Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[NettlingImp]

Die Beilagen sind vorbereitet, und ein kurzer Blick in die Päckchen verrät mir dass ich die Ribs gleich befreien kann. Dann kann die angerührte BBQ Sauce zum Einsatz kommen.
Update : Gesagt, getan. Endspurt !

 

[NettlingImp]

Und er sah, dass es gut war...
Schön bissfest, vom Gewürz her gut, vom rauchigen her gut, die Sauce gut.
Die Frau satt und zufrieden, Ziel erreicht.

 

[Q_Treiber_Josef]

Salü

Josef

 

[QVIENNA]

Cheers too

 

[Q_Treiber_Josef]

Salü

Und auf dem Teller:

 

[Q_Treiber_Josef]

Salü

Das waren Pappardelle mit einer Morchel - Lachs - Portwein - Rahmsauce.

Sehr fein.

 

[Q_Treiber_Josef]

Cheers too

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Was ist das gebackene im Hintergrund links ?

Sieht super schön aus !

Josef

 

[NettlingImp]

Sieht gut aus...
Lachs mit Bandnudeln mache ich auch gern.

 

[QVIENNA]

Was ist das gebackene im Hintergrund links ?

Sieht super schön aus !

Josef

Halloumi - Quietschkäse

 

[Q_Treiber_Josef]

Halloumi - Quietschkäse

Gönne ich mir in GR / Zypern öfters mal vom Grill, aber nicht zu stark gegrillt für mich.

Josef

 

[QVIENNA]

Bekommst du in Zypern zum Frühstück Hellim auf Türkisch.

 

[QVIENNA]

Vom Strauch im Garten volley auf den Teller. Herrlich süßer Tomatengeschmack. Sparsam gewürzt mit Meersalz und Zitronenpfeffer

 

[NettlingImp]

Heute blieb die Küche kalt...
Noch warmes Baguette mit Räucherlachs, spanischem Schinken, div. Käse. Dazu Apfel-Sahne Meerettich, grobkörniger Honigsenf, und Rote-Feigen-Senf. Gut gepasst hat auch der Riesling.

 

[Q_Treiber_Josef]

Salü

Die letzte (leider):

Josef

 

[apfelrudi]

Du kannst ja mit Cola strecken

 

[Q_Treiber_Josef]

Du kannst ja mit Cola strecken

DAS ist ja kein steirischer Essig.

Josef

 

[apfelrudi]

da kommt auch keine Cola rein, da nimmt man Sodawasser und hat einen schönen Spritzer
Bei Dir wärs dann Cola-Rot

 

[QVIENNA]

Saluti!

 

[NettlingImp]

Heute nochmal den Grill bemüht...
Salsiccia / Chorizo/ Berner Würstchen, und dazu zwei Lammlachse. Champignons, Baguette, selbstgemachte Kräuterbutter, und etwas Paprika-Tomatensalat.

Ach ja, und heute "nur" ein 0,0 - letzte Nacht war versoffen genug..

 

[Q_Treiber_Josef]

Salü

Bilder von gestern bei schönem Wetter.

Nach dem baden war ich aussen nass, aber innen noch (zu) trocken.

Zum Nachtessen dann Tomatenrisotto, ein Kalbsrack für mich und für Mutti einen Husarenspiess,
da sie grössere Stück Fleisch am Stück nicht so mag, echt blöde mich.

Den Rest vom Phelan Segur habe ich mir auch noch gegönnt, er war zwei Tage vakumiert,
und es wurde Zeit das man ihn trank.

Josef