Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

Diskutiere Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche im Smalltalk und Offtopic Forum im Bereich Community; Traditional napa cabbage kimchi recipe - Maangchi.com nach unten scrollen. Statt den gesalzenen Garnelen kann man auch Sardellen oder Ähnliches...
SimonADV

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Gast 32829

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Gefällt mir Josef.......kleiner Tip von mir.....

Mit weniger Temperatur braten und etwas länger ruhen lassen, dann hast du an der Fleischober und Unterseite keinen grauen Rand.

Tom
Das war schon nur auf der Stufe 4 (von 9 möglichen) gegart, liegt es eventuell daran das das Fleisch einen Moment gefroren war ?

Josef
 
mossoma

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Dann war es es noch zu kalt und zu lange zu heiß gebraten.

Hier sprechen wir aber von Nuancen.....du hast das schon super gemacht

Ich brate es unter ständigen drehen kurz( alle 30 sec. drehen) an und dann in der Wärmeschublade auf Temperatur ziehen.

Tom der jetzt Hunger bekommt
 
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Gast 32829

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Dann war es es noch zu kalt und zu lange zu heiß gebraten.

Hier sprechen wir aber von Nuancen.....du hast das schon super gemacht

Ich brate es unter ständigen drehen kurz( alle 30 sec. drehen) an und dann in der Wärmeschublade auf Temperatur ziehen.

Tom der jetzt Hunger bekommt
Zu heiss sicher nicht, war ja nur auf Stufe 4 (von 9 möglichen), aber SUPERfein war es trotzdem !

Josef
 
mossoma

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Ich brate mir jetzt eine U5 Garnele und schlürfe einen Winter GT

Tom
 
mossoma

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Alba.......schrieb Klaus......

Alter Schwede da liegen 200 Euro auf der Waage......da sind die Roten Riesengarnelen ein Schnapper dagegen.......bitte viele Bilder machen und zeigen

Tom
 
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