Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Koponny]

Je nördlicher die Gerichte desto besser. Aber nicht so nördlich, dass Surströmming auf dem Teller landet

 

[Uli G.]

Je nördlicher die Gerichte desto besser. Aber nicht so nördlich, dass Surströmming auf dem Teller landet

Du bist aber schon etwas empfindlich, gell?


Uli

 

[*Topas*]

mach vor - mit Video

 

[Uli G.]

Der spillerige ist Koponny


Uli
Btw.:
Der Fisch wird nicht! allein, aus der Salzlake, aus der Dose gegessen. Der wird vorher abgespült und erst dann mit etwas Brot u. Zwiebeln genossen. O. mit einem guten Schnaps (Aquavit wäre da erste Wahl, als regionaler Schnaps), o. einer angemessenen Menge Bier (0.25l aufwärts )

 

[Koponny]

Der spillerige ist Koponny


Uli
Btw.:
Der Fisch wird nicht! allein, aus der Salzlake, aus der Dose gegessen. Der wird vorher abgespült und erst dann mit etwas Brot u. Zwiebeln genossen. O. mit einem guten Schnaps (Aquavit wäre da erste Wahl, als regionaler Schnaps), o. einer angemessenen Menge Bier (0.25l aufwärts )

Dass man den Fisch nicht einfach aus der Dose schnabuliert ist mir vollkommen klar. Dennoch bleibt es vergammelter Fisch. Ist nicht so meins.

 

[QVIENNA]

Für die Freunde des exquisiten Olivenöls, Agro Millo in Istrien presst gerade die aktuelle Ernte

 

[Gast 31894]

Also das Surströmming in der Dose ist doch eine chemische Waffe!

 

[QVIENNA]

Also das Surströmming in der Dose ist doch eine chemische Waffe!

Selbst Saddam Hussein hat die seinerzeit abgelehnt.

 

[Gast 31894]

So, was friedfertiges:
Pfannenkuchen mit Sahne-Kräuter-Pilzsosse, Blattsalat mit Honig-Senf Dressing

 

[Gast-48275]

Agro Millo in Istrien presst gerade die aktuelle Ernte

was für eine geile Farbe

 

[mossoma]

Resteverwertung des Bierteiges

Karfiol in Bierteig mit Chillimayonnaise

Tom der jetzt noch ein Pariserschnitzel macht

 

[Benno]

Karfiol in Bierteig

Ich mag ja lieber Blumenkohl

 

[Gast 5187]

…und nochmal Fisch nordisch:
zweierlei Matjes, Brathering, Kartoffeln und eine Soße, die meine Chefin aus Boskopäpfeln, Zitronensaft, Zwiebeln, Joghurt und Sahne kreiert hat.
Anhang anzeigen 444071
Wolfgang, geborener Niedersachse und aufgewachsener Bremer

Ich liebe sowas.
Ich mag auch guten Matjes nach Hausfrauenart.
Die Kombination aus einer guten Soße, angebratene Zwiebeln, Äpfeln und Speckwürfeln ist einfach super lecker.

Dazu gerne auch ein paar richtig gute Bratkartoffeln.

 

[mossoma]

Sechs Monate abgelaufen.........wusste ich doch, das da noch etwas in meinem Kühlschrank sein sollte

Morgen mache ich daraus Matjesfilet nach Hausfrauenart

Tom der das mit Sichrheit überleben wird

 

[Gast 31894]

Tom,
nicht bombiert ist immer gut!

LG

 

[mossoma]

Morgen wissen wir mehr Bernd

 

[Gast 5187]

Im schlimmsten Fall musst du den Radius um die Porzellanabteilung etwas geringer wählen.

 

[Barmbeck-Basch]

War mal wieder kurz in Hamburg, einfaches aber klasse Fischrestaurant.
Saurer Hering mit Kartoffelsalat:

Anhang anzeigen 442913
Sogar der Kartoffelsalat war gut, obwohl mit Mayonnais. Das geht für einen Schwaben eigentlich überhaupt gar nicht.
Gruß Sturmi

Veddeler Fischgaststätte. Und danach zur Oldi Tanke Kuchen Schnackulieren.

 

[Gast-54446]

Sechs Monate abgelaufen.........wusste ich doch, das da noch etwas in meinem Kühlschrank sein sollte

Morgen mache ich daraus Matjesfilet nach Hausfrauenart

Tom der das mit Sichrheit überleben wird

Mutig!
Unbedingt die richtigen Getränke dazu oder danach wählen (>40% Alk.)

 

[Gast-54446]

Heute mal ohne Fleisch oder Fisch:
Gemüse aus dem Ofen, zum Schluss mit geriebenem Käse überbacken.
Dazu gab es einen trockenen Pfälzer.