Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Benno]

Ich denke, das kann man einen erfolgreichen Abend nennen.

 

[Gast 16234]

Osterjause vernichtet, es gibt aber noch große Bestände, heuer den schärfsten Kren aller Zeiten gerieben, und natürlich auch gegessen, aber die Krenwurzen wird heuer nicht aufgebraucht werden. So was scharfes habe ich bisher nicht als Kren gehabt.
Mal schauen, wie es dem Besuch am Nachmittag ergeht

 

[QVIENNA]

Tafelspitz mit Semmelkren machen, da bleibt nix über.

 

[Gast 16234]

Die Wurzen von heuer wird überbleiben, wirklich groß und mega scharf. Züchtung eines Freundes ....der spinnt!

 

[Gast-48275]

Die Wurzen von heuer wird überbleiben, wirklich groß und mega scharf. Züchtung eines Freundes ....der spinnt!

die meisten Züchtungen heutzutage sind ja eher läppsch geworden, kaum noch Bitterstoffe und auch sonst nicht viel Gutes. Rettich und Radieschen ohne jede Schärfe, pfui Teufel. Aber einen Kren, der einem noch die Stirnhöhlen freibläst, brauche ich auch nicht ;o)

 

[QVIENNA]

Die Wurzen von heuer wird überbleiben, wirklich groß und mega scharf. Züchtung eines Freundes ....der spinnt!

Dann hat er sich an Wasabi versucht

 

[Gast-48275]

Dann hat er sich an Wasabi versucht

 

[Gast29174]

Ich hatte Lust auf backen - zuerst eine Ladung Taralli

Ein paar davon durfte Töchterchen in Ihrem Osterkörbchen mitnehmen

Und dann noch einen Wollkuchen ausprobiert mit zwei verschiedenen Füllungen ( Mohn und Schokolade)

Leider zu spät ans fotografieren gedacht- lecker war‘s

 

[NettlingImp]

Heute mal wieder Burger...
2x 250g Rinderpatties, große Brioche-Buns, dazu Pommes und Bier. No fancy shit, just mouth stuffers.
Zum Abschluss noch einen Lagavulin. Gut war's !

 

[GS92]

Dieser heute kam vom Niederrhein. Im Münsterland wird jetzt aber auch schon geerntet.

Am Niederrhein hat es teilweise angefangen.
In der Nähe von Kempen und Kevelaer ist die Saison eröffnet und der Einkauf ab Hof möglich.
In Walbeck haben wir eben noch nichts gesehen.
Es macht uns etwas Sorgen, dass in der Einfahrt von unserem "Lieblings-Spargelhof" das Schild fehlt...

 

[Barmbeck-Basch]

Ich bin zwar nicht so das Kochgenie aber bis jetzt hat sich noch keiner getraut sich zu beschweren. Bei uns gibt es Morgen Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin Kartoffeln und grünen Bohnen.

 

[Gast 16234]

Wir kommen morgen und werden us dann beschweren

 

[GS-Matze]

gab‘s schon gestern, recht einfach aber lecker. Hatte keine Lust auf Fisch, daher schnell Spaghetti al Limone in Parmesan-Zitronen-Öl Mischung. Dazu Rosato aus dem Piemont. I fand‘s sauguad.

 

[GS-Matze]

Heute in Massala-Zimt Joghurt mariniertes Hendl mit Ofengemüse (Süsskartoffel, Zucchini, Paprika, rote Zwiebeln). 2. Flasche Rosato dazu. Auch sauguad!

 

[veaupalatine]

Menü des Tages

Heute
hausgebeizter Lachs

Tafelspitz mit dem ersten Spargel
Für das Dessert war ich zuständig.

Klassische Canéles

Rhabarbertarte
Endergebnis:Es kam noch Erdbeertiramisu, Eierliköreis ,Macaron mit Eierlikörganache und ein ( zugekaufter) Eierlikörtrüffel dazu.

 

[*Topas*]

Hammer

 

[GS-Matze]

@veaupalatine.....Fastenzeit vorbei

 

[Uli G.]

Osterjause vernichtet, es gibt aber noch große Bestände, heuer den schärfsten Kren aller Zeiten gerieben, und natürlich auch gegessen, aber die Krenwurzen wird heuer nicht aufgebraucht werden. So was scharfes habe ich bisher nicht als Kren gehabt.
Mal schauen, wie es dem Besuch am Nachmittag ergeht

1998, erste von H-D in Faak organisierte Eutopean Bike Werk. Freund Dietmar und ich schlendern kurz vor Veranstaltungsende über den Festplatz, ... Hunger! Ein Zelt ist offen: Es gibt Würste, weiß und schwarz, einen Ranken Brot, und ein Stück "Radi" ... "Die Würste 6min in kochendes Wasser, den Radi müsst ihr reiben" ... Als wenn Wikinger so'n Rettich reiben würden, der wird einfach am Stück gegessen!!! !
An den Zelten angekommen, meinte Dietmar, er habe Hunger, also Benzinkocher angeworfen, Wasser gekocht,Würste rein, fertig!
Wurst, 'nen Happen Brot, ein herzhafter Biss in das Rettichstückchen
.....
.....
.....

Hhhhhhhh ...

Zwei tief durchatmende Figuren im Dunkel der Nacht .
War aber nur der erste Biss, beim zweiten war's erträglich (Wikinger halt ).

Uli

 

[*Topas*]

... es gibt noch echte Helden...

 

[Gast 32829]

Melde Vollzug!
Die letzten haben das Grundstück torkelnd verlassen, kein Fleisch war heute am Tisch, trotzdem haben sie alles weggefuttert, dann zum Schluss einen Landessieger flüssiger Apfel aus der Eiche von einem sehr sehr guten Freund, gestern 0,7 l eingekauft, heute leer...

Fotos gibts zum Schutz der Personen einschliesslich meiner keine

Dich kennen wir ja schon, insofern....

....fehlen uns nur noch allfällig vorhandene heisse Schnitten.

Josef