Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[mossoma]

Ich habe heute einen leckeren Surbraten gemacht.....passend zum Wetter

Tom

 

[hartl15]

Ich habe heute einen leckeren Surbraten gemacht.....passend zum Wetter

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Tom

Leck´ er mich am A...., sieht der aber appetitlich aus - direkt zum ´reinbeißen!
Die Kartoffel (?) muss ich bei knusprig-würzigem Schweinsbraten mit Knödeln und Krautsalat nicht haben ...

 

[Biker-Gina]

Zum Surbraten gehören die Kartoffeln schon rein. Die nehmen beim Kochen das Salz vom Fleisch auf.

 

[hartl15]

Zum Surbraten gehören die Kartoffeln schon rein. Die nehmen beim Kochen das Salz vom Fleisch auf.

Danke, wieder was gelernt!
Das "Gösser" im Glas reißt unseren großen Meister ohnehin heraus

 

[Gast 32829]

Salü

Heute wieder mal was ganz einfaches zum Nachtessen zubereitet, zuerst das mise en place gemacht:

Das Bier wird übrigens im Hintergrund irgendwo über dem Flaschenhals in Brienz gebraut.

Tomaten Mozarella Salat mit Zwiebeln, nativem Olivenöl, Balsamico Crema und etwas
Blaubeer Creme Essig und oben drauf frisch geschnittenes Baslikum.

Pfeffer, Salz und etwas Kräuter, mehr braucht es nicht.

Eine richtig schön cross gebratene Rösti und einen "kleinen" Burger, zwei Spiegeleier, und

fertig ist ein leckeres Nachtessen.

Josef

 

[Andreas800gs]

Hättest Du die Tomaten noch kurz angewärmt bis der Mozzarella angebräunt wär - sabber.....

 

[Gast 32829]

Hättest Du die Tomaten noch kurz angewärmt bis der Mozzarella angebräunt wär - sabber.....

Machst du das ?
Auf dem Grill ?

Josef

 

[Andreas800gs]

Machst du das ?
Auf dem Grill ?

Josef

In ner Ikea Stahlblechform - unbedingt, es gibts nichts geileres als angegrillte Tomaten - am besten vom heimischen Strauch !!!

 

[mossoma]

.......und bei uns hat Sabsi für mich gegrillt.....sau lecker......

Tomate angegrillt, und mit Parmesan gratiniert......

Tom

 

[Gast 32829]

Salü Tom

Wie pflegt ihr zu sagen: schleich dich sieht das lecker aus.

Josef

 

[Gast 16234]

lecker sagen die Preussen...

 

[Maaz]

Ich hab Torte gemacht. Meiner Königin zum Geburtstag.

 

[QVIENNA]

lecker sagen die Preussen...

Lecker hat leider bei uns schon Überhand gewonnen. Zum einen sind das die prekär Gebildeten (eigentlich viele „normale“ auch schon), die via deutsches Dummfernsehen sozialisiert werden und den „Slang“ übernehmen und zum anderen tausende Numerus Clausus Flüchtlinge aus dem Nachbarland, die nicht assimilationsfähig sind.

Ein Begriff unserer Nachbarn ist für mich noch immer nicht vollumfänglich verständlich: herzhaft... was bedeutet er? Fleischig? Hausmannskost? Versalzen?

 

[Gast 32829]

.. was bedeutet er? Fleischig? Hausmannskost? Versalzen?

fleischig -> nicht vegetarisch oder vegan ?

Hausmannskost sieht bei uns so aus:

Mit viel rezentem Käse, Speck oder Schinken, ein / zwei Eier und etwas Gewürze und Deko.
Oh..h fast vergessen, das nicht sichtbare Brot gehört richtig im Weisswein gebadet.
Und fertig ist ein leckeres nicht gerade Kalorien und Cholesterin armes Essen,
ich gönne mir das trotzdem zwischendurch mal, z.B. beim Skifahren.

Versalzen ist manchmal die Suppe hier und dort.

Josef

 

[Pepsi]

Lecker hat leider bei uns schon Überhand gewonnen. Zum einen sind das die prekär Gebildeten (eigentlich viele „normale“ auch schon), die via deutsches Dummfernsehen sozialisiert werden und den „Slang“ übernehmen und zum anderen tausende Numerus Clausus Flüchtlinge aus dem Nachbarland, die nicht assimilationsfähig sind.

Ein Begriff unserer Nachbarn ist für mich noch immer nicht vollumfänglich verständlich: herzhaft... was bedeutet er? Fleischig? Hausmannskost? Versalzen?

zum ersten möchte ich den Zusammenhang von Bildungsgrad und dem Wort lecker anzweifeln
zum zweiten: herzhaft:
deftig

gehaltvoll

handfest

kalorienreich

kräftig

nahrhaft

pikant

also quasi der Gegenpol zu Grießbrei mit Kirschen, nach dessen Verzehr gelüstet es häufig nach relativ kurzer Zeit nach etwas herzhaften. Einer Schmalzbemme mit Spreewaldgurke zum Beispiel

 

[mossoma]

sau guat is des......

Low Carb Sushi

Tom

 

[QVIENNA]

sau guat is des......

brav

 

[Gast-33925]

mjam, mjam

... bin schon weg.

 

[QVIENNA]

zum ersten möchte ich den Zusammenhang von Bildungsgrad und dem Wort lecker anzweifeln

bei Nativen bundesdeutscher Zunge bin ich nachsichtig (oder muss ich nachsichtich sagen?), da diese vereinfachte Subsumierung diverser Geschmacksempfindungen schon Tradition hat.

 

[Pepsi]

Heute Abend 20:15 Uhr ARTE. Eine Doku über Escoffier, noch vor Witzigmann und Bocuse der Begründer, oder besser der Erfinder der modernen Kochkunst...