Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Gast-33925]

Germknödel bei der Oma klarerweise selbstgemacht mit Powidl gefüllt Anhang anzeigen 391282Anhang anzeigen 391283Anhang anzeigen 391284Anhang anzeigen 391285

Und wenn Du Geburtstag hattest, auch alles Gute.

 

[Gast-33925]

sorry, zu spät gelesen. Alles Gute für Deine Gattin.

 

[NettlingImp]

Wie macht man gescheite Dampfnudeln, so mit etwas hartem Boden?

Gute Frage, denke aber dass eine Gusspfanne essentiell ist. So hats die Oma immer gemacht. Und "gute Butter" (O-Ton Oma)....

 

[*Topas*]

Ich trinke Whiskey immer aus der Flasche......

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Cheers...

wobei Schreiner`s Edelbrände mich eher reizen würden.
Whisky überlasse ich Schotten & Iren

Beim Rum - je weiter südlich umso besser...

Aus der Flasche - nur Fusel und diese Zeiten sind vorbei

 

[bswoolf]

Hat mal wer ein Rumempfehlung? Eher etwas kräftiges.

 

[Gast 16234]

such Dir was aus Mauritius oder der Karibik, wobei die brutaleren fand ich auf Mauritius......

 

[Gast 32829]

Dann die besten Wünsche natürlich an sie, ich denke, da schliessen sich noch ein paar mehr hier an.

Aber sicher, happy Burzeltag an deine Frau.

Josef

 

[bswoolf]

Hm, Brutal? Das war nicht gemeint.

 

[Uli G.]

Hat mal wer ein Rumempfehlung? Eher etwas kräftiges.

Stroh Rum, ein Tropfen Wasser (ggfs. nur das Glas innen kurz benetzt ),
et Viola...
Ein starker Rum .

Uli

 

[Gast 32829]

Salü

Heute wieder mal etwas Resten verwertet, den Sugo mit frisch gehacktem Rosmarin und Gewürz etwas aufgepeppt.

Der gelbliche Käse sind kleingeschnittene Resten vom letzten Raclette, der verläuft sehr gut,
und der Geschmack ist bei so wie so gut.

Dann ab in den Ofen, und auf das Ergebnis warten.

Sieht schon mal nicht so...o schlecht aus.

Richtig gut war er der selbstgemachte Mafiakuchen.

Meine Frau hat am Nachmittag noch einen Orangen Feigensalat gemacht.

Den gibt es nachher zum Krimi mit einem Espresso und noch ein kleines "Verdauerli"

Josef, der noch einen 10 jährigen Tawny im Keller hätte.

 

[Knödeldieb]

Salü

Heute wieder mal etwas Resten verwertet, den Sugo mit frisch gehacktem Rosmarin und Gewürz etwas aufgepeppt.

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Der gelbliche Käse sind kleingeschnittene Resten vom letzten Raclette, der verläuft sehr gut,
und der Geschmack ist bei so wie so gut.

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Dann ab in den Ofen, und auf das Ergebnis warten.

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Sieht schon mal nicht so...o schlecht aus.

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Richtig gut war er der selbstgemachte Mafiakuchen.

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Meine Frau hat am Nachmittag noch einen Orangen Feigensalat gemacht.

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Den gibt es nachher zum Krimi mit einem Espresso und noch ein kleines "Verdauerli"

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Josef, der noch einen 10 jährigen Tawny im Keller hätte.
[/QUOT
Und zu Mafiatorte einen guten Schluck Primitivo?

Hans-Peter der auch Krimi schaut!

 

[Gast-33925]

Hat mal wer ein Rumempfehlung? Eher etwas kräftiges.

Stroh-Rum

 

[mossoma]

Der brennt auch super.......

Crepes Suzette

Tom der Feuermacher

 

[Gast 32829]

Ich würde eher einen Sangiovese oder auch einen Cannonau dazu nehmen.
Da meine Frau Wein nicht mag, mache ich nicht immer ein Fläschchen für mich alleine auf.

Josef

 

[emdee]

Könntet ihr mal bitte die verdam***n Fre**fotos wegmachen ???

 

[*Topas*]

Hat mal wer ein Rumempfehlung? Eher etwas kräftiges.

.. hier ->Rum ist ein gut gemachter Laden,
du kannst die Filter entsprechend deinen Wünschen gut einstellen und eine gute Vorauswahl treffen.
Die Beurteilungen sind teils realistisch und auch die Esotherik kommt nicht zu kurz

Für Informationen generell ist Ruminfo.de - Tastings und Informationen aus der Welt des Rum eine Option

my taste today...

 

[Tiger1050]

Sind hier Sterne Köche, das sieht so lecker aus.

 

[Uli G.]

Könntet ihr mal bitte die verdam***n Fre**fotos wegmachen ???

Mein Reden (nicht erst seit Mittag!). Aber auf mich hört ja keiner (nichtmal ich ).

Uli

 

[veaupalatine]

Wie macht man gescheite Dampfnudeln, so mit etwas hartem Boden?

ich mache Dampfnudeln immer mit Öl . Eine Tasse Wasser eine Tasse Öl in eine tiefe beschichtete Pfanne, aufkochen, eine Prise Salz dazu die Dampfnudeln einlegen , Deckel drauf und warten. Das Wasser verdampft langsam. Wenn das Ganze anfängt zu braten ändert sich das Koch/Bratgeräusch. Vorher den Deckel nicht öffnen. Bis zur gewünschten Bräune der Kruste braten et voilà, Pfälzer Dampfnudeln. Bei uns halt immer ungefüllt, wobei ich Germknödel auch liebe.

 

[Benno]

Rum?

Botucal reserva.