Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

Diskutiere Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche im Smalltalk und Offtopic Forum im Bereich Community; Graue Garnelen wären dann King Prawns?
H

hydrantenfritz

Dabei seit
02.02.2015
Beiträge
12.544
Heute leicht und sommerlich:
Risotto mit Trüffeln und etwas Salat.

LG
Sieht lecker aus..

Hab da ne Frage...
Habe das mal versucht mit Trüffeloel ( eines namhaften Herstellers ) zu machen.
War absolut ungeniessbar
Schmeckte nach alten nassen Socken...hab ich was falsch gemacht..?
Hatte den Risotto mit diesem Trüffeloel angedünstet und mit Weisswein und Boullion abgelöscht..
Also alles wie ein normales Risotto...ausser dem Trüffelöl...
 
H

hydrantenfritz

Dabei seit
02.02.2015
Beiträge
12.544
Ok ..heist als "Gewürzöl" verwenden..
 
G

Gast 31894

Gast
Ich hab das heute so gemacht:
Etwas Knofi und Schalotte in Olivenöl mit dem Reis, dann mit etw. Pinot Grigio abgelöscht.
Danach die Hühnerbrühe (Markenartikel), immer warm, 2.ter Topf, dazu.
Ganz um Schluss die Trüffel aus dem Gläschen dazu (geht auch mit z.B. Spagetti)
Ich bin jetzt kein Foodblogger, aber ich nehme die:

LG

Bernd
 

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