Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Gast 32829]

Salü

Vorbeteitungen für heute Abend:

Filets etwas putzen, und dazu das letzte Rennen vom Kugelblitz Feuz geniessen.

Josef

 

[Gast 31894]

Die fertige "Schweinerei" möcht ich aber auch noch sehen, mein lieber!

LG

 

[Gast 32829]

Die fertige "Schweinerei" möcht ich aber auch noch sehen, mein lieber!

LG

Die werden beide im Teig verschwinden.

Josef

 

[Gast-54446]

Die werden beide im Teig verschwinden.

Josef

Aber die Unboxing-Bilder wollen wir schon sehen!

 

[Gast 32829]

Aber die Unboxing-Bilder wollen wir schon sehen!

Nummer 1 meiner Holden mit Speck und Dörrpflaumen:

Mis en place für meine Nummer 2:

Gschmackiger Landrauchschinken:

Kalbsbrät etwas Zwiebeln, Morcheln und Pistazien:

Getrocknete Tomaten mit Petersilie, und darauf das angebratene Filet:

Und jetzt warten wir im Ks der Hitze des Ofens die da kommen möge:

Josef, der jetzt schon etwas Hunger hat

 

[Gast 32829]

Salü

Zum Apéro gibt es etwas aus dem Elsass, einen P - G oder den hier:

Weingut - Weingut Harkamp

@Rudi: kennst du den Produzenten ?

Josef

 

[nobbe]

Es würde allen beteiligten geschmeckt haben werden

 

[nobbe]

als nächstes gibts dann PINSA

Pinsa - Rezept für die leckere Pizza Alternative — Backstübchen

 

[Gast-54446]

Heute mal vegetarisch
Wir hatten einen Gutschein in einem Luxus-Lebensmittel-Tempel einzulösen und haben das gestern gemacht. Hat Spaß gemacht. Das war im Warenkorb:

Das Starterset Gold Passion haben wir nicht erworben.

Heute gab es Frankfurter Grüne Soße mit Ei und Kartoffeln.

Die Zubereitung war unspektakulär, weshalb ich euch Bilder erspare.
Es war ein schönes leichtes Abendessen.

Ich weiss nicht, was der Hesse dazu trinkt, vermute Apfelwein. Bei uns gab es einen schlichten süffigen Sarden.

War gut!

 

[Gast 32829]

Salü

Wir haben heute noch einen Teil vom Rest von gestern verzehrt:

Den hier gan es gestern zum Filet, Sortenrein 100 % Sangiovese:

Und von dem hier blieb gestern nach dem essen noch etwas übrig:

...zum Glück für mich, das ist übrigens etwas sehr feines !

Josef

 

[Gast 32829]

Heute mal vegetarisch
Wir hatten einen Gutschein in einem Luxus-Lebensmittel-Tempel einzulösen und haben das gestern gemacht. Hat Spaß gemacht. Das war im Warenkorb:
Anhang anzeigen 552659
Das Starterset Gold Passion haben wir nicht erworben.
Anhang anzeigen 552660
Heute gab es Frankfurter Grüne Soße mit Ei und Kartoffeln.
Anhang anzeigen 552662
Die Zubereitung war unspektakulär, weshalb ich euch Bilder erspare.
Es war ein schönes leichtes Abendessen.
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Anhang anzeigen 552664
Ich weiss nicht, was der Hesse dazu trinkt, vermute Apfelwein. Bei uns gab es einen schlichten süffigen Sarden.
Anhang anzeigen 552665
War gut!

Santadi eine gure Adresse.

Josef

 

[Gast-54446]

Santadi eine gure Adresse.

Josef

Ich kenne mich mit italienischen Weinen leider nicht sehr gut aus und musste feststellen, dass ich noch nie einen sardischen Wein hatte. War aber eine gute Erfahrung, die ich ausbauen werde.

 

[Gast 32829]

Ich kenne mich mit italienischen Weinen leider nicht sehr gut aus und musste feststellen, dass ich noch nie einen sardischen Wein hatte. War aber eine gute Erfahrung, die ich ausbauen werde.

Probier mal einen Cannonau von denen, typlisch sardisch.

Josef

 

[Gast-54446]

Ach ja, mein heutiges Dessert war flüssig, ein Gläschen Samos, eiskalt. Ist das prollig? Egal, manchmal brauch ich sowas.

 

[Gast 32829]

Ach ja, mein heutiges Dessert war flüssig, ein Gläschen Samos, eiskalt. Ist das prollig? Egal, manchmal brauch ich sowas.
Anhang anzeigen 552671

Den kenne ich (noch) nicht.

Josef

 

[Uli G.]

Den kenne ich (noch) nicht.

Josef

Ein süßer Dessertwein, muss man mögen .

Uli

 

[Gast-54446]

Sehr süß, deswegen kalt trinken, intensiver Duft und Geschmack von Rosinen. Am besten ein großes Glas Wasser dazu nehmen.

 

[Gast 32829]

Ein süßer Dessertwein, muss man mögen .

Uli

Ich mag es, z.B. einen Eiswein vom:

Unsere Weine - Weingut Hager

Josef

 

[Benno]

Ein süßer Dessertwein, muss man mögen .

Uli

Süßwein hat durchaus seine Berechtigung und findet sich auch in unserem Keller.

Entweder mal ein kleines Gläschen als Aperitif oder zum herzhaften Käse, vorzugsweise zum Schimmel.

 

[Uli G.]

Ich mag es, z.B. einen Eiswein vom:

Unsere Weine - Weingut Hager

Josef

Mit Eiswein ist ein Samos nicht zu vergleichen, er hat eine "ölige" Konsistenz, klebt im Mund (deswegen sicher @Roulet s Empfehlung, ein großes! Glas Wasser dazu zu nehmen).

Uli