Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[mossoma]

Hast Recht.......ich werde doch noch eine Runde drehen

Dem Beef Brisket geht`s eh gut

 

[mossoma]

Jetzt wird´s spannend! Haselnuss Paste, was nimmst Du?

Ich hatte keine Lust welche selber herzustellen......

Gibt es bei uns im DM.......eigentlich ein Haselnuss Mus

Tom

 

[Gast 31894]

Danke Dir, ich dachte schon rösten, schälen, pürieren etc. wg. 150 Gramm ist schon aufwändig.
Viel Spass beim Biken.

 

[*Topas*]

die -> Haselnussmus kann ich empfehlen.
Ohne Zusätze - im Kühler lange haltbar.
Gut auch für Crepes

 

[mossoma]

Leider zu viele KH mit 10,5 Gramm

 

[Gast 31894]

Leider!

 

[mossoma]

Ohne Worte......

Einfach nur Perfekt

Tom der satt ist

 

[Barmbeck-Basch]

Ohne Worte......

Einfach nur Perfekt

Tom der satt ist

Einfach nur Perfekt, reicht vollkommen aus.

 

[petermmuc]

Hallo,
Bei den ganzen Kochprofis hier überlegte ich mir lange ob ich auch mal was Beitrage.
Bin eher der einfache Kochtyp.
Heute mal gegrillt. Muss dazu sagen, dass ich zu den sogenannten "Steinzeitgrillern" gehöre. Also nur heiße Kohle, Rost und "brutsel" (Also ohne Weber, Deckel und Temperaturnessung): .

 

[mossoma]

Schaut doch super guat aus....auf die Grillbanane hätte ich jetzt an Gusta

Tom der auch gerne Flach grillt

 

[NettlingImp]

Bei den ganzen Kochprofis hier überlegte ich mir lange ob ich auch mal was Beitrage.
Bin eher der einfache Kochtyp.

Nur zu! Dann bin ich Kochlaie nicht so alleine unter den ganzen Wahnsinnigen hier...
@TOM: Hast Du mal die "Greek Fire" Briketts ausprobiert? Ich bin von den Weber Dingern weg, haben mir zuviel gequalmt...

 

[mossoma]

Nein, noch nie versucht......mein Spezi ist der Geschäftsführer vom
Weber Store in Marchtrenk......hab schon den Arsch offen, da ich mir vor 10 Jahren einen Grand Hall Gasgriller gekauft habe......da gabs den Store in Marchtrenk noch gar nicht

Tom

 

[NettlingImp]

Hm, verstehe, da darfste natürlich nicht mit Konkurrenzprodukten kommen!
Ich finde die GF gut wegen a) kein Rauch, und b) die können richtig heiß werden.

 

[mossoma]

Rib Eye “Reverse Sear” .......ob auf Holzkohle oder direkt über Buchenholzfeuer entscheide ich spontan......Gasgrill scheidet aus.....

Fleisch von der Färse 21 Tage gereift und bei mir nochmal 28 Tage.

Tom der jetzt Rasenmähen muss

 

[Benno]

Ich liebe Carpaccio.

 

[mossoma]

Ich weiß.....alles unter 500 Gramm......

Ich habe mich für Buchenholz Feuer entschieden........in der Wärmeschublade auf 48 Grad gezogen und dann ab auf`s Feuer

Tom der in 10 min anrichtet

 

[mossoma]

 

[Wolfgang H.]

Ich habe zwar gerade gegessen, aber angesichts dieser schlimmen Bilder könnte ich sofort wieder ….

 

[Gast 32829]

Ich habe zwar gerade gegessen, aber angesichts dieser schlimmen Bilder könnte ich sofort wieder ….

Nicht nur du, nicht nur.

Josef

 

[veaupalatine]

Am WE das erste Mal wieder grillen mit Freunden. (alle geimpft)

Und hinterher was Süßes :

Lecker wars.