Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Inot]

Ich esse nix was nicht sicher tot ist.
Außer einen Käfer oder ähnliches der sich beim biken versehentlich in den Mund verirrt.

 

[mossoma]

Pousse en claire .........sind Top Austern.

Mit Brösel und Käse gratiniert ein Traum....nur roh finde ich sie zum kotzen.

Tom der im Urlaub immer für Sabsi Austern zubereiten darf

 

[Inot]

Kalter Rotz.

 

[mossoma]

Würde ich auch essen, nur Kartoffelbrei ist nicht so meins, da hätte ich lieber Bratkartoffeln.

Eigentlich wollte ich gegrillten Polenta dazu machen.....aber das Kajak fahren im Zahmwasser gegen den Wind war extrem anstrengend.

Tom der müde ist

 

[Inot]

coratella d’agnello all’abruzzese

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Tom der heute mit dem Kajak unterwegs war

Habe versucht zu analysieren.
Leber, Herz, Bries ?

 

[Gast 31894]

1974: Fronkraisch.
Austern am Strand. Zitrone drüber, am Zucken die Viecher.
Runterschlucken, aber nach 6 Stück war für mich Schluss!

Weisswein hat dann geholfen!

LG



OK, Rohe frische Austern mag ich nicht.

Tom
[/QUOTE]

 

[Inot]

Hatte vor kurzem gebackenen Karpfen Milchner auf Blattsalat bei Freunden.
Würde ich normal nie essen, war aber als Vorspeise genial.
Ist man nur wenn mans nicht vorher googelt.

 

[mossoma]

Leber, Herz, Lunge, Milz und Nierenfett

 

[Inot]

Kein Bries?

 

[mossoma]

Gebackene Stierhoden.....ein Traum, leider bekommt man sie nicht mehr im Handel

Tom der manchmal welche direkt vom Schlachter bekommt

 

[mossoma]

Bries und Nieren waren leider nicht dabei

 

[Inot]

Stierhoden blättrig geschnitten in Milch und dann painiert.
Darf der Fleischer nur illegal abgeben.

 

[mossoma]

Ja leider

Tom

 

[Inot]

Und aus für die Deutschen Gäste.
Sonst glauben die wir sind Barbaren.

 

[mossoma]

 

[bswoolf]

Wieso ist das illegal?

 

[Inot]

In Spanien gibt es das auch.
Kleinere Portionen wenn der Stier gewinnt.

 

[mossoma]

Wieso ist das illegal?

Mehr weiß ich auch nicht.....

Zitat aus dem ORF Kärnten:

Verkauf per Gesetz zulässig
Doch zurück zum angeblichen Verbot: Dürfen Stierhoden nun verkauft werden oder nicht? Ein Anruf beim Gesundheitsministerium zeigt: Der Verkauf von Stierhoden ist durch ein entsprechendes EU-Gesetz legal, aber „die Produkte dürfen nicht weiterverarbeitet werden - zum Beispiel als Fleischprodukte oder sonstiges“, so Landesveterinär Holger Remer.

Tom

 

[QVIENNA]

Also ausblasen und anmalen ist erlaubt

 

[Apachenzipfel]

Kalter Rotz.

Die Auster des kleinen Mannes