Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[GsBerli]

Welche Gerät nutzt du, scheint ja eine Empfehlung zu sein

Es ist ein Philips Airfryer XXL.

...noch eine Anmerkung zum Huhn // ca. 1,3 Kg, würzen nach Wunsch und evtl. füllen, 5 min. mit 200 Grad und im Anschluss 60 min mit 140 Grad – fertig.
Was noch zu beachten ist, ist die Lautstärke. Durch den Ventilator könnte das den einen oder anderen in der Küche stören.

 

[Jogibaer2705]

Ich habe auch so einen Phillips Airfryer XL und liebe das Teil. Es geht deutlich schneller und man kann fast alles darin machen. Mein Favorit ist aktuell Lachfiletstücke aus dem Discounter (Nachhaltiger Fang). 1 Std in Salzwasser baden im Kühlschrank und dann mit grobem Salz etwas salzen und je nach Dicke im Airfryer 20 min bei 170° C garen. Super saftig und lecker.

 

[Andi#87]

und als solcher deutlich Energie sparender. Ich habe mal geschaut, was der Einbauofen so an Strom braucht, da legt man die Ohren an. Die kleinen Dinger nur ca. die Hälfte oder gar weniger.

Naja. So ein Phillips Teil kostet 230€. Kannst Dir ja mal ausrechnen, ob Du die Stromersparnis noch erlebst

 

[DirtySanchez]

Naja. So ein Phillips Teil kostet 230€. Kannst Dir ja mal ausrechnen, ob Du die Stromersparnis noch erlebst

Komm hier nicht mit Fakten

Der XXL kost übrigens mehr....

 

[Jogibaer2705]

meiner war im Sonderangebot Media Markt und dort ein Schnäppchen.

 

[Brauny]

Ein Backofen braucht nicht mehr Strom, als so ein Kleingerät. Die liegen allle so bis max 2000W, bei knapp 200° in der Stunde.
Gruß Brauny

 

[Gast-48275]

Ein Backofen braucht nicht mehr Strom, als so ein Kleingerät. Die liegen allle so bis max 2000W, bei knapp 200° in der Stunde.

achso, das wusste ich nicht. Wieder etwas gelernt

 

[Gast 32829]

Salü

So jetzt ist fertig gebacken, heute gab es ein:

Zwiebeln angeschwitzt:

Nach dem ablöschen mit einem ordentlichen Schuss Chasselas den Thymian aus dem Garten eingelegt, und mit Gemüsebouillon aufgefüllt:

Dann gegen Schluss den Gorgonzola und die vom Enkel gezogene BIO Zucchini aus seinem Gartenbeet dazu gegeben, und noch etwas gewürzt.

Richtig schön sähmig lief das vom Löffel auf den Teller:

und geschmeckt hat es auch sehr gut.

Und der übrig gebliebene Rest gibt noch mal eine Mahlzeit.

Josef

 

[*Topas*]

Ich habe auch so einen Phillips Airfryer XL und liebe das Teil. Es geht deutlich schneller und man kann fast alles darin machen. Mein Favorit ist aktuell Lachfiletstücke aus dem Discounter (Nachhaltiger Fang). 1 Std in Salzwasser baden im Kühlschrank und dann mit grobem Salz etwas salzen und je nach Dicke im Airfryer 20 min bei 170° C garen. Super saftig und lecker.

Den Lachs zu "wässern" ist mir neu.
Werde ich mal testen.

Für wie viele Personen ist der XL geeignet?

 

[DirtySanchez]

Der kann laut Philips 1,2 kg Einlage.

Das kann 1 oder 4 Personen sein - je nach Person....

 

[Andi#87]

Den Lachs zu "wässern" ist mir neu.
Werde ich mal testen.

Macht aber doch wohl nur Sinn, wenn man den in Brühe/Laacke o.ä. einlagert. Was soll das sonst bringen? Dass das Salz incl. Geschmack aus dem Lachs geht . (Osmotisches Gleichgewicht)

 

[*Topas*]

Macht aber doch wohl nur Sinn, wenn man den in Brühe/Laacke o.ä. einlagert. Was soll das sonst bringen? Dass das Salz incl. Geschmack aus dem Lachs geht . (Osmotisches Gleichgewicht)

schon klar - die Laake zieht doch Wasser raus?

 

[*Topas*]

Der kann laut Philips 1,2 kg Einlage.

Das kann 1 oder 4 Personen sein - je nach Person....

klingt gut

 

[Andi#87]

Einfach und Lecker.
Hähnchenleberkäse mit Spiegelei und Gurkensalat.
(Und gut gegen die Balkonkilos )

 

[*Topas*]

...kleine Bowl.... mit etwas

Dazu flüssiges Getreide

 

[Pit17]

Frustessen nach 3 Tagen Dauerregen und 6 Tagen GS-Entzug.....
Alpen Burger, 180 gr. Rinderpattie mit Zwiebeln, Zwiebelsoße, Rucola, Speck, Spiegelei, Rösti, Gurken und Bergkäse.
Dazu Wedges mit Cocktailsoße, und wie Topas sagt, flüssiges Getreide

 

[nobbe]

welches restaurant

 

[Pit17]

welches restaurant

Café Central in Peiting
Central Café Bistro Bar - Bei uns, im Herzen von Peiting, trifft sich Jung und Alt mit Freunden und Bekannten zum Frühstücken, Essen, Kaffeetrinken mit einem hausgemachten Stück Kuchen oder abends auf einen Drink.

 

[Jogibaer2705]

Den Lachs zu "wässern" ist mir neu.
Werde ich mal testen.

Für wie viele Personen ist der XL geeignet?

Je nachdem was Du machst. Pommes (hab ich noch nie gemacht) denke ich locker 3 Personen. Beim Lachs, Fleisch oder Würste sind zwei gute Esser gut satt zu bekommen, je nachdem Du noch andere Beilage wie Salat servierst.

 

[Jogibaer2705]

Macht aber doch wohl nur Sinn, wenn man den in Brühe/Laacke o.ä. einlagert. Was soll das sonst bringen? Dass das Salz incl. Geschmack aus dem Lachs geht . (Osmotisches Gleichgewicht)

Statt Theorie habe ich es einfach nur ausprobiert. Wenn ich den Lachs nicht wässere, dann wird er deutlich trockener und für meinen Geschmack nicht so gut. Wenn ich ihn einlege, dann wird er richtig gut, und innen noch schön feucht mit deutlich mehr Geschmack.
Aber jedem das seine :-) Ich probiere beim Kochen gerne mal was aus, und freue mich wenn es klappt.