Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Biker-Gina]

Auf Sushi steh ich weniger...

Schaut trotzdem super aus! Lass es dir munden!

 

[*Topas*]

ich hatte da kein Mitspracherecht

war tagsüber unterwegs und als ich nach Hause kam - war schon alles parat - zarte Hände - flinke Finger

da sag ich nicht - nein....

 

[nobbe]

roher fisch und kalter reis - ganz wie in unserer kantine

 

[*Topas*]

geil, wo ist das?

 

[gs.rider]

Salü

Heute wieder mal unser Sennenmenue gemacht:

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Das war der Schritt No 1 für die Nerven.

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Fest kochende Kartoffeln schön anbraten.


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Ordentlich Speck und Zwiebeln dazu und schon mal etwas würzen.


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Dann eine grosse Portion Saucenrahm dazu, etwas einköcheln lassen (Maizena beschleunigt das).

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Parallel dazu die Teigwaren al dente gekocht, nicht zu viel, die garen noch nach in der Sauce !


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Und fertig sind die sehr feinen und gut futternden Älplermagronen, gut es war die falsche Teigwarensorte.

Josef

Hi Josef,
nach dem ersten etwas verschwommenem Bild von dem Brunello ... war da wohl in den Älplermagronen weniger Brunello als im Koch ... - das ist gut so, allerdings hätte ich dafür einen Grauburgunder oder einen Vendant, wenn schon Schweiz, gewählt ... btw: was sind die richtigen Teigwaren für die Älplermagronen? Spätzle?
Weiterhin gutes Kochen
Martin

 

[Andi#87]

Da redet man immer davon, das es an der Nordsee so leckern Fisch gibt....und dann das:

 

[Benno]

Den gibt es schon, aber du hast ihn nicht gefunden...

 

[Andi#87]

Den gibt es schon, aber du hast ihn nicht gefunden...

Ja Sicher. Nicht dort wo wir waren....und in den Nachbardörfern auch nicht

 

[qhammer]

Gestern ein Double - Double und ein Beet-Root im Krisengebiet Neukölln - wo die Leute in den Cafés sitzen und der Livemusik auf dem Wochenmarkt lauschen.

 

[Gast 32829]

Hi Josef,
nach dem ersten etwas verschwommenem Bild von dem Brunello ... war da wohl in den Älplermagronen weniger Brunello als im Koch ... - das ist gut so, allerdings hätte ich dafür einen Grauburgunder oder einen Vendant, wenn schon Schweiz, gewählt ... btw: was sind die richtigen Teigwaren für die Älplermagronen? Spätzle?
Weiterhin gutes Kochen
Martin

Salü Martin

Gala Älpler Magronen 3-Eier

Das wären die richtigen, möglichst grosse sollten es sein.

Josef

 

[GBAdventure]

“Da redet man immer davon, das es an der Nordsee so leckern Fisch gibt....“

Moin Andi,
siegt nach Touri HotSpot aus, Wattkieker Harlesiel?!
Gruß
GB

 

[Rex Krämer]

Da redet man immer davon, das es an der Nordsee so leckern Fisch gibt....und dann das:
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An der Nordsee gibt es sehr wohl leckeren Fisch.
Allerdings war das in Holland

Gruß
HG

 

[Biker-Gina]

Ich hab gestern Abend auch noch schnell einen Eintopf gekocht.
Hier das Resultat:

 

[Andi#87]

An der Nordsee gibt es sehr wohl leckeren Fisch.
Allerdings war das in Holland

Stimmt . Ich meinte auch mehr die Deutsche Nordseeküste (dort wo wir waren)

 

[Andi#87]

siegt nach Touri HotSpot aus, Wattkieker Harlesiel?!

Jap. Sehr gut.War sehr unbefriedigend. "Richtige" Fischrestaurants gibt es in Carolinensiel nicht und wenn, beträgt die Reservierungszeit 4 Tage. Wie bei fast allen Restaurants dort. Eben extremst überlaufen der Ort...(und jetzt in den Ferien wird es noch schlimmer..)

 

[QVIENNA]

Flamkuchen mit Salsiccia, Schalotten, Jungzwiebel...

... und Bergkäse

 

[AmperTiger]

Nur schnell mit dem Handy
Sauerkraut mit Speck und Kümmel
Dazu Blut- und Leberwurst

 

[Gast 32829]

Nur schnell mit dem Handy
Sauerkraut mit Speck und Kümmel
Dazu Blut- und Leberwurst

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Markus, warum nur habe ich JETZT gerade Hunger ?
Und wo ist das Weissbier dazu ?
Ich warte gerade auf das Mittagessen meiner Frau, es gibt Lauch - Kartoffelgemüse und eine Waadtländer Saucisson.

Josef, der jetzt noch mehr Hunger hat.

 

[Andi#87]

Für jemand der kein Schwein isst, ein Festmal

 

[Gast 32829]

Für jemand der kein Schwein isst, ein Festmal

Saucisson – Wikipedia

Josef, der sich auf das Festmahl freut.