Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Windcbx]

@ Topas : ich geh dann nochmal und schau was für ein Käse es ist.
Gruß Sturmi

 

[*Topas*]

Es wird sicher schmecken, somit kein Aufwand

Bei unserem jährlichen Weihnachtsmarkt geniessen wir auch meist ein kleines Fondue vor Ort.

Nicht so lecker, wie zuhause, aber die Stimmung machts wieder wett.

Dies Jahr leider ohne Schnee

 

[Gast 31894]

Ich nenne es Bauerntoast.
Brotscheiben mit Butter dünn bestreichen und auf Backblech vorwärmen.
Dünne Salamischeiben (hier aus U.L.Frau im Walde, Mailänder Salami) drauflegen, Tomatenscheiben drübergeben und mit italienischen Kräutern leicht würzen.
Drüber feinen Raclettekäse und ab in den Ofen.
Netter Snack für zwischendurch.

LG

 

[*Topas*]

Shorty...

I love pac choi

und knackig

 

[Andi#87]

Ja, den mag ich auch besonders.
Gemischt mit Wasserbroccoli. Gab es seinerzeit in Kuala Lumpur, auf der Jalan Alor mit frischen Chicken Wings.....zum niederknien....

 

[QVIENNA]

Ich nenne es Bauerntoast.

Netter Snack für zwischendurch.

Hauptmahlzeit
Werde ich diese Woche nachmachen, da passt dann ein Bier perfekt dazu

 

[QVIENNA]

Ich nenne es Bauerntoast.
Brotscheiben mit Butter dünn bestreichen und auf Backblech vorwärmen.
Dünne Salamischeiben (hier aus U.L.Frau im Walde, Mailänder Salami) drauflegen, Tomatenscheiben drübergeben und mit italienischen Kräutern leicht würzen.
Drüber feinen Raclettekäse und ab in den Ofen.
Netter Snack für zwischendurch.

LG

So, jetzt nachgebaut
Dinkel-Roggenbrot getoastet, mit Knoblauch abgerieben, Butter gestrichen, Bresaola (statt Salami), Tomaten, Bruschetta Gewürz, Raclette (Höhle Kaltbach), Schalotten und ab ein paar Minuten auf die Grill Oberhitze.

 

[Gast 31894]

Sauber!

 

[Gast 32829]

So, jetzt nachgebaut
Dinkel-Roggenbrot getoastet, mit Knoblauch abgerieben, Butter gestrichen, Bresaola (statt Salami), Tomaten, Bruschetta Gewürz, Raclette (Höhle Kaltbach), Schalotten und ab ein paar Minuten auf die Grill Oberhitze.

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Klaus, wie so kriege jetzt ich Hunger ?

Welcher Kaltbach Käse war das ?

Josef

 

[*Topas*]

vermutlich der österreichisch Zweig, der Emmi
ansonsten - hier-> Migros
ADR sozusagen - für mich zumindest

Es gibt auch feine Fondue Mischungen - muss ja nicht immer moite/ moite sein, bzw. aus Resten gemischt.
KALTBACH | Frischfondue

 

[QVIENNA]

Klaus, wie so kriege jetzt ich Hunger ?

Welcher Kaltbach Käse war das ?

Josef

Schweizer Raclette, 5 Monate gereift. Schmeckt sehr deutlich besser als die vorgeschnittenen, plastikverpackten Emmis.

Konkreten Produzenten kann ich leider keinen nennen. Preislich jedenfalls Upperclass

 

[Gast 32829]

Schweizer Raclette, 5 Monate gereift. Schmeckt sehr deutlich besser als die vorgeschnittenen, plastikverpackten Emmis.

Konkreten Produzenten kann ich leider keinen nennen. Preislich jedenfalls Upperclass

Wenn es geschmeckt hat, dann ist der Preis eher zweitrangig.

Joseg

 

[hartl15]

Preislich jedenfalls Upperclass

Jo, eh - wer tiefstapelt, hat in diesem Fred schon verloren

 

[QVIENNA]

Jo, eh - wer tiefstapelt, hat in diesem Fred schon verloren

25,90 also eigentlich Middleclass

 

[Reiner_Remstal]

Puuh, habe das Gefühl, dass es mir in den vergangenen Tagen mehr ums Essen als ums Biken ging/geht...

...mal abgesehen davon, dass das TFT beim Fahrzeugzustand "11,8V" Batteriespannung anzeigt weil ich die letzten 3 Wochen niGS gefahren bin und die Karre jetzt mMn nicht mehr anspringen wird...wir werden sehen, und ihr könnt hier

Tatar vom Thunfisch/Mango/Avocado

sehen, da bin ich total auf das Rezept "angesprungen" ...

 

[*Topas*]

feine Kombi

 

[QVIENNA]

und ihr könnt hier

Tatar vom Thunfisch/Mango/Avocado

sehen, da bin ich total auf das Rezept "angesprungen" ...

Super Kombi Ich mach das immer mit Wildlachs, werde aber das nächste mal auch Thunfisch nehmen

 

[Brauny]

Der Klassiker
Currywurst mit Selbstbau Pommes und Aioli

Gruß Brauny​

 

[Dillgurke]

Zum Weihnachtseinstand gibts erstmal ein ordentliches Hackepeterfrühstück

 

[Gast 32829]

Zum Weihnachtseinstand gibts erstmal ein ordentliches Hackepeterfrühstück

Wünsche gut zu speisen.

Josef