Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[*Topas*]

Hefeteig?

 

[Randyacres]

Hefeteig?

meintest Du mich? Ja, immer Hefeteig, aber ich mache einen extrem hohen Belag drauf.

 

[Benno]

Bei mir auch Hefeteig, gut gehen lassen, ausrollen und auf dem Blech noch mal gehen lassen. (Backofen 40 Grad). Dann erst belegen.

 

[mossoma]

Sturm is in the House

und i glei bsoffn.....

 

[QVIENNA]

Da kriegst einen Zuckerschock

 

[Barmbeker]

Hunger, Vorbereitung vorbei

Kurz darauf. Fertig.

Lecker .

 

[mossoma]

Da kriegst einen Zuckerschock

Mit Schärfe gegenwirken Klaus

A gscheit schoafes Paprikaschitzal mit Wedges...hausgemacht eh kloar

 

[QVIENNA]

Bei uns gibt’s heute Fusion Kitchen!
Heumilch trifft Packerlpulver
Kredenzt im edlen IKEA Glas Ensemble

 

[Gast 31894]

Tom: Ihr seid schon Spitze in AT: Schilcher: Nicht umlegen, und schon wieder Kottan im Kopf

 

[Uli G.]

Sturm is in the House

und i glei bsoffn.....

Anhang anzeigen 443120

Laut Wiki wird aus Schilcher auch Essig zubereitet. Wird er dann in Morillon umbenannt?
Ich frage für einen Freund.


Uli

 

[mossoma]

@apfelrudi .....Uli fragt für dich

Tom der schon wieder keinen Sturm hat

 

[gs.rider]

Jetzt muss ich doch auch mal meinen Senf zu dem Yammit Thread geben:
Semmelknödel sind ja allen bekannt, aber Knödel im Xelsglas (für Nicht-Schwaben: Marmeladeeinmachglas)?
Hab ich diese Woche mal getestet: genial! Sonst immer Knödels eingefroren, aber das braucht ja dann doch immer Zeit zum Auftauen. Aus dem Glas: aufschneiden und in die Pfanne, im Prinzip wie Serviettenknödel.
Knödelteig nach Standardrezept - ev. statt Milch Gemüsebrühe verwenden - in Gläser fest schichten und im Einmachtopf, Dampfgarer oder Backofen im Wasserbad ca. 60-90min bei 100° C einmachen - habe fertig!
Guten Appetit!

 

[Steglitzq]

Würde ich wohl aushalten , war bloß auf der falschen Seite der Elbbrücken. Im Holyday Inn, einen km weiter rechter Hand Richtung Amsinckstraße, war ich mehr als einmal, aber da bleibt man entweder im Hotel, o. nutzt die zu Fuß erreichbaren Lokale auf der Elbbrückenseite/der zu Fuß erreichbaren Umgebung .

Uli

In diesem Hotel war ich auch schon, leider wurde unsere Gruppe dann zum Essen in die Innenstadt verfrachtet. Aber falls ich da nochmal im Hotel bin, weiß ich, wo ich zum Essen hingehe.
ot Ende

 

[QVIENNA]

Laut Wiki wird aus Schilcher auch Essig zubereitet. Wird er dann in Morillon umbenannt?
Ich frage für einen Freund.


Uli

Es ist eine regionale Essigspezialität.

 

[mossoma]

Sturm Vorräte aufgefüllt und eine Winzer Jause

Tom der heute keine Lust auf Biken hat

 

[NettlingImp]

Heute wird mal wieder gegrillt.
Lammlachse, noch ein bissl zusätzliches Füllmaterial für den Rost (Bauchspeckringe und Pizzataschen), und die sehr beliebten Ofenkartoffeln...
Dazu wahrscheinlich kaltes Bitburger.

Edit : Gut war's ! Lamm auf den Punkt, die Ringe kross, das Schwein saftig durch.

Sieht man auf dem Bild schlecht, war aber noch zartrosa.

Und hinterher einen leckeren Rum.

 

[Gast 32829]

Salü

Da wir hier am See das Haus in 2 / 3 Wochen Winterdicht machen, müssen wir noch etwas Vorräte aufbrauchen:

Schön scharf angebraten, und dann noch leicht rosa auf eine Teller in den auf 80 Grad vorgewärmten Backofen:

Daneben eine übrige halbe Packung Curry Sauce mit Saucenhalbrahm, Gewürzen und scharfem Curry etwas aufgepeppt:

Meine Frau hat dazu einen Mischsalat mit allem was der Kühlschrank noch so her gab zubereitet.

Die Schärfe war gut, wenn ich es schärfer gemacht hätte, dann hätte ich es selber essen "dürfen".

Eine halbe Flasche Grand Reserve Zweigelt vom Oskar Hager war auch noch da, passte nicht so...o schlecht.

Josef

 

[Gast29174]

Für euch Meisterköche zu banal aber mir schmeckt es trotzdem

Milchreis mit Zimt und Zucker

 

[Sumsebrumse]

Ich liebe Milchreis....
Und ich bin überzeugt, dass den jeder mag.

 

[Gast 61448]

Und ich bin überzeugt, dass den jeder mag.

In meiner Kindheit gab es das einfach zu häufig, jetzt kann ich die Pampe nicht mehr sehen.