Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Wolfgang H.]

Diese Art Mutprobe ist in Berlin auch sehr beliebt: Curry & Chili - Curry & Chili

 

[*Topas*]

... nicht ungefährlich...

 

[QVIENNA]

Wenn die das gleichmäßig auf die Mundschleimhaut verteilen, brauchen sie den Notarzt.

 

[QVIENNA]

Panna Cotta Vorproduktion für morgen Abend

PS. bei Interesse gebe ich gerne das Rezept bekannt, geht easy und ist im Gegensatz zur Creme Brulee ohne Ei.

 

[Gast 32829]

Salü

Gestern zum Abendessen hat meine Frau die letzten gefrorenen (adR ) Früchte aus dem Tiefkühler verwertet:

Rhabarber aus dem Garten von Freunden, Zwetschgen vom Bauernhof, der Kontrast Rhabarber / Zwetschge war richtig gut, nur etwas Zucker im Guss.

Josef

 

[Gast 31894]

Unspektakulär: Gemüsepfanne mit:
Zwiebel, Knofi, Tomate, Paprika rot / gelb, Aubergine, Zuccini, Mais, Tomatenmark.
Das ganze mit Soja- und Chillisauce abgeschmeckt!
Dazu Reisnudeln.

Schön vegetarisch

LG

 

[QVIENNA]

Work in Progress - beinahe vegetarisch

Gruß adK (K=Kühlschrank)

 

[Gast 31894]

Sehr schön, aber etw. Knofi? Wer´s mag.

Zeig mal das Resultat!

LG

Bernd

 

[*Topas*]

schaut aus wie - Schalotten

 

[QVIENNA]

There is no Knoblauch 🧄, das sind kleingeschnittene Schalotten. Resultat erst später …

 

[*Topas*]

Risotto speciale

 

[Gast 31894]

Sorry, ich meinte noch etwas Knofi und Olivenöl für die Schalentiere, bevor sie aus Scham rot werden.

 

[QVIENNA]

Sorry, ich meinte noch etwas Knofi und Olivenöl für die Schalentiere, bevor sie aus Scham rot werden.

Für‘s Schalentier natürlich schon

 

[*Topas*]

... ganz einfach heut....
Rindfleischstreifen... Zuckerschoten...
Glasiert

 

[Wolfgang H.]

… auch ganz einfach heut ..
Kartoffeln mit Frankfurter Grüner Soße und Ei

 

[*Topas*]

Was ist da drinn?
Peterli?
Yogi?

 

[Wolfgang H.]

Es sind sieben Kräuter: Boretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch.
Ich mache die Soße mit ca. 200 g der Kräutermischung und je einem Becher saurer Sahne, Schmand und Jogurt und mit zwei hartgekochten und kleingeschnittenen Eiern. Dazu der Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer.
Es gibt reichlich Varianten.
Ist in jedem Fall sehr frisch und super lecker.

 

[QVIENNA]

Zeig mal das Resultat!

Sodala Bernd, das Resultat von gestern Abend (mit Guckidrucki Kamera), Suppe nicht im Bild.
Der Fruchtspiegel beim Panna Cotta ist etwas rustikal großzügig ausgefallen

Für mich dann zum Abschluss zum Kaffee noch einen Mirto, um mich auf Sardinien einzugrooven

 

[*Topas*]

Panna Cotta sieht doch cool aus

 

[NettlingImp]

Wir gehen heute Abend mal wieder Sushi essen. Hatte keine Lust auf selbermachen...
Dafür geniesse ich gerade das überraschend gute Wetter auf dem Balkon.

Der Rum ist mMn solala, muss man nicht unbedingt haben. Und der Stumpen behagt mir auch nicht...

Nun denn, kann ja nicht immer Alles tippitoppi sein.