Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Windcbx]

Bei uns gibt’s die auf dem Markt, Die Gunst der südlichen Lage.
Gruß Sturmi
P.s. Beim aktuellen Kurs des Franken genausoviel bezahlt wie Benno. Fair für die Onlinekunden

 

[Gast 32829]

Bei uns gibt’s die auf dem Markt, Die Gunst der südlichen Lage.
Gruß Sturmi

Wenn du wieder mal in der Region bist, dann machen wir einen Abstecher zum Glauser,
aber erst nach dem Frühstück oder Mittagessen, sonst ist das se....ehr gefährlich.
Woher ich das wohl weiss ?

Josef

 

[Windcbx]

Machen wir. Vielleicht auch auf ein Käsesüppchen. Oder einen Schabziger mit Butterbrot.
Gruß Sturmi

 

[QVIENNA]

Ich werde probieren, wir haben einen Schweizer Käsefuzzi in Wien, der wird das wohl haben im Laden

 

[udob]

(150 EUR/Kilo)

Klaus, der wird von Jungfrauen am siebten Tage des abnehmenden Mondes gefertigt und dann durch den alten Käsemeister im Keller vergessen.
Also beklag Dich nicht, ist nur knapp doppelt so teuer pro Kilo wie eine alte 1250er ( zum Neupreis).

 

[Benno]

Klaus, der wird von Jungfrauen am siebten Tage des abnehmenden Mondes gefertigt und dann durch den alten Käsemeister im Keller vergessen.
Also beklag Dich nicht, ist nur knapp doppelt so teuer pro Kilo wie eine alte 1250er ( zum Neupreis).

Die Belper Knolle ist halt ein Spitzenerzeugnis.

 

[udob]

ist halt ein Spitzenerzeugnis.

Wie die GS, vielleicht sollte ich mir Teile davon auch mal über die Spaghetti raspeln.

Genug jetzt mit o.T.

 

[Uli G.]

Die Belper Knolle ist halt ein Spitzenerzeugnis.

Kann nicht sein, die ist doch nicht spitz, die ist doch rund, wie jede Knolle, die was auf sich hält!

Bei Hemmen kosten sie 13.90€/Stk., 23.17€/100g .

Uli

 

[Gast 32829]

Salü

Zander von einem Bekannten aus dem Neuenburgersee:

Josef

 

[Benno]

Spaghetti Cacio e Pepe mit Belper Knolle, das ist schon lecker:

 

[Gast 32829]

Spaghetti Cacio e Pepe mit Belper Knolle, das ist schon lecker:

Anhang anzeigen 636520

Benno, du weisst auch was gut ist, es kann einfach und lecker sein.

Josef

 

[QVIENNA]

Was kostet Trüffel pro Kilo ?

Zur Beantwortung deiner Frage:

aktuell in der Metro inkl. MWST

Weiß 4.800 Euro, Schwarz 850 Euro

in Istrien vor Ort ca. 3.500 und 600

wobei ich ein Fan der weißen aus der Toskana bin. Die kaufe ich aber nur über Gastronomie Direktimport zum EK Preis, sonst wird das zu teuer.

 

[Gast 32829]

Salü

Sauerteigbrot mit Belper Knolle und Chili Brie mit Curry Füllung:

und hier ein Stockhorn Mutschli mit Alpen (?) Chili von der:
Käsesortiment & Milchprodukte der Käserei Amsoldingen.

Bei beiden Käsen eine feine Schärfe, aber kein brennen.

Josef

 

[Brauny]

Burger ohne Bun (Low Carb) auf Rucola Bett.

Gruß Brauny​

 

[Benno]

Gab es am Donnerstag:

Krüstchen, lange nicht mehr gegessen.

 

[Gast-33925]

Gut und deftig

 

[QVIENNA]

Gut und deftig

Must have!

 

[Brauny]

Ich hätte da noch dieses im Angebot. (Ein Geschenk aus dem letzten Jahrhundert).

Gruß Brauny

 

[Gast 32829]

Salü

Übriges Toastbrot und Raclettekäse verwertet:

Chilischinken und Ananas, und dann den Käse drauf, lecker war es.

Jetzt noch:

Josef

 

[Gast29174]

Wer im Land der Laugenbrezeln doch mal zu viele gekauft hat kann diese am nächsten Tag doch sehr unansehnlich gewordenen Brezeln ganz leicht zu haltbaren Brezelnchips verarbeiten .

Diese Chips sind aus einem Abholhäuschen in dem man noch essbare aber alte Lebensmittel abholen kann. Die verschrumpelten Laugenbrezeln will aber meist niemand.

Olivenöl mit Gewürzen nach Wahl ( zB Citronenpfeffer, italienische Gewürze, Knoblauch, Chilli) würzen und die Chips darin lange wenden , rühren dann für 15min bei 180 Grad in den Ofen. In geschlossenen Gläsern halten sie lange.

Von mild bis scharf