Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

Diskutiere Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche im Smalltalk und Offtopic Forum im Bereich Community; Bei mir ist der Backwahn schon voll ausgebrochen! :wub:
mossoma

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....deine auch Benno :)

Tom
 
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Salü

Freitag -> Feiertag -> Glückstag:

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Black Angus mit Gemüse direkt vom Bauer, und alles BIO.

PS: das ist alles von den Spaghetti con Cozze was übrig geblieben ist von gestern,
die waren sehr fein, hab das zum ersten mal selber gemacht.

IMG_20201210_200832[1].jpg


1607691320041.png
, andere Bilder habe ich vor lauter Freude über das gute Ergebnis leider keine gemacht.


Josef
 
QVIENNA

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Also wenn man jetzt zu jeder bmw eine Blechdose dazubekommt, dann kaufe ich noch eine Zweite! Mit Speck fängt man Mäuse 😝
 
udob

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Ich muss dringend den Kammerjäger anrufen. Wir haben scheinbar Mäuse in der Küche.
1607698693879.png

Letzten Sonntag war die Keksdose noch ganz voll.
Außerdem finde ich meine Waage im Badezimmer nicht.
:-) :-)
 
QVIENNA

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Making of... eine Parmigiana wird’s heute 😉

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19.30 Uhr: schon verspeist, so schaut’s aus, wenn es aus dem Backrohr kommt. Gute 10 Minuten oder besser 15 so stehen lassen. Es kühlt noch ab und verfestigt sich noch.

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udob

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Spaghetti con Cozze was übrig geblieben
Scheinen ja geschmeckt zu haben. :-)
Ist aber auch ein leckeres Rezept, habe ich früher auch gerne gegessen.
Leider habe ich seit vielen Jahren eine Muschelallergie und muss verzichten, da es ansonsten relativ zeitnah zu dem Wort hinter con kommt.
Sonstige Allergien gegen Meereserzeugnisse sind zum Glück nicht vorhanden.

:-)
 
Butenostfriese

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Neejohrskooken nach dem Rezept von meiner Oma. Wir haben die hauchdünnen Waffeln letzte Woche schon gebacken. Bis eine 20 l Milchkanne mit den Keksen voll gebacken ist, vergehen schon mal locker zwei Stunden. Dieser besondere Duft nach Sternanis und Kardamon ist wunderbar und gehört in Ostfriesland unbedingt in die Adventszeit!
Neejohrskooken.jpg
 
NettlingImp

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Es war mal wieder an der Zeit den Weber anzuheizen. Der hat mich schon vermisst. 😁
Räuberspiesse, dazu Ofenkartoffeln, und ein Bierchen. Einfach, lecker, schnell gemacht... 😊
 

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Gast 32829

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Salü

Resten Verwertung heute beim Abendessen, Resten vom GV von gestern, Reststück vom Black Angus von heute Mittag zu Roastbeef geschnitten:

IMG_20201211_183458[1].jpg


Schön getroffen beim Garpunkt:

IMG_20201211_184509[1].jpg



Josef, der noch etwas am GV schlürft.
 
mossoma

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Gefällt mir Josef.......kleiner Tip von mir.....

Mit weniger Temperatur braten und etwas länger ruhen lassen, dann hast du an der Fleischober und Unterseite keinen grauen Rand.

Tom
 
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