Shepherd’s Pie.......in 30 min fertig
Wurst, Fleisch, Schinken und Reste vom Karfiolpüree verarbeitet
nicht Original ist der Käse.....aber der musste auch weg.....
Tom
Wurst, Fleisch, Schinken und Reste vom Karfiolpüree verarbeitet
nicht Original ist der Käse.....aber der musste auch weg.....
Tom
udob
Nachschub für die Mäuse:
Die große Maus war bei Schwiegermutter im Augustinum, da habe ich mit unserer kleinen Maus ein wenig gebacken.
Zum Glück hat sie einen Teil der Backwaren mit in ihre Wohnung genommen, sonst bräuchte ich demnächst eine Lastenwaage.
Schönen dritten Advent noch.
:-)
mossoma
Haben fertig für heute
Tom der erledigt ist
Tom der erledigt ist
Saggse
Habe mich heute mal an Josefs Käse Wähe versucht....
Ausschauen und duften mit der Käse -fuellung tut es hervorragend.
Ausschauen und duften mit der Käse -fuellung tut es hervorragend.
Q_Treiber_Josef
Sieht sehr gut aus !
Wünsche guten Appetit beim essen.
Josef, der heute SEHR ausgiebig gebruncht hat mit Rösti und allem pi pa po.
Saggse
War wirklich sehr gut, hat meinem 10 jährigem sogar für 3 Stück geschmeckt. Das soll schon was bedeuten
. Danke für das Rezept. VG Saggse
Q_Treiber_Josef
Sehr gerne geschehen, so und nicht anders muss das.War wirklich sehr gut, hat meinem 10 jährigem sogar für 3 Stück geschmeckt. Das soll schon was bedeuten
VG Saggse
Josef
QVIENNA
Törggelen @ home 
kh-office
Gibt´s bei dir an Heiligabend Hase`?
QVIENNA
Wenn, dann KEIN Kaninchen
GS-Matze
Heute Kaiserschmarrn nach Rezept der Winkler-Brüder ohne Eischnee, ohne Backpulver und ohne Ofengaren etc.
wird auch so fluffig.
Apfelmus zeitbedingt aus der Glasretorte.
wird auch so fluffig.
Apfelmus zeitbedingt aus der Glasretorte.
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