Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Gast 32829]

Der Name vom Bier verheisst nichts gutes.....

Ich habs überlebt Rudi, und durchaus trinkbar ist es auch.
Und es kommt nicht von Hein-berg oder Carls-ecken, ich kaufe schon > 10 Jahre kein Bier mehr wo die ihre Finger (in der Gewinnmaximierung) mit drinn haben.
Bier nur adR Ware, wir haben hier bei uns in der CH > 1000 Micro und Kleinstbrauereien, welche sehr gutes Bier machen, und das Geld das ich dafür (gerne) ausgebe bleibt zum grossen Teil hier, wird hier versteuert, und wird auch wieder hier investiert.

Josef

 

[Randyacres]

nach der schnellen Berner Art:

der war gut

Das war als Versuch mit dabei, aber ohne grossen geschmacklichen Erfolg.

man kann Kräuter unter die Haut schieben. Generell bei Rosmarin aber erst kurz vor dem Servieren mitgaren, als Parfum und dann eher auf das Grillgut auflegen. Am besten gelingt eine Geschmacksübertragung natürlich in Verbindung mit Fett

 

[QVIENNA]

Schnelles Abendessen, Rotgarnelen. Vorher gab’s Prosciutto (Parma) mit Melone. Ab morgen dann ein paar Tage Dalmatinische Küche, Chefin lässt mich ein paar Tage herumrollen

 

[QVIENNA]

Heute im Tourilokal meines Vertrauens 190 Knoten = 25 Euro

 

[Gast 32829]

Salü

Heute musste es etwas schnell gehen beim Nachtessen, es gab Bratwurst (aus dem Darm) mit Rösti und Wein (aus einer abgelegenen Region), aber alles 100 % adR:

Noch ein echter "Handwerker" der Pierre - Luc, hat selber die gleiche einfache, aber immer saubere Kleidung an wie seine Mitarbeiter.
Er spricht im Keller alle mit du an, wenn er merkt das es passt.

Da ist niGS Schicki Micki !
So was unterstütze ich immer wieder sehr gerne.

Josef

 

[Uli G.]

Salü

Heute musste es etwas schnell gehen beim Nachtessen, es gab Bratwurst (aus dem Darm) mit Rösti und Wein (aus einer abgelegenen Region), aber alles 100 % adR:

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Noch ein echter "Handwerker" der Pierre - Luc, hat selber die gleiche einfache, aber immer saubere Kleidung an wie seine Mitarbeiter.
Er spricht im Keller alle mit du an, wenn er merkt das es passt.

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Da ist niGS Schicki Micki !
So was unterstütze ich immer wieder sehr gerne.

Josef

Bratwurst aus wessen Darm? (Kopfkino "AUS" ).

Uli

 

[Gast 32829]

Salü

Gerade frisch aus dem Ofen gekommen:

Mit einer adR Mischung der:

Dittligmühle | Gantrisch Goldkorn

Josef

 

[Gast 31894]

Bisschen gross für Bürli, aber bestimmt lecker!!

LG

 

[Gast 32829]

Bisschen gross für Bürli, aber bestimmt lecker!!

LG

Ja es schmeckt sehr gut, und da dunkles Mehl kann man es auch noch Tage später essen.

Josef

 

[mossoma]

So, 6 Wochen Urlaub sind vorbei

Vorspeise

Lachs Tartare mit Avocado und Garnelen

Tom der heute sich auf seinen Urlaub im September freut

2 Wochen Rumänien.....Kira geht es so gut, das meine Schwester sie in Obhut nimmt

 

[Uli G.]

So, 6 Wochen Urlaub sind vorbei

Vorspeise

Lachs Tartare mit Avocado und Garnelen

Tom der heute sich auf seinen Urlaub im September freut

2 Wochen Rumänien.....Kira geht es so gut, das meine Schwester sie in Obhut nimmt

Na endlich!
Ich habe vorhin überlegt zu fragen, wo Du abgeblieben bist, da schon länger keine Beiträge von Dir kamen.
Hat sich ja damit erledigt .

Grüße aus H (D)
Uli

 

[mossoma]

Freut mich Uli, das du an mich gedacht hast.

Tom

 

[jkmotorrad]

6 Wochen Urlaub - Respekt. Was macht Ihr nur alle beruflich? Rentner mal außen vor gelassen
Aber es sei Euch gegönnt.

 

[Gast 31894]

Freut mich für Dich Tom,
dachte schon Du kommst nicht mehr aus den Flitterwochen zurück

 

[mossoma]

Hochzeit steht noch aus.....vielleicht in Rumänien im September

Asiatisches Rinderfilet auf Pak Choi

Und die Eismaschine läuft.......Heiße Liebe

Tom

 

[QVIENNA]

Mealtime

 

[Gast 31894]

Mahlzeit! Sehr lecker...

 

[QVIENNA]

Mahlzeit! Sehr lecker...

30 Grad noch immer am Abend, wir passen die Mahlzeiten den Temperaturen an

 

[Wolfgang H.]

Großes Kino, die Darbietungen aus Österreich!
Fast schäme ich mich meiner „Kochkunst“. Dennoch, weil es lecker war:
Es gab heute Abend eine Liaison von Flammkuchen und Pizza.
Flammkuchenteig wurde mit etwas Mascapone bestrichen, mit Tomatenscheiben, Stracke und Zwiebelringen belegt. Dann noch frisch gemahlenen Pfeffer, etwas Oregano und gerieben Käse aufgestreut und ab in den Ofen.
Dazu gab es einen gut gekühlten halbtrockenen Saperavi Rosé.

 

[Uli G.]

Großes Kino, die Darbietungen aus Österreich!
Fast schäme ich mich meiner „Kochkunst“. Dennoch, weil es lecker war:
Es gab heute Abend eine Liaison von Flammkuchen und Pizza.
Flammkuchenteig wurde mit etwas Mascapone bestrichen, mit Tomatenscheiben, Stracke und Zwiebelringen belegt. Dann noch frisch gemahlenen Pfeffer, etwas Oregano und gerieben Käse aufgestreut und ab in den Ofen.
Dazu gab es einen gut gekühlten halbtrockenen Saperavi Rosé.
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Sieht lecker aus!

Uli