Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[mossoma]

Ihr bringt mich auf eine gute Idee.......Paella........

wird Zeit, die Pfanne mal wieder aus dem Schuppen zu holen

Tom



Tom der Paella Koch

@Josef.....sende es bitte nochmal....ich habe es glaube ich versehentlich gelöscht

 

[pogibonsi]

Sieht sehr gut aus!

 

[der_brauni]

Na dann will ich auch mal: Paella in der Haushaltspfanne. War in einer Ferienwohnung in Dänemark und da gab es leider keine andere Pfanne! Die Paella war troztdem gut...

Frechheit, dänische Ferienwohnung ohne Peallapfanne ...

Gruß Thomas

 

[Gast 32829]

Ihr bringt mich auf eine gute Idee.......Paella........

wird Zeit, die Pfanne mal wieder aus dem Schuppen zu holen



Tom der Paella Koch


@Josef.....sende es bitte nochmal....ich habe es glaube ich versehentlich gelöscht

1) Eine Spanische Paella mit italienischem Olivenöl, TOM das geht gar nicht.

2) Ist soeben noch mal raus.

Josef

 

[qhammer]

nicht immer muss der Aufwand groß sein für ein leckeres Ergebnis

 

[Frank-Peru]

Entraña (ich glaube Zwerchfell), für mich das schmackhafteste Fleisch am Rindvieh, auf dem Grill

Eine Art Gulasch aus Rind, mit Zwiebeln und Tomaten, unter dem Spiegelei verbirgt sich "TacuTacu" eine angebratene Masse aus Reis, Bohnen und Süßkartoffel, sehr lecker, allerdings füllt das Zeug auch ziemlich...

Saludos!

 

[Gast29174]

Ich habe mir gerade mein Lieblingsbrot gemacht. Eine Zutat ist die schärfste Wurst hier in der Umgebung.

Und warm ist es besonders gut und scharf

jetzt wird mir warm

 

[cowy]

Letztens - auf m Berg :



Auch in der Stadt wird
bis zum Abwinken geschlemmt:

aber gegessen wird daheim:

 

[pogibonsi]

Ich habe mir gerade mein Lieblingsbrot gemacht. Eine Zutat ist die schärfste Wurst hier in der Umgebung.

Und warm ist es besonders gut und scharf

Anhang anzeigen 294928 Anhang anzeigen 294929 Anhang anzeigen 294930 Anhang anzeigen 294931


jetzt wird mir warm

DAS ist was für mich! Gibt es das Rezept?!

 

[der_brauni]

....

Und warm ist es besonders gut und scharf

Anhang anzeigen 294931


jetzt wird mir warm

sieht ein bisschen aus wie ein Weihnachtsstollen in deftig,
dafür von mir beide Daumen nach oben ...

Gruß Thomas

 

[*Topas*]

.... Ciabatta?

 

[Gast29174]

DAS ist was für mich! Gibt es das Rezept?!

Gerne

Eigentlich heißt das Brot Landjägerbrot da es ursprünglich mit Landjägerwurst gemacht wurde.

Ich mag es allerdings mit der scharfen Wurst viel lieber und da die scharfe Wurst keinen großen Fettanteil hat sondern zum Großteil aus Chilli besteht bröselt die Wurst schon klein auseinander - die Landjägerwurst klebt beim kleinschneiden und es dauert daher länger

Für ein Brot

370g Mehl
1TL Salz
1P Trockenhefe
250ml laufwarmes Wasser
50g Grieben-Schmalz
1 Eßl Kümmel - kann aber auch ein bißchen mehr sein

Alles gut durchkneten und dann den Teig 1 Stunde ruhen lassen

3 Landjäger oder falls vorhanden ebenso eine scharfe Chilliwurst ( die Menge je nach eigenem Gutdünken )
- meine Wurst kommt aus der Metzerei Stern Obenland in Neckarwestheim - dort nach dem schärfsten Wurstring fragen !

ganz klein reiben oder schneiden

unter den Teig mischen bei 180 Grad ( vorgeheizt) für 1 Stunde in den Backofen - Backform mit Deckel
( falls vorhanden eine schwarze Tupper -Backform mit geschlossenem Deckel )

Viel Spaß beim Nachbacken !

 

[nobbe]

ich backe gerade erstmal eine gans

 

[Gast-48275]

Auch in der Stadt wird
bis zum Abwinken geschlemmt:

 

[der_brauni]

ich backe gerade erstmal eine gans

Gruß Thomas

 

[Gast 16234]

250ml laufwarmes Wasser

wie weit muss man laufen, bis das Wasser warm ist?

 

[Gast 32829]

wie weit muss man laufen, bis das Wasser warm ist?

Hast du im Essig Keller keinen Warmwasseranschluss ?

Josef

 

[Gast 32829]

Salü

Zwischen der Gartenarbeit noch kurz das Nachtessen bereit gemacht:

Rindshuft mit etwas Knoblauchpulver, Kräutern und Olivenöl mariniert.

Josef, der gerade einen kleinen Hungerast hat.

 

[Frank-Peru]

Hatte gestern Abend ein offiziellen Essen in einem der besseren Restaurants in Lima, mich hat die verspiegelte Decke fasziniert...

Saludos

 

[zyklotrop]

@sanne
Du hast ja jetzt Erfahrung mit verpacken und versenden gesammelt. Kannst du das evtl auch mit der Wurst machen? [emoji16]

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