Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[nobbe]

am spätzle drück gerät (bin ja auch mal faul)

einfachstes rezept :

• eier nach hunger / pro person 1-2
• prise salz
• dann mehl rein, solange rühren / kneten, bis das ganze "langsam" runter tropft

einfüllen in die presse - in kochend wasser -

 

[mossoma]

Picanha mit Chimichurri

Tom der jetzt eine Runde dreht

 

[Gast 31894]

Hi Tom,

das sieht mal wieder super aus!
Denke, es hat gemundet.

LG

Bernd

 

[mossoma]

Ja, war sauguat....und jetzt

Heidelbeerdatschi

Tom der sich jetzt The Taste ansieht

 

[gs.rider]

Picanha mit Chimichurri

Tom der jetzt eine Runde dreht

 

[gs.rider]

Picanha: wo kriegst du das Fleisch bzw. den Cut her? Ich kenne das aus Brasilien bzw. Portugal, aber hier? Was muss ich beim Metzger meines Vertrauens bestellen? (der ist leider vor 4 Wochen überraschend verstorben, jetzt steh ich ohne da ...)
Cheers
Martin (der eigentlich in einem Moppedthread unterwegs ist ...)

 

[nobbe]

Picanha mit Chimichurri

.. ich will ein RIND von dir

 

[Gast 31894]

@TOM
Ich will nur das Rezept vom Teig der Datschie.

LG

Bernd

 

[mossoma]

In Österreich ist das der Tafelspitz mit Fettdeckel.....müsste bei euch Schwanzstück heißen.....wichtig ist mit Fettdeckel

Teig ist einfach......

Eier trennen ....Schnee schlagen....mit Zucker....

Dann Eidotter mit Milch und Mehl verrühren Prise Salz und Bourbon Vanille und dann den Schnee unterheben.......Ich hab kein Rezept....koche nach Gefühl

Tom der gerade Schaschlik gerillt hat

 

[udob]

Tom der gerade Schaschlik gerillt hat

Rilletes vom Schaschlik, ihr habt spannende Rezepte im Österreich. :-) :-)

Guten Appetit

 

[Gast 16234]

kauf ihm doch bitte ein "G", dann passt es wieder

 

[Gast 32829]

kauf ihm doch bitte ein "G", dann passt es wieder

Und mach beim Tom noch einen T dazu zum G.

Josef

 

[Gast 31894]

Hi Tom,

danke für die Anleitung!

LG

Bernd

 

[Gast 32829]

Salü

Heute wieder mal unser Sennenmenue gemacht:

Das war der Schritt No 1 für die Nerven.

Fest kochende Kartoffeln schön anbraten.

Ordentlich Speck und Zwiebeln dazu und schon mal etwas würzen.

Dann eine grosse Portion Saucenrahm dazu, etwas einköcheln lassen (Maizena beschleunigt das).

Parallel dazu die Teigwaren al dente gekocht, nicht zu viel, die garen noch nach in der Sauce !

Und fertig sind die sehr feinen und gut futternden Älplermagronen, gut es war die falsche Teigwarensorte.

Josef

 

[mossoma]

Schnelle Pizza

Tom der satt ist

 

[Gast 31894]

Dann nachträglich Guten Apettit, sieht lecker aus!

LG

Bernd

 

[hartl15]

Dann nachträglich Guten Apettit, sieht lecker aus!

LG

Bernd

 

[Gast 32829]

Hartl, ich habe jetzt Appetit auf leckere Älplermagronen.

Josef

 

[hartl15]

Hartl, ich habe jetzt Appetit auf leckere Älplermagronen.

Josef

Euch Schweizern verzeihe ich doch den begrenzten Deutsch-Wortschatz, ihr habt eine andere Muttersprache ...

 

[QVIENNA]

Euch Schweizern verzeihe ich doch den begrenzten Deutsch-Wortschatz, ihr habt eine andere Muttersprache ...

Nur welche ist mir nicht klar...