Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Benno]

Unser Winzer war heute bei uns und hat den Wein gebracht. Er hat einen schönen Riesling mitgebracht:

 

[Benno]

Jetzt mal der direkte Vergleich mit der Mosel:

 

[Benno]

So recht mag ich es nicht glauben, aber der Vergleich geht eindeutig zugunsten der Pfalz aus. Viel frischer, die Säure und der Apfel präsenter, der Abgang besser. Hätte ich nicht gedacht, der Clüsserath ist schon wirklich gut.

 

[*Topas*]

Lets go

 

[Barmbeker]

Suppen Zeit

 

[*Topas*]

alles parat für vs

 

[Gast 32829]

Salü

Ein kleines Pic Nic:

Ein getrocknetes filet, habe ich neulich in Domodossola auf dem Markt gekauft. Schön fein geschnitten mit der scharfen Klinge des Forum Schmiedes aus dem Pott.

Josef

 

[*Topas*]

etwas dick... also Beides....

 

[Willi13]

Hallo Benno,
St. Martin ist immer eine Reise wert! Trotz Weinstraßen-Bonus sind die Preise ok, man macht beim Testen und Einkauf sicher nicht viel verkehrt und beim Hundt sowieso nicht!
Gruß
Klaus

 

[Benno]

Hallo Benno,
St. Martin ist immer eine Reise wert! Trotz Weinstraßen-Bonus sind die Preise ok, man macht beim Testen und Einkauf sicher nicht viel verkehrt und beim Hundt sowieso nicht!
Gruß
Klaus

Wie recht du hast! Ich fahre da seit über 30 Jahren hin, manchmal mehrere Male. Im Herbst immer für zwei Wochen, die Gegend ist für uns optimal zum Mopped und Fahrrad fahren.

 

[Willi13]

Ich war 1976 während meiner Ausbildung zum ersten Mal in Sankt Martin, danach immer wieder gerne. Viel Spaß auf der "Totenkopfstraße" und am Johannesdkreuz!
Gruß Klaus

 

[Gast29174]

Ich hab mich heute an einem meiner Lieblingsspeisen versucht - Tafelspitz mit Meerrettichsosse

Und als Nachtisch gibt es natürlich zu dieser Jahreszeit etwas aus dem grossen Tupperbehälter

 

[Gast 11529]

Boah Sanne......für die hausgemachten Granatsplitter würde ich alles tun........

 

[derbonner]

Und das Gebäck ist soooooo lecker.

Mir ist da sone kleine Kostprobe zugelaufen

 

[Windcbx]

Gestern Abend Flanksteak mit grünen Bohnen an Aioli und verschiedene Bratgemüse. War lecker, hab aber nur Bilder der Aioli-Produktion

War sehr . Aber äußerst intensiv der Knoblauch 🧄.
Gruss Sturmi

 

[NettlingImp]

Heute mal die "normale" Variante einer Lasagne :

Rinderhack, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, paar Kräuter, mit Wein abgelöscht und passierte Tomaten dazu.

Und natürlich ein Salätchen als Beilage.

Dazu mal nichts vom Anselmann :

Hat alles gepasst !


Die Katze dazu gibts übrigens im Tierfred. Aber weder sie noch wir wurden gebissen...

 

[*Topas*]

Vor dem nächsten Anpfiff... etwas Traditionelles... in leicht abgewandelter Form

... la Religieuse sehr geil....

 

[Gast 31894]

Hi Sanne,

sind das wirklich Granatsplitter oder gar "Kosakenzipfel"?
LG

 

[Gast29174]

Kosakenzipfel kannte ich bislang nicht.
Somit müssen es wohl Granatsplitter sein
Reste / Bruch der Plätzchen, Rand vom Baumkuchen, Löffelbuskuit, Schäumchen mit Butter, Marzipan und Rum vermischen und mit Schokoglasur übergießen - fertig

Sehr kalorienarm !

 

[Gast 32829]

Salü

Ein Schweinderlfilet war da noch im Frigo:

Allseitig gebraten.

Dazu einen Endivien / Peperonisalat, mit Cranberrys und getr Mango an einem Balsamicodressing:

Tellerbild 1:

Und Numner 2:

Hab das Fleisch ganz langsam und mit wenig Hitze gebraten, und dann als es noch nicht ganz gar war die Scheiben geschnitten, und selbige dann noch ganz kurz mit mehr Hitze gebraten, das Fleisch war innen sehr saftig.

Dazu ein leckeres adR Bier aus dem Dorf:

Die Brauerei ist Luftlinie < 1,5 Km von mir weg.

Josef