Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Brauny]

POMMES?

Ja Pommes. Die Form ist doch völlig egal. Schmecken deshalb ja nicht anders. Man kann auch dazu auch dazu Rissolées sagen.
Gruß Brauny

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Der Zwiebel / Käsekuchen*:

kommt gleich aus dem Ofen.

Den passenden Rebentee habe ich vorgängig schon mal getestet, und für gut befunden:

* ohne Chouda

Josef

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

lecker war das Käseküchlein:

Josef

 

[hydrantenfritz]

Da kommt Freude auf....

 

[Brauny]

Heute wird gegrillt. Pesto für die Vorspeise ist fertig.

Gruß Brauny​

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Die Teller schon mal "grün" gewärmt:

....und dann musste ich damit:

auch noch Fleisch braten:

Aber das Echo war trotz der Ablenkung sehr gut:

Dazu noch der Rest vom:

vom Vortag, werde mir den Winzer den ich (noch) nicht kenne mal live vor Ort anschauen müssen

Josef

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Frühstück mit Spiegelei:

Butterzopf, und etwas Käse.
Links ein gut 2 jähriger Alpkäse (kriegt man nicht im Süpermarket), sehr fein mit der Bitterorangenkonfiture, rechts ein Lenker Kräuterkäse.
Beide nicht günstig, aber den Preis wert.

Und dann noch den obligaten Espresso, so kann ein Sonntag beginnen.

Josef

 

[Pit17]

Gestern Abend gab es den ersten Spargel bei uns. Im Backofen mit Butter zubereitet, Kochschinken und geröstete Zwiebackbrösel

Links meins, rechts kohlenhydratfrei für meine bessere Hälfte

Dazu gab es ein Radler

 

[Q-Treiber-Josef]

Gestern Abend gab es den ersten Spargel bei uns. Im Backofen mit Butter zubereitet, Kochschinken und geröstete Zwiebackbrösel
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Links meins, rechts kohlenhydratfrei für meine bessere Hälfte
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Dazu gab es ein Radler
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Salü Pit, hast du da etwasWasser auf dem Blech ?

Josef

 

[Pit17]

Salü Pit, hast du da etwasWasser auf dem Blech ?

Josef

Hallo Josef,
es wird kein Wasser genommen.
Das Backblech wird nur mit zerlassener Butter eingestrichen, dann kommt der geschälte Spargel darauf. Der wird auch mit Butter eingestrichen, gesalzen und mit Pfeffer aus der Mühle gewürzt. Man kann auch noch etwas Zitrone darüber träufeln.
Das Backblech komplett mit Alufolie dicht abdecken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad garen. Folie abnehmen, mit einer Gabel mal einstechen ob er schon gar ist, dann noch für 5 - 10 Minuten etwas bräunen lassen.
Guten Appetit

 

[Pit17]

Hallo Josef,
es wird kein Wasser genommen.
Das Backblech wird nur mit zerlassener Butter eingestrichen, dann kommt der geschälte Spargel darauf. Der wird auch mit Butter eingestrichen, gesalzen und mit Pfeffer aus der Mühle gewürzt. Man kann auch noch etwas Zitrone darüber träufeln.
Das Backblech komplett mit Alufolie dicht abdecken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad garen. Folie abnehmen, mit einer Gabel mal einstechen ob er schon gar ist, dann noch für 5 - 10 Minuten etwas bräunen lassen.
Guten Appetit

Fast vergessen, ich nehme immer dicken Spargel

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Eine Henkersmahlzeit, bevor es morgen nach Frongraisch geht:

Eine Mischung mit weniger Vacherin, dafür mit Rezentem Appenzeller, hat etwas mehr Geschmack, ist aber nicht so cremig.

IMMER schön 8en rühren wenn der Käse mal in der Pfanne ist.

Dann wird das auch was.

Jetzt ist schon alles weg.

Josef

 

[QVIENNA]

Spargel/Beinschinken/Mozzarella/geräucherter Paprika/Heurige & Limoncello Spritz

 

[Uli G.]

IMMER schön 8en rühren wenn der Käse mal in der Pfanne ist.

Links, oder rechts rum?


Uli

 

[Q-Treiber-Josef]

Links, oder rechts rum?


Uli

So wie man es schreibt, wie sonst ?

Josef

 

[Pit17]

Ofen Spitzkohl mit Parmesan-Sahnesauce und Frikadellen.
Alles im Backofen zubereitet.

 

[Pit17]

Hähnchen und gebratenen Spargel mit Olivenöl-Petersilien-Knoblauch Tunke

 

[GsBerli]

Mahlzeit!

 

[Andi#87]

Nicht unbedingt supergesund, aber lokal und lecker

 

[Pit17]

Nicht unbedingt supergesund, aber lokal und lecker
Anhang anzeigen 686022

Schaut aber gesund aus