Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

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I-Q

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Sorry, Terra Mell ist ist hier so gängig, ist eigentlich nur die Hofbezeichnung vom Bauern.
IMG_20201017_182729_1.jpg

Er baut verschiedene Sorten an, alle sehr lecker. Heute gibt's Glorietta.
IMG_20201017_182741_1.jpg
 
apfelrudi

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mal hier, mal dort
16 grosse Parasole paniert und rausgebacken, jeweils nur einer hatte Platz in der 28er Pfanne, mit selbstgemachter Sauce (meine Variante von Sauce Tatare), sorry keine Fotos, die Verwandschaft war hungrig und das ging alles so schnell.....

Heuer ist ein fantastisches Parasol Jahr, ich war nur 2 Minuten weg vom Haus und da stehen immer noch 10 so herum....
 
Q_Treiber_Josef

Q_Treiber_Josef

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Gutes Fleisch dabei, immer gut. :bier:
Danke, wir kaufen NIE fertig "geschnetzeltes" Fleisch, egal welche Art von Fleisch,
das hat böse Überraschungen in Bezug auf Stückgrösse des Fleisches Haben.
In diesem Fall waren es zwei Pouletschnitzel mit Total knapp 400 gr,
und die habe ich dann selber auf die uns passende Stückgrösse geschnitten.

IMG_20201017_184413[1].jpg


Ich habe das beim braten schön auf den Punkt gebracht, Mutti war zufrieden mit mir.
Zur "Belohnung" durfte ich dann noch abwaschen und putzen:

IMG_20201017_191743[1].jpg
 
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NettlingImp

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Bei uns gab es heute Abend lecker Putenschnitzel in Butter gebacken, Backofenpommes, und Tomaten-Paprika-Salat in Olivenöl / Balsamico Dressing.
 

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Andi#87

Andi#87

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Gestern bei Freunden durften wir Versuchskaninchen spielen....gefüllter Kürbis:
IMG_20201017_190249.jpg


IMG_20201017_190359.jpg

Geschmacklich nicht so der Reißer.
Der Kürbis schmeckt extrem Mehlig. Im Kontrast dazu hätte ich die Füllung wesentlich Würziger gemacht und mehr Käse und Knobi. Schaut also besser aus als es war....noch ne Menge Luft nach oben :wink:
 
Q_Treiber_Josef

Q_Treiber_Josef

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Gestern bei Freunden durften wir Versuchskaninchen spielen....gefüllter Kürbis:
Anhang anzeigen 371025

Anhang anzeigen 371026
Geschmacklich nicht so der Reißer.
Der Kürbis schmeckt extrem Mehlig. Im Kontrast dazu hätte ich die Füllung wesentlich Würziger gemacht und mehr Käse und Knobi. Schaut also besser aus als es war....noch ne Menge Luft nach oben :wink:
Ja Kürbis kann viel Gewürz ab.
Ich würde den Kürbis innen vor dem füllen schön würzen, damit das Gewürz etwas einziehen kann.
Mehlig -> falsche Sorte ?
Versuchsmenschen “dürfen“ halt auch mal etwas leiden, bei Freunden so wie so. :wink:

Josef
 
Andreas800gs

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Wenn du im letzten Jahr nicht in extremis zugenommen hast, nehme ich deinen nicht, da ist viel zu wenig Fett dran.
:guck:diesbezüglich du hast noch richtig viel Luft ringsum Andreas. :zunge:

Josef
Bist Du damisch ? Ich muss mich eh schon in meine Pelle reinwürgen....das wird mir auf Dauer zu teuer.... :)
 
Thema:

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