Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Uli G.]

Ich dachte immer, Käse solle nicht im Kühlschrank gelagert werden?
Ernst gemeinte Frage, lagert ihr die einfach in Käsepapier auf einem Teller im Kühlschrank oder gibt es irgendwelche sinnhaften Gefäße, in denen man den Käse im Kühlschrank lagern kann.
Ich rede jetzt nicht von Hartkäse (Parmesan etc.) sondern von Weichkäsen.
Bin nämlich gerade dabei, mein morgendliches Frühstück auf Käse statt Wurst umzustellen.
:-)

Nee nee, nicht ich schrieb was von Kühlschrank, das war Jussuf .

Uli (der Käse auch im Kühlschrank aufbewahrt, mangels geeigneter, dunkler, kühler und mit der richtigen Feuchtigkeit gesegneter Räumlichkeiten)

 

[udob]

geeigneter, dunkler, kühler und mit der richtigen Feuchtigkeit gesegneter Räumlichkeiten

Ich sehe schon, ich muss mir einen feuchten Raum suchen. :-)
Sollte hier im Ruhrgebiet ja kein Problem sein, hier wurde ja früher viel "schwarz" Kohle abgebaut und hat diverse Hohlräume hinterlassen. Muss ich also mal im Garten graben.

:-)

 

[*Topas*]

probiere einfach aus, wann er verdierbt - Käse ist ein Frischeprodukt

Dunkel, kühl - Kühlschrank im Gemüsefach.

Näheres findet man hier -> Käse aufbewahren

 

[Gast 32829]

Nee nee, nicht ich schrieb was von Kühlschrank, das war Jussuf .

Uli (der Käse auch im Kühlschrank aufbewahrt, mangels geeigneter, dunkler, kühler und mit der richtigen Feuchtigkeit gesegneter Räumlichkeiten)

In den heutigen sehr gut isolierten Häusern hat es leider keine kühle und feuchte Räume mehr.
Wir lagern des Geschmackes wegen Käse in einer Box mit Deckel. Aber aufpassen, je nach Käse kann es darin sehr feucht werden -> Wasser auf dem Boden der Dose, ev. ein Küchenpapier reinlegen.

Josef

 

[*Topas*]

Gegen Staunässe bei Käse, ist so eine Dose ganz praktisch

 

[umdieEcke]

Gegen Staunässe bei Käse, ist so eine Dose ganz praktisch

so wie abgebildet Schimmelkäse und Hartkäse in einer Box? Wir trennen die Käsearten

 

[*Topas*]

Man - das ist ein Werbefoto....

natürlich trennt man die Sorten, kaufste halt 2 von den Dingern

 

[QVIENNA]

Tupperware mit Membran, da feuchtelt und schimmelt nichts. Kühlschrankgerecht konstruiert. Der einzige Nachteil: 12 Käsesorten passen da auch nicht hinein ...

 

[Benno]

Wir lagern ihn auch im Kühlschrank in Käsepaier, damit er nicht verdirbt. Und nehmen in rechtzeitig vor dem Essen aus dem Kühlschrank, damit er sein Aroma entfalten kann.

 

[Gast 32829]

Wir lagern ihn auch im Kühlschrank in Käsepaier, damit er nicht verdirbt. Und nehmen in rechtzeitig vor dem Essen aus dem Kühlschrank, damit er sein Aroma entfalten kann.

Machen wir auch so bei dem der nicht in die Dose passt.
Aber dann muss man aufpassen das man den "riechenden" Käse in die Dose tut,
sonst riecht dann der ganze Kühlschrank und dessen Inhalt nach dem Käse.

Josef

 

[*Topas*]

ein seperater Käsekühlschrank, anlog zum Weinkühler, könnte eine Lösung sein

 

[udob]

seperater Käsekühlschrank,

Ungefähr so:

Muss ich der Gattin nur erklären, dass wir die Küche zum Garten anbauen müssen.
Immer diese Folgekosten bei der Ernährungsumstellung :-)

Ich denke, ich werde erstmal die von euch aufgezeigte Boxenlösung ausprobieren.
Danke für die zahlreichen Anregungen.

:-) :-)

 

[udob]

Das hier passt optisch leider nicht zur übrigen Wohnungseinrichtung und Zigarren rauche ich nicht.

In diesem Sinne, genussreiches Wochenende womit auch immer.

:-)

 

[Uli G.]

Ungefähr so:
Anhang anzeigen 390565
Muss ich der Gattin nur erklären, dass wir die Küche zum Garten anbauen müssen.
Immer diese Folgekosten bei der Ernährungsumstellung :-)

Ich denke, ich werde erstmal die von euch aufgezeigte Boxenlösung ausprobieren.
Danke für die zahlreichen Anregungen.

:-) :-)

Die Glastür vereinfacht das erstellen des Einkaufszettels, wenn denn einer der Käse mal zu Neige gehen sollte.
So behält man den Überblick, äußerst praktisch !

Vorschlag "B"???
Nee!



Uli

 

[*Topas*]

das Zigarrenfach lässt sich sicher umgestalten

 

[Gast 32829]

Salü

Hier noch was zum richtigen lagern von Käse:

Käse richtig lagern – für langanhaltenden Genuss

Die richtige Aufbewahrung


Josef

 

[mossoma]

Salat als Vorspeise, Gebratenes Saiblings Filet auf Rahmwirsing mit Speck und Petersilienkartoffel

Der Riesling ist vom Hofer und taugt nix....keine Frucht und das Säurespiel passt überhaupt nicht....

Tom der immer Hunger hat wenn er Fisch gegessen hat

 

[veaupalatine]

Riesling ist halt so eine Sache . Da bin ich Lokalpatriot. Vielleicht noch einen aus Rheinhessen oder Elsässer, das war es dann aber auch. Und wenn man sich da mal eingetrunken hat ist man für den Rest der (Riesling-) Welt verdorben.
Aber das Futter und die Fotos sind Mal wieder klasse Tom.

 

[Benno]

Trink mal einen vom Moselschiefer. Da gibt es erstaunliche Qualitäten.

 

[Gast 32829]

Trink mal einen vom Moselschiefer. Da gibt es erstaunliche Qualitäten.

Ja die habe ich anlässlich einer Weihnachtsmarktfahrt auf dem Schiff die Mosel hoch und runter ausgiebig gekostet,
und teilweise war da wirklich sehr gute Ware drunter.

Josef