Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[bezetausoer]

Eigene "Ernte" verarbeitet...

 

[Benno]

Kalbsleber, mehliert und in Butterschmalz geschmort, dazu ein Stampf aus Kartoffeln und Süßkartoffeln....

Kalbsleber. Mir läuft das Wasser im Maul zusammen.

 

[bezetausoer]

Der kommt auch aus dem eigenen Garten
Klein aber oho...

 

[GShammer]

Heute ist Buletten Wetter. Gerade 2 kg gemischtes Hack Rind,Kalb,Lamm geholt.

 

[Gast-54446]

Zum Wochenausklang mal etwas ganz Einfaches und ohne Fleisch:
Blumenkohl mit brauner Butter, Kartoffeln und pochiertes Ei

 

[Andi#87]

Einladung bei Freunden zum Flammlachs essen

Kann man echt mal machen, war lecker

 

[Benno]

Auf Wunsch einer Mitbewohnerin gab es heute Rotbarsch, Kartoffeln mit Senfsauce und dazu Gurkensalat:

 

[Gast-54446]

Sprich bitte Deiner Mitbewohnerin meine Glückwünsche zu ihrem Koch aus.
Wir sehen uns demnächst beim Auerhahn!

 

[gs.rider]

... na dann mal Guten Appetit!

 

[*Topas*]

Nix gekocht...
Aber unser Basilikum...

80 x 60.... der mutiert... ohne Ende

 

[Gast-48275]

der mutiert... ohne Ende

der fängt vor allem an zu blühen, was ihn definitiv nicht besser machen wird. Ich habe gestern abend einen Teil bei uns niedergemacht und Pesto daraus gemacht, das isst mein Enkel schon zum Frühstück.

 

[*Topas*]

Blüten kann man sogar essen

Wir zupfen da täglich was ab und zum Schluss gibts eben Pesto

 

[Gast-48275]

Blüten kann man sogar essen

ich weiß, aber 1. können sie selbst bitter schmecken und auch die restliche Pflanze bitter machen. Zudem benötigen sie eben viel Kraft, die der Pflanze dann fehlt. Auf der anderen Seite kann man die Saat für die Nachzucht verwenden

 

[*Topas*]

So gross und vor allem blühend, hatten wir Basilikum noch nie.
Wir lassen ihn mal wachsen und testen, was geschmacklich passiert.

Koche - sogar die etwas holzigen Stiele, die kann man hinterher entfernen.

Ich experimentiere halt gerne

 

[Gast-48275]

So gross und vor allem blühend, hatten wir Basilikum noch nie.

gibt ja verschiedene Sorten. Wir säen gerne den Genovese Gigante . Sehr aromatisch und ergiebig

 

[*Topas*]

Letztens fand ich roten Bsilikum
Werde ich mal testen

 

[bezetausoer]

Pasta al burrata mit grünem Pesto, Hähnchenfleisch, Rucola und gerösteten Pinienkernen...war

 

[Gast-48275]

mit grünem Pesto

wo?

 

[bezetausoer]

wo?

Kalibrier deinen Bildschirm...oder geh zum Augenarzt

 

[Gast-48275]

Kalibrier deinen Bildschirm...oder geh zum Augenarzt

ich sehe da als einziges Grün die Rauke oben drauf. Das, was um die Nudeln ist, ist nicht wirlich grün, oder? Für mich sieht ein Pesto Genovese so aus: